Tök saláta paradicsommal és kaliforniai paprikával

Feltétlenül télire készítse el ezt a tök salátát. Imádni fogja az édes sütőtök, a csípős paprika, a fokhagyma és más zöldségek csodálatos kombinációját.

• A recept szerzője: Daria Rodionova
• Felkészülés után megkapja 10 adag
• A recept elkészítésének teljes ideje: 720 perc

Hozzávalók

• Tök 1½ kg
• Édes paprika 1 kg
• Sárgarépa 500 g
• Hagyma 500 g
• Paradicsom 1½ kg
• Forró paprika 1 db
• Növényi olaj 200 ml
• 100 g cukor
• Só 1 evőkanál a kanál
• Fokhagyma 1 fej
• 9% ecet 50 ml

Főzés módja

• Vágja a tököt és a paprikát nem túl nagy darabokra. Reszeljük le a sárgarépát durva reszelőn. A hagymát apróra vágjuk.

• Daráljon paradicsomot csípős paprikával húsdarálóval vagy turmixgéppel. Tegyük át egy serpenyőbe.

• Adjunk hozzá olajat, cukrot és sót a paradicsomtömeghez. Keverjük össze.

• Felforral. Adja hozzá a hagymát és a sárgarépát, keverje össze és főzze 10 percig, miután újra forralt.

• Adjunk hozzá tököt, keverjük össze, forraljuk újra és főzzük 10 percig.

• Tegyen egy serpenyőbe présgépen keresztül préselt paprikát és fokhagymát. Keverjük össze, forraljuk fel és főzzük további 20 percig.

instagram viewer

• Adjon hozzá ecetet pár perccel a folyamat vége előtt.

• Rendezze a salátát sterilizált üvegekbe, tekerje fel, fordítsa meg és csomagolja be. Hűtés után hűvös helyen tárolandó.

  Az üvegek sterilizálása: 6 egyszerű és bevált módszer

5.01