8 rémtörténet a táplálkozásról és arról, miért ne hinnéd nekik

Szeretném nyomon követni az étrendemet és formában lenni. Mindenbe bele kell szorítania magát, és feladnia kell a legfinomabbat?

Egyáltalán nem. Épp ellenkezőleg, nem kell ezt tennie. Egy saláta levél fölött pazarolni ugyanolyan káros, mint a zsemle túlevése. Az ételekkel való visszaélés vezet ​Az alulevés ugyanolyan rossz, mint a túlevés? egyes egészségügyi problémákra (cukorbetegség, szívbetegségek, magas koleszterinszint, elhízás) és másoknak az alultápláltságra (vitaminhiány, hormonális rendellenességek, gyors öregedés).

A megfelelő táplálkozás nem éhségsztrájk, hanem az ételek tudatos megközelítése. Csak arról kell lemondania, ami megakadályozza, hogy karcsúbb, egészségesebb és erősebb legyen. Itt kell harcolni:

• Élelmiszer "szemét". Étel, amely megtölti a gyomrod, de nem táplálja a testedet - mint a gyorsétterem hamburgerek.
instagram viewer
• Érzelem megragadása. Idegesek lettünk, és észrevehetetlenül "meggyőztünk" egy kilogramm édességet. Elragadtatott minket a show, és ettünk egy hatalmas csomag chipset.
• Étel "a cég számára". Ön ismeri az ilyen gondolatokat: "Nincs kedvem enni, de nem is csak úgy ülök körül, miközben mindenki körülötte eszik valamit"?
• Csípős. Elmentünk a hűtőszekrény mellett, és elkaptunk egy szendvicset. És így tizennyolcszor.
• Szokás mindent befejezni. Már tele vagy, de az a gondolat, hogy "nem hagyok ennivalót!" Elhagy. Még akkor is, ha nagymamám azt mondta, hogy a tányér alján szépség és erő rejlik.

De mindenképpen elfelejtheti az édességeket és süteményeket?

És megint nem! Természetesen a bolti tejszínhab torta nem egészséges étel. De nem az egyetlen desszert lehetőség. Az édességek legfőbb ártalma a bennük található fehér cukor ipari mennyisége. Ő vezet Diétás cukrok és testtömeg: randomizált kontrollált vizsgálatok és kohorsz vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise az egészségügyi problémákra és a súlygyarapodásra. Egyéb összetevők kevés felhasználásra - fehér liszt Mennyire egészségtelen a fehér liszt?, tartósítószerek, színezékek, transzzsírok. Ha egészségesebb társaival helyettesíti őket, akkor élvezheti az édességet a test károsítása nélkül.

Néhány példa:

• Csokoládé → természetes kakaópor.
• Cukor → stevia, juharszirup, méz.
• Fehér búzaliszt → teljes kiőrlésű, kókuszdió, rizsliszt.
• Habcsók, habcsók, marcipán → gyümölcsök és bogyók.
• Puding, sűrített tej → természetes vagy görög joghurt.

Számos különféle desszert készíthető egészséges alapanyagokból - bogyós turmix tálak, gyümölcs krostátok, csokoládé brownie. Finomak lesznek, de (szó szerint) nem ragaszkodnak az alakodhoz.

Az egész fizetés egészséges ételekre megy, nem?

Egyáltalán nem szükséges. A tenyésztett hús, a közvetlenül a Dél-Amerikából származó quinoa és a trendi szupermarket egyéb biotermékei nem az egyetlen egészséges ételek. Az egészséges ételek nem kerülnek többe, mint a szokásos ételek néhány trükkel.

Először is, a trendi szuperételek helyett inkább a hazai kollégákat nézzük. Például a lenmag olcsóbb, mint a chia mag. De ugyanakkor tápértékükben sem alacsonyabbak náluk: a len tartalmaz Magok, lenmagok hasznos aminosavak és omega-3. 100 gramm rendes hajdina zabkását fogyasztva kapsz Hajdina, darálatlan kb. 13 gramm fehérje és sok B-vitamin. 100 gramm import quinoában mindössze 1 gramm több fehérje van Quinoa, míg a gabonafélék négyszer drágábbak.

Másodszor vásároljon helyi szezonális gyümölcsöket nyáron. A bőség idején olcsók. Télen fagyasztott bogyókat vásároljon import kivi és ananász helyett. A vitaminokat tárolják bennük Miért lehet a fagyasztott gyümölcs és zöldség jobb, mint friss? még zérus hőmérsékleten is. És talán még hasznosabbak lesznek. Végül is az érettség csúcsán, közvetlenül az összeszerelés után fagynak le, és nem szállítják zölden a fél világ.

Harmadszor, tervezze meg étrendjét, költségvetését, és tartsa be ezt a keretet. A megfelelő táplálkozás szisztémás dolog, ezért kiszámíthatóbb. Ha feladja a nem tervezett harapnivalókat, a kávézókban folytatott spontán vacsorákat és az ócska ételeket, a hozzájuk fordított költségvetés egy része felszabadul.

Napi több órát kellene töltenie főzéssel?

Minden rajtad múlik. Ha szeretsz a konyhában varázsolni, átállva a megfelelő táplálkozásra, akkor sokat kísérletezhetsz, és új dolgokat próbálhatsz ki. De ha nem akarsz szakácsot játszani, akkor nem is kell. Az egészséges ételek elkészítése nem tart tovább, mint a szokásos ételek. És néha éppen ellenkezőleg, gyorsabb és könnyebb.

Például a forralás és a párolás az egészséges ételek elkészítésének általános módja. És gyakorlatilag nem igénylik a részvételüket a folyamatban, ellentétben az olajban történő sütéssel. Vágjon zöldségsalátát, és ne forraljon tovább egy csomag egészségtelen gombócot.

