Chanakhi marhahússal cserépben
Vegyes Cikkek / / January 01, 2021
A Chanakhi egy finom grúz húsétel padlizsánnal, paradicsommal és más zöldségekkel, amelyek tökéletesen passzolnak egymáshoz.
- A recept szerzője: Irina Szaharova
- Felkészülés után megkapja 6 adag
- Főzési idő: 90 perc
- Felkészülési idő: 50 perc
- A recept elkészítésének teljes ideje: 140 perc
Hozzávalók
- Padlizsán 2-3 db
- Só ízlés szerint
- Marhahús 800 g
- Burgonya 4-5 darab
- Paradicsom 3-5 db
- Bolgár bors 2-3 darab
- Hagyma 3-4 darab
- Növényi olaj 70 ml
- Zsíros farokzsír 50 g
- Fűszerek ízlés szerint
- Zöldek 50-100 g
- Fokhagyma 3 gerezd
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
Főzés módja
Vágja a padlizsánt nagy darabokra. Fűszerezzük sóval, és hagyjuk 30 percig. Ezután öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel.
-
Vágja a húst, a burgonyát, a paradicsomot és a paprikát közepes méretű darabokra, a hagymát felére vagy negyedére.
Ehhez az ételhez bárányt is használhat.
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon. Süssük a húst 4-5 percig, és tegyük egy tányérra.
Egy serpenyőben egyenként megsütjük a padlizsánt, a burgonyát, a paprikát és a hagymát. 4-5 perc főzés után tegye a zöldségeket egy tányérra, és dobja a következő adagot a serpenyőbe.
-
Fektesse rétegenként a húst, a hagymát, a padlizsánt, a burgonyát, a paradicsomot és a paprikát. Minden réteg után adjunk hozzá egy kis sót, fűszereket és zsírfarokot.
Zsír helyett használhat vajat vagy sótlan zsír.
A tetejét megszórjuk gyógynövényekkel, apróra vágott fokhagymával és fekete borssal.
Pároljuk 180 ° C-ra előmelegített sütőben körülbelül másfél órán át, amíg a hús megpuhul.
5.05