Fordított leveles tészta pite sárgabarackkal

Karamellizált gyümölcsök, ropogós felfújt tészta és mandula. Ezt az egyszerű barackos leveles tésztát csontig megeszik.

• A recept szerzője: Daria Rodionova
• Felkészülés után megkapja 6 adag
• A recept elkészítésének teljes ideje: 60 perc

Hozzávalók

• Méz 80 g
• Cukor 50 g
• Só ½ tk kanalak
• Víz 2 evőkanál. kanalak
• Vaj 2 evőkanál kanalak
• Almaecet 1 evőkanál a kanál
• Sárgabarack 450 g
• Liszt 2-4 evőkanál. kanalak
• Leveles tészta 400 g
• Mandula 1 marék

Főzés módja

• Kombinálja a mézet, a cukrot, a sót és a vizet egy kis lábosban.

• Főzzük állandó keverés mellett közepesen magas hőfokon, amíg a karamell sötét borostyán színű nem lesz.

• Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá vajat és ecetet, és keverjük össze.

• Öntsük a karamellát kerek formába, átmérője 23-25 ​​cm. Az egész alját le kell takarni vele.

• Vágja ketté a barackot és távolítsa el a magokat. Rendezze a gyümölcsöt a karamella tetejére, szeletekkel lefelé.

• A lisztezett asztalon kinyújtjuk a tésztát. Vágjon egy kört, amely valamivel nagyobb, mint a forma. Villával szurkálja meg a tészta teljes felületét.

instagram viewer

• Fedjük le a kajszit a tésztával, és tegyük befelé a szélek mentén.

• Sütjük a pitét 220 ° C-os sütőben 15–20 percig.

• Csökkentse a hőmérsékletet 190 ° C-ra, és főzze további 15-20 percig. A süteménynek aranybarnának kell lennie, a gyümölcslének pedig buborékolnia kell.

• Hagyja a tortát 10 percig pihenni. Ezután fedje le az edényt egy nagy edénnyel, és fordítsa meg a tésztát. Megszórjuk apróra vágott mandulával.

5.03