Tök kaviár télire

A téli tök kaviár érdekes és étvágygerjesztő snack, élénk aromával. Kiválóan alkalmas húsételek mellé vagy kenőanyagként kenhetővé.

• A recept szerzője: Irina Szaharova
• Felkészülés után megkapja 10 adag
• A recept elkészítésének teljes ideje: 45 perc

Hozzávalók

• Tök 1 500 g
• Sárgarépa 500 g
• 500 g hagyma
• Édes paprika 400 g
• Növényi olaj 240 ml
• Paradicsompüré 200 g
• Cukor 2 ek. kanalak
• Só 1 evőkanál a kanál
• Ízlés szerint őrölt fekete bors
• Fokhagyma 100 g
• 6% ecet 50 ml

Főzés módja

• A tököt és a sárgarépát reszeljük le egy durva reszelőn. Finoman vágja fel a hagymát és a paprikát.

• Helyezzen zöldségeket egy serpenyőbe, adjon hozzá olajat, és közepes lángon 5-7 percig pároljuk folyamatos keverés mellett.

• Adjunk hozzá paradicsompürét, cukrot, sót és fekete borsot. Hagyja még 30 percig tűzön. Dobja be a fokhagymát, amelyet sajtón átszúrtak, 10 perccel a főzés előtt.

• Őrölje meg a zöldségeket turmixgéppel, és keverje hozzá az ecetet. Ismét felforraljuk és levesszük a tűzről.

• Osszuk el a sütőtök kaviárt sterilizált üvegekbe (6 darab 500 ml-es), és fedjük le fedővel. Hűtés után hűvös helyen tárolandó.

  instagram viewer

  Az üvegek sterilizálása: 6 egyszerű és bevált módszer

5.01