Egres zselé
Vegyes Cikkek / / January 01, 2021
Az egres zselé édes, aromás és finom. Ez a desszert ideális kiegészítője lesz az illatos teának.
- A recept szerzője: Irina Szaharova
- Felkészülés után megkapja 10 adag
- A recept elkészítésének teljes ideje: 60 perc
Hozzávalók
- Egres 3½ kg
- Víz 250 ml
- Cukor 2 kg
Főzés módja
Válogassa a bogyókat és öblítse le. Helyezzük egy zománcozott tálba vagy fazékba, adjunk hozzá vizet és forraljuk fel.
Forralás után lassú tűzön főzzük, amíg a bogyók megpuhulnak, és hagyjuk, hogy a lé folyjon.
Vegye le az egreseket a tűzről, nyomja meg a bogyókat tológéppel. Ezután azonnal dörzsölje át egy szitán. A maradék süteményt sajtolja át cheesecloth-on.
-
Öntsük a kifacsart levet egy tálba vagy fazékba, és forraljuk fel. Adjunk hozzá cukrot, és keverjük össze, hogy teljesen feloldódjon.
Minden liter léhez 800 g cukorra van szükség.
Az egreslekvárt kb. 40 percig főzzük alacsony lángon. Keverje meg és távolítsa el a habot a felületről.
-
Öntse a forró lekvárt sterilizált üvegekbe, és zárja le a fedeleket. Hűtés után hűvösen tárolandó.
Az üvegek sterilizálása: 6 egyszerű és bevált módszer
5.01