Málna ötperces lekvár

A málna ötperces lekvár szokatlanul illatos, közepesen édes és meglepően ízletes. Jövő nyárig hűvösen tartható.

• A recept szerzője: Irina Szaharova
• Felkészülés után megkapja 12 adag
• A recept elkészítésének teljes ideje: 390 perc

Hozzávalók

• Málna 1 500 g
• Cukor 1 kg

Főzés módja

• Öblítse le a málnát, és engedje le a vizet.

• Fedje le a bogyókat cukorral, használja fel körülbelül egyharmadát, és óvatosan keverje meg. Hagyja szobahőmérsékleten.

• 2 óra múlva tegye a málnát a tűzhelyre, és lassú tűzön főzze. Folyamatosan keverjük.

• Amikor a cukor feloldódott, növelje a hőt közepesre, és párolás után 5 perccel főzze meg a lekvárt.

• Távolítsa el a lekvárt a tűzhelyről, és óvatosan távolítsa el a habot.

• Adja hozzá a maradék cukrot a lekvárhoz, és óvatosan keverje össze, hogy feloldódjon.

• Hagyja a lekvárat szobahőmérsékleten kihűlni. Ez körülbelül 2 órát vesz igénybe.

• Ezután ismételje meg a forralást kétszer, azonos időközönként.

• Öntsön forró kész lekvárot sterilizált üvegekbe, és fedje le fedéllel.

  Az üvegek sterilizálása: 6 egyszerű és bevált módszer

• Teljes lehűlés után tartsa hűvös.

5.03