Köles, paradicsom és olajbogyó töltött cukkini

A köles hagymával, fokhagymával, paradicsommal és gyógynövényekkel párolt: rozmaring, kakukkfű, majoránna és bazsalikom. A töltött tök nagyon aromás.

• A recept szerzője: Daria Rodionova
• Felkészülés után megkapja 8 adag
• A recept elkészítésének teljes ideje: 60 perc

Hozzávalók

• Hagyma 1 darab
• Fokhagyma 2 gerezd
• Olívaolaj 1 evőkanál a kanál
• Köles ½ üveg
• Só ízlés szerint
• Ízlés szerint őrölt fekete bors
• Paprika 1 tk a kanál
• Szárított rozmaring ¹½ tk kanalak
• Szárított kakukkfű ½½ tk kanalak
• Szárított majoránna ½ tk kanalak
• Szárított bazsalikom ½ tk kanalak
• Egész konzerv paradicsom saját gyümölcslében 600 g
• Víz vagy zöldségleves 500 ml
• Cukkini vagy cukkini 4 db
• 1 marék olajbogyó
• Kapribogyó 40 g

Főzés módja

• A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Közepes lángon 5-7 percig időnként megkeverve olajjal megpirítjuk a hagymát. Adjunk hozzá fokhagymát és főzzük 1 percig.

• Adjunk hozzá kölest, sót, fekete borsot, paprikát és szárított gyógynövényeket. Időnként megkeverve 3 percig pirítjuk.

  Mérje meg a köleset 240–250 ml-es üveggel.

instagram viewer

• Adja hozzá a paradicsomot a lével együtt, és emlékezzen rájuk. Öntsön vizet vagy húslevest. Felforraljuk, lefedve, csökkentjük a hőt, és 20 percig pároljuk.

  Konzerv paradicsom helyett frisset is vehet. Jobb lehámozni őket. Ebben az esetben adjunk hozzá még egy kis vizet a paradicsomlé helyett.

• Közben vágja félbe a cukkini hosszában. Helyezze őket egy fazékba, vágott oldalával lefelé. Félig töltse meg vízzel.

• Zárja le a fedelet, forralja fel a folyadékot, és párolja a zöldségeket 5 percig.

• Kicsit hűtsük le a cukkinit. Kaparja ki belőlük a magokat, hogy csónakokat kapjon. Finoman aprítsa fel a pépet.

• A köleshez adjunk cukkini rostot, olajbogyót és kapribogyót. Pároljuk további 5 percig, ha szükséges, sózzuk.

• Töltse meg a squash csónakokat a töltelékkel. Helyezze őket egy tepsibe, és süsse 20-25 percig 180 ° C-ra előmelegített sütőben.

5.03