Tejfölben párolt vargánya
Vegyes Cikkek / / January 01, 2021
Finom étel, csodálatos gomba- és sült hagymaillattal. A tejföllel párolt vargányagomba tökéletesen kiegészít minden köretet.
- A recept szerzője: Daria Rodionova
- Felkészülés után megkapja 4 adag
- A recept elkészítésének teljes ideje: 80 perc
Hozzávalók
- Vargányagomba 1½ kg
- Só 4 ek kanalak
- Lavrushka 1 darab
- Hagyma 1-2 darab
- Vaj 1 db
- Tejföl 3-4 ek. kanalak
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
- Zöldek ízlés szerint
Főzés módja
-
Hámozzuk meg a gombát, és vágjuk nagy darabokra. Tegyük forrásban lévő vízbe 3 evőkanál sóval és lavrushkával. Újra forralás után főzzük körülbelül 20 percig.
Hogyan és mennyit főzni a vargányát
Helyezze a gombákat egy szűrőedénybe, és engedje le.
A hagymát durvára vágjuk. Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, és megdinszteljük a hagymát, amíg áttetszőek nem lesznek.
Helyezze a gombákat a serpenyőbe. Időnként megkeverve főzzük néhány percig.
Ezután csökkentse a hőt, fedje le és főzze további 10-15 percig. Ez idő alatt többször keverje meg.
Adjunk hozzá tejfölt, és időnként megkeverve forraljuk fel a mártást. Fűszerezzük a maradék sóval és borssal. Főzzük még 5-7 percig lefedve.
Ha szükséges, adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket.
5.02