Még ha egyáltalán nem is szeret főzni, akkor is fogyaszthat otthon egészséges és változatos ételeket. MF Konyha - szolgáltatás finom és egészséges ételek házhoz szállításához. Az MF Kitchen táplálkozási szakértői kiegyensúlyozott menüt készítenek minden étkezéshez, míg szakácsaink friss és természetes alapanyagokból készítik az ételeket. Minden étel minőségét gondosan ellenőrizzük. Csak fel kell melegítenie az edényt, és élveznie kell az egészséges életmódot kínáló éttermi ételeket a saját konyhájában. A menü még egészséges desszerteket is tartalmaz.

Nézet menü

A diétához vas akaraterőre van szükség. Kezdjem egyáltalán nélküle?

Szükségszerűen! A helyes étkezés nem egyszeri cselekvés, hanem olyan életmód, amelyhez alkalmazkodnia kell. Szokásaink az agy neurális kapcsolatai. Körülbelül 25 éves korára már a fejedbe van írva Mi kell ahhoz, hogy megváltoztassa az agy mintáit 25 éves kor után alapvető viselkedési minták. A formázáshoz szisztematikusan és rendszeresen meg kell ismételnie az új műveleteket. Figyelmen kívül hagyva azt a tényt, hogy az agy ellenáll, és megpróbálja követni a kitaposott utat - például egy sütik elfogására.

De a jó hír az, hogy idővel egyre könnyebben tud ragaszkodni az új szokásokhoz. Ugyanakkor lehetetlen az akaraterő edzése, ha elkerüli a kihívásokat. Sőt, ha egyszer egy kolléga születésnapján csábított egy pizza, vagy nem tudott ellenállni egy szelet házi süteménynek, akkor rendben van. Ez nem érvényteleníti a haladást, és nem jelenti azt, hogy fegyelmezetlen falánk vagy, és mindez nem neked való. Bocsásson meg, hagyja maga mögött a rohamos epizódot, és folytassa az egészséges táplálkozást.

De 18:00 után éhezni kell?

Nem ez nem. Senki sem emlékszik pontosan arra, hogy honnan jött a "ha karcsú akarsz lenni - 18:00 után nincs kaja" szabály, de sokan továbbra is hisznek benne. Valójában valami másról beszélünk: nem szabad tele gyomorral lefeküdni. Evés után a vérszint emelkedik Mikor kell enni reggelit, ebédet és vacsorát inzulin- és cukorszint - ez megakadályozza a szervezet teljes helyreállítását.

Az utolsó étkezés kell Mennyit kell várni, mielőtt aludna étkezés után 3 órával lefekvés előtt fordulnak elő. Tehát, ha 21 óra előtt lefekszel, akkor jobb, ha 18 óra után nem eszel. Más esetekben az időt egyénileg számítják ki. Fontos még egy dolog: a vacsora nem lehet nehéz, különben a kalória zsírtartalék formájában marad veled.

De biztosan nem nélkülözheti a megfelelő táplálkozáshoz szükséges étrend-kiegészítőket?

Nem, ez nem így működik. A megfelelő táplálkozás az étrend ellenőrzése, nem pedig az ételekben, és ennek megfelelően a fontos vitaminokban és ásványi anyagokban való elválasztás. Amikor megváltoztatja étrendjét, figyelnie kell állapotára. Ha letargiát, energiahiányt, alvási problémákat tapasztal, fogyás, hangulatváltozások, hajhullás vagy bármilyen más furcsa tünet - keressen fel egy orvost, és végezzen vérvizsgálatot nyomelemek. A táplálékkiegészítők, a gyógynövények és a vitaminok erőteljesen befolyásolják testünket, ezért csak azokat szabad szedni Szedhet-e kiegészítőket anélkül, hogy orvoshoz fordulna? amikor biztos abban, hogy egy konkrét anyag hiányáról beszélünk.

A kiegyensúlyozott étrend biztosítja a szervezet számára az összes szükséges tápanyagot, így a megfelelő táplálkozásra való áttérés önmagában nem jelzi a pótlást. Ehelyett arra koncentráljon, hogy változatos és egészséges legyen az étrend.

A fehérjére kell támaszkodnia és a szénhidrátokat a lehető legnagyobb mértékben fel kell adnia?

Nem igazán. Van egy sztereotípia, miszerint a diéta során csökkentenie kell a szénhidrátbevitelt: állítólag ezek okozzák a hízást. De valójában ne feledje, hogy a szénhidrátok különböző formákat öltenek: cukrot, keményítőt és rostot. És ha valóban csökkenteni kell a cukor mennyiségét, akkor a keményítőtartalmú ételeknek (rizs, burgonya, tészta) és a rostoknak (friss zöldségek) az étrend 2/3-át kell töltenie, mint mondják Az igazság a szénhidrátokról táplálkozási szakemberek. Az ok egyszerű: a szénhidrátok szolgálják a szervezet fő energiaforrását.

A fehérjebeviteli arány, amely mellett konvergálnak Fehérjebevitel - Mennyit kell enni fehérjét naponta? orvosok, - 0,8 gramm a testsúly 1 kilogrammjára. Ha ezt az értéket jelentősen túllépik, megszerezheti Vannak-e kockázatok a túl sok fehérje fogyasztásával? gyomorrontás, súlygyarapodás, kalciumvesztés, a csontok romlása és egyéb egészségügyi problémák. Ezenkívül általában a magas szénhidráttartalmú ételek (gabonafélék, zöldségek, gabonafélék) tartalmazzák a legtöbb vitamint és aminosavat. Tehát a fehérje javára történő teljes elhagyás ugyanaz, mint a tápanyagok megvonása.