Lencseleves paradicsommal és fokhagymával
Vegyes Cikkek / / December 31, 2020
Könnyen elkészíthető, de nagyon ízletes lencse püré leves. A hagymának, a fokhagymának és a köménymagnak köszönhetően hihetetlenül aromás.
- A recept szerzője: Maria Dronova
- Felkészülés után megkapja 5 adag
- Főzési idő: 50 perc
- Felkészülési idő: 10 perc
- A recept elkészítésének teljes ideje: 60 perc
Hozzávalók
- Barna vagy zöld lencse 400 g
- Víz vagy csirkehúsleves 2 l
- Hagyma 3 db
- Paradicsom 2 db
- Fokhagyma 4 gerezd
- Vaj 2 evőkanál kanalak
- Só ízlés szerint
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
- Őrölt kömény 2 tk kanalak
- Zöldek ízlés szerint
Főzés módja
Válogassa le a lencsét és öblítse le. Áztassa előre több órán át.
Egy nagy lábasban forraljuk fel az alaplevet vagy a vizet.
Vágjon két hagymát negyedekre, a harmadikat pedig kockákra vagy félkarikákra.
Hámozzuk meg a paradicsomot, és vágjuk mindegyiket negyedekre. A fokhagymát durvára vágjuk.
Tegye a lencsét a hagymanegyedekkel, a paradicsommal és a fokhagymával forrásban lévő folyadékba.
Kb. 45 percig, lassú tűzön főzzük lