5 féle termék, amely rosszabbodhat észrevétlenül

Nem akarjuk megijeszteni, de igazán komolyan. 2018-ban a WHO felhívta 2018: Tíz emberi egészséget fenyegető veszélyek idén ételmérgezés egyik a tíz fenyegető egészségügyi emberiség. Ebben a listában, mennek együtt a természeti katasztrófák és a malária.

Évente 600 millió ember betegszik meg, mert a szennyezett vagy szennyezett termékeket. Arról van szó, minden tizedik lakója a bolygó.

Egyes bakteriális kórokozók nehéz észrevenni. Ezek az élelmiszerek nem terjed ki a több színű penészes, nem szaga, mint az almot. Ezek aljas termékek nézel, és arra kéri a szájában. De nem adták fel: karóra tárolási körülmények és jól feldolgozott élelmiszerek. Mondom, ahol veszélyt jelenthetnek.

1. tojás

• Mi a veszély: A nyers tojást és a héj lehet élni Salmonella, E. coli és egyéb kórokozók.
• Hogyan kerüljük el: mossa a használat előtt, hogy a készenlét.

Evés előtt ki kell mosni nemcsak a kezét, hanem a tojás. És nem csak az egész csomagot, valamint a használat. gyárak tojás

Tojás főzés elég öblítés folyó víz alatt. Előnyösen megfőzzük keményre főtt, amely nem kevesebb, mint 10-15 perc. Fertőtleníteni a tojás krém vagy teszt, akkor jobb, hogy mossa le szappannal és vízzel, vagy tartsa meg a szóda oldat használat előtt.

Olga Bondarchuk, fertőző betegségek orvos a legmagasabb minősítési kategóriába klinikai és diagnosztikai központ „Medincenter” (ág GlavUpDK az orosz külügyminisztérium)

Külön nyers tojást veszélyt jelentenek: a puding, desszert, szósz „Caesar”. Például, tiramisu állíthatók elő csak a legfrissebb tojást, és hagyjuk impregnáló kizárólag hideg helyen.

Mi történhet

„Egy nap munka után, nem volt ereje, hogy főzni, így elhatároztam, hogy megsütjük tojás. Soha nem mosott tojás, és nem hiszem, hogy valami történhet. A héj nézett ki, mint mindig, most is elhagyta a sárgája folyadék - olyan ízletes. Másnap reggel rosszul éreztem magam: hányinger, gyakori kirándulásokat a fürdőszobában. Aztán láz, hányt. Kollégák elvitt a kórházba. Diagnózis - szalmonellózis. Én feküdt infektsionke még két hétig. Most mosom mindent, beleértve a banán és a mandarint. "

Alena, 30 éves.

2. hús

• Mi a veszély: Ez lehet fertőzött Paraziták a húsgalandféreg és más paraziták, különböző típusú baktériumok, mint például a Toxoplasma.
• Hogyan kerüljük el: főzés magas hőmérsékleten, fagyasztás, nem tárolja több mint két napig, még a hűtőben.

Ha vásárolni friss húst, akkor jobb, ha főzzük ugyanazon a napon, és nem fagyasztható. Amikor a darab megjelent sárgás vagy kék foltok - egy baktérium. Van egy kísértés, hogy csökkentsék a felső réteg és az előkészített többit. De jobb, ha nem erre a célra: a mikrobák behatolnak a teljes mélységét.

Baktériumok szaporodnak nagyon gyorsan a hőt, így a meleg időjárás, vagy nem kellően hőkezelt hús carpaccio - egy nagy kockázat. Sült hús alaposan szükséges teljesen előpácolás. Még 30 percig bor vagy citromlé segít megszabadulni a baktériumok.

A hőmérséklet, amelyen meghal minden típusú baktériumok - 120 fok.

Töltelék - még alattomosabb Mikrobiológia A hús és húskészítmények termék. Szerkezetében levegő van, amely segít, hogy ossza baktériumokat. Ha a töltelék kap darabok különböző állatok, növekszik a kockázata a kereszt-szennyeződés - baktériumok átmenet egyik környezetből a másikba. Ellenőrizze, hogy hány hús tehenek került a marhahús, lehetetlen, ha nem érek haza egy darabban. Ezért a nyáron is jobb hamburgert megpörkölni alaposan teljesen.

Kolbászok és kolbásztermékek tűnik, hogy nincs lejárati dátumot. De vannak. Szeletelt kolbász vagy nyisson meg egy csomag virslit kell enni egy pár nap, különösen, ha azok ki a hűtőszekrényből.

Mi történhet

„Egyszer futottam tanulni éhes, és úgy döntött, hogy enni a sertések takaró. A számláló sokan voltak, minden forró és friss megjelenésű. Ettem gyorsan, így csak a közepén a kolbász úgy érezte, egy furcsa savanyú ízt. De a forró teszt, úgy érezte, gyenge. Gyorsan befejezte a minden mosott le tea. Miután egy pár órát én nagyon csavart és az egész nap egy vad fájdalom a gyomorban. Több sertést takaró, nem ettem. "

Nastya, 28 éves.

3. késztermékek

• Mi a veszély: Minél több ember és berendezés élelmiszerek, annál nagyobb a kockázata a kereszt-szennyeződés.
• Hogyan kerüljük el: főzni magának.

Majonéz saláták tömeg. Készletek kebab pácolt. Még vágó friss zöldség vagy gyümölcs. Ők sok kézen ment keresztül, vágódeszkák és kátrány. Minél több kapcsolat - a több különböző baktériumok. Majonéz az íz elfedésére, így nem veszi észre, hogy néhány kenyeret, hogy felfalják a salátát.

A saláták majonézes gyorsan nőnek staphylococcus, így a vevő fennáll az a veszély, hogy valamilyen fertőzést. Ez akkor fordulhat elő, nagyon nehéz: hányinger, hányás, hasmenés. Főleg én nem ajánlom, hogy vásároljon az előre kivágott sárgadinnye és a görögdinnye a nyáron. Még egy tiszta késsel menjen stafilokkok, streptococcusok és más mikrobák, amelyek gyorsan csökken a cukortartalmú gyümölcsök és bogyók.

Olga Bondarchuk

Felhívjuk figyelmét, hogy a főtt ételek Meddig lehet öblítést nem fagyasztott főtt ételt? töltik ki a hűtőszekrényből, nem több, mint két órán keresztül. Nem egy sorban, és az összesített. Veszély még sütemény, pékáru és sütik, melynek tagjait a vaj, tejszín, tojás és margarin.

Mi történhet

„Egy nyári vettem muffin pechenyushki hogy rettenetesen mérgezett. Úgy néztek ki, és a szaga csodálatos. Ők is voltak finom! Csak mikor megettem a felét a csomagot, úgy éreztem, felháborodott, keserű utóíz olajos. Talán az olaj a készítmény állott, de azt - tévesen tárolt cookie-kat. Rosszul éreztem magam egész nap. Most ellenőrizze a lejárati dátumot és a kompozíció, próbálja meg, hogy a cookie-k nélkül a vaj és a margarin. "

Julia, 51 éves.

„Polisorb” mentő akkor minden mérgezés, mérgezés okozta megbetegedés, hasmenés, másnaposságÉs még segítséget összetett kezelési allergia. Mivel nincsenek színek, vagy tartósítószereket, nem rontja a csomagolás felnyitását követően, vagy a hő. Ön képes lesz arra, hogy tárolja "Polisorb" minden körülmények között, és magával az útra. Ezt a port anélkül, íz, illat, hogy vízzel elkeverjük, gyümölcslével vagy tejjel.

4. Halak és tenger gyümölcsei

• Mi a veszély: Fish bomlani kezd Mikrobiológiai hal és haltermékek hőmérsékleten 15 ° CRothadó folyamat megy nagyon gyorsan.
• Hogyan kerüljük el: vásárolni fagyasztott hal, friss főzés azonnal és óvatosan sült alaposan.

Friss tenger gyümölcseit nem tűri, szobahőmérsékleten, de a hideg nem tud hazudni napig. Ha nyers garnéla vagy filé feküdt a hűtőben több mint 12 óra, nincs fogkő egy szép nyári vacsora.

Úgy tűnhet ideális, vagy csak egy kicsit nehezebb szaga hal, de valójában hemzsegnek a baktériumok. Jó tenger gyümölcsei sült vagy kemencében sült. Nyáron jobb, hogy fagyasztott vagy sózott halak - így lesz védekezni a paraziták és a mikrobák.

Mi történhet

„Egy nap, vettem friss lazacot a halak osztályán egy jó szupermarket. Az utca nagyon meleg volt, de az út a ház vette csak 15 perc. Tettem a hal a hűtőben, és este főzni. Lazac könnyen kiszáradnak, ezért készült steak közepesen átsütve. Ez nagyon finom, nincs gyanús ízeket. De éjjel, én és a férjem rosszul éreztem magam - szörnyű emésztési zavar, hányinger. Másnap volt az étel fájdalmas nézni. Azt hiszem, éppen most foglalta össze a nyári melegben és a gyenge prozharka”.

Tonya, 27 éves.

5. Sajt és tejtermékek

• Mi a veszély: Ők lehet sokáig távol a lejárat előtt, ha megfelelően tárolták.
• Hogyan kerüljük el: hogy pasztőrözött termékek nem vásárolt boltban.

Miután a csomagolás felnyitása joghurtok és a sajt kezd oxidálódnak, ezért tanácsos enni egy nap. Ha nyitva hagyja a csomagot a hűtőbe, akkor megjelenik az alattomos fehér pihe, ami nem mindig könnyű látni. Távolítsuk el a pehely és enni a többi - egy rossz ötlet.

Penész - a gomba. Ez képez micéliumot, amely szétterjed a termék vastagságát. Ezért, ha van penész, minden válik emberi fogyasztásra alkalmatlanná. Ezen kívül a gomba megváltoztatja az íze minősége a teljes termék, nem csak egy darab, ahol a penész nyilvánvaló.

Olga Bondarchuk

Ha úgy érzi, keserű vagy savanyú íz az első kanál, kíméletlenül dobja ki a tejtermék. Még ha a lejárati idő még nem járt le. Az egészség egyértelműen drágább, mint az az összeg, amit adott a joghurtot.

Traktor tej és a sajt is elrontani egy pár óra. Ne feledje, hogy ha veszel termékek vele, senki sem tudja garantálni, hogy mentek át a szükséges lépéseket a nyomon követése és minőségellenőrzése.

Hogyan, hogy ne váljanak áldozatává művészi termékek:

• Ellenőrizze a lejárati dátumot egyáltalán.
• Amikor a tartály felnyitása vagy jar, csatolja a matrica a dátumot.
• Get a hűtőben kosár feliratú „Quick enni” és termékeket tenni egy kis eltartható.
• Mosás, hogy mindent lehet mosni, akkor is, ha nem megy, hogy egy bőrt.
• Tartsuk külön fedélzeten a hús és higiénikussá tételére azt ecetet, hidrogén-peroxiddal vagy antibakteriális szereket.
• A meleg időjárás, a jól sült hús, hal és tojás.
• Elválasztjuk a nyers és főtt ételt, hogy ne átfertőződés.
• Vágott zöldség, gyümölcs és hús otthon, ne vásároljon kész készletek.
• Tartson egy adszorbens és azonnal vigye, ha még mindig ettem valami baj van.

Érzékenysége miatt a téma, nem minden hős kész volt, hogy március alatt az igazi neve. Néhány név az anyagban megváltozott.