Leves húsgombóccal, árpával és savanyúsággal

Ezt az érdekes levest leginkább tejföllel szolgálják fel. Húsgombóc, gyöngy árpa és burgonya teszi kiadóssá, míg az uborka egy kis savanyúságot ad.

• A recept szerzője: Irina Szaharova
• Felkészülés után megkapja 12 adag
• Főzési idő: 35 perc
• Felkészülési idő: 120 perc
• A recept elkészítésének teljes ideje: 155 perc

Hozzávalók

• Gyöngy árpa 3 evőkanál. kanalak
• Víz vagy húsleves 3 l
• Burgonya 4 db
• Hagyma 2 db
• Darált hús 300-400 g
• Tojás 1 db
• Só ízlés szerint
• Ízlés szerint őrölt fekete bors
• Fűszerek ízlés szerint
• Ecetes uborka 3 db
• Sárgarépa 1 db
• Növényi olaj 1-2 evőkanál. kanalak

Főzés módja

• Áztassa az árpát néhány órán át hideg vízben, majd forralja, amíg kb. Hűtsük le.

  Hogyan kell főzni az árpát helyesen

• Forraljon fel 3 liter vizet vagy húslevest egy serpenyőben (hús és zöldség egyaránt alkalmas).

• Vágja a burgonyát apró darabokra. Helyezzük egy serpenyőbe, és közepes lángon főzzük 15-20 percig.

• Vágjon egy hagymát, és keverje össze darált hússal, tojással, sóval, borssal és fűszerekkel. Formázzuk a dió méretű húsgombókat.

  instagram viewer

  Nedvesítse meg a kezét vízzel, hogy megakadályozza a darált hús tapadását.

• Helyezze a húsgombókat az edénybe, és folytassa a főzést további 10 percig.

• Vágja apróra a második hagymát az uborkával együtt. Reszeljük le a sárgarépát közepes reszelőn, vagy aprítsuk finomra.

• Melegítsen olajat egy serpenyőben közepes lángon. 3-5 perc alatt megpirítjuk a hagymát sárgarépával, hozzáadjuk az uborkát, hozzáadunk pár evőkanál leveslevest és 7-8 percig pároljuk.

• A kész sütést hozzáadjuk a leveshez az árpával, sóval és borssal együtt. Főzzük még 3-4 percig.

5.02