Cékla és káposzta saláta télire

Növényi szezonban feltétlenül télire készítse el ezt a lédús répa- és káposzta salátát. Tökéletesen kiegészíti szinte minden főételt.

• A recept szerzője: Irina Szaharova
• Felkészülés után megkapja 10 adag
• A recept elkészítésének teljes ideje: 40 perc

Hozzávalók

• Káposzta 500 g
• Sárgarépa 1 db
• Cékla 1-2 darab
• Fokhagyma 6 szegfűszeg
• Víz 250 ml
• Növényi olaj 50 ml
• Só 1 evőkanál a kanál
• Cukor 1½ evőkanál. lokji
• Lavrushka 3 darab
• 9% ecet 50 ml

Főzés módja

• Apróra vágjuk a káposztát. Reszeljük le a sárgarépát és a céklát egy koreai sárgarépareszelőn. Aprítsd fel a fokhagymát.

• Helyezzen minden zöldséget egy mély tálba vagy fazékba, és alaposan keverje meg.

• Forraljunk fel vizet olajjal, sóval, cukorral és lavrushkával, és főzzük néhány percig, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Adjunk hozzá ecetet és vegyük le a tűzről.

• Öntsük a pácot a zöldségekre, és keverjük újra.

• Zöldségsalátát rendezzen üvegekbe - 4 darab 500 ml elegendő. Fedjük le fedéllel.

• Helyezze az üvegeket egy fazékba, amelynek alján szalvéta található. Öntsön meleg vizet úgy, hogy az ne érje el a doboz nyakát.

instagram viewer

• Forraljuk fel és közepes lángon 20 percig pároljuk.

• Tekerje fel a dobozokat, és melegen tartsa takaró vagy törölköző alatt. Teljes lehűlés után tartsa hűvös.

5.01