Sült padlizsán tekercs darált csirkével

A darált hússal ellátott padlizsántekercs különösen ízletes és aromás a zöldséges mártásnak és a barna sajtkéregnek köszönhetően.

• A recept szerzője: Irina Szaharova
• Felkészülés után megkapja 10 adag
• A recept elkészítésének teljes ideje: 60 perc

Hozzávalók

• Padlizsán 3-4 db
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj 4 evőkanál. kanalak
• Sárgarépa 1-2 darab
• Bolgár bors 1 db
• Hagyma 2 db
• Ízlés szerint őrölt fekete bors
• Paradicsompüré 1-2 ek. kanalak
• 100-150 ml víz
• Darált csirke 300 g
• Kemény sajt 80 g

Főzés módja

• Vágjuk a padlizsánt hosszában vékony szeletekre. Meghintjük sóval, és hagyjuk 5-10 percig, majd öblítsük le és szárítsuk meg papírtörlővel.

• Egy serpenyőben 2 evőkanál növényi olajat közepes lángon melegítünk, és a padlizsánokat 2-3 percig sütjük mindkét oldalon. Hűtsük le.

• Reszeljük le a sárgarépát durva reszelőn. Apróra vágjuk a borsot és 1 hagymát. 4-5 percig olajban sütjük, sózzuk, borsozzuk. Keverje hozzá a paradicsompürét és a vizet. Hűtsük le.

• A második hagymát apróra vágjuk, és összekeverjük a darált hússal. Fűszerezzük sóval és borssal.

instagram viewer

• Tegyen darált húst minden padlizsándarabra, és tekerje be egy tekercsbe.

  A kényelem érdekében a tekercs széleit fogpiszkálóval lehet rögzíteni.

• Helyezze a padlizsánt egy tepsibe, és töltse fel a mártással.

• Süssük kb. 25-30 percig 180 ° C-on. Főzés előtt 5 perccel megszórjuk reszelt sajttal.

5.02