Okroshka főtt marhahússal
Vegyes Cikkek / / January 01, 2021
A hagyományos okroshka marhahússal nemcsak kiadós, hanem frissítő étel is. Ha meg akarja tanulni, hogyan kell főzni az összes szabály szerint, kövesse ezt a receptet.
- A recept szerzője: Maria Dronova
- Felkészülés után megkapja 2 adag
- A recept elkészítésének teljes ideje: 75 perc
Hozzávalók
- Burgonya 2 db
- Uborka 2 db
- Zöld hagyma 1 csokor
- Kapros 1 csomó
- Tojás 3 db
- Tejföl 1 pohár
- Mustár ½ tk kanalak
- Marhahús 300 g
- Kvass 1 l
- Só ízlés szerint
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
Főzés módja
-
Forraljuk a burgonyát. Mossa meg az uborkát. Vágja a zöldségeket kis kockákra.
Hogyan és mennyit kell burgonyát főzni
Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát és kaprot a zöldségtömeghez. Keverjük össze.
-
Keményen forraljuk fel a tojásokat, hámozzuk meg, különítsük el a fehéret a sárgájától. Vágja le a fehérjét, és küldje el a tálba a zöldségekkel.
Hogyan kell főzni a tojást a könnyű tisztítás és az ízletesség érdekében
A tojássárgáját pépesítsük tejföllel és mustárral. Homogén, meglehetősen vastag masszát kell kapnia. Öntsünk rá zöldségeket, és tegyük hűtőbe legalább fél órára.
Amíg az okroshka infúzióban van, forraljuk fel, hűtsük le és vágjuk apróra a húst. Tálalás előtt hozzáadható a zöldségekhez, vagy tányérokra fektethető részletekben.
Öntsük az okroshkát hűtött kvasszal, fűszerezzük sóval és borssal, majd tálaljuk. Ha szükséges, adj hozzá még tejfölt és zöldhagymát.
5.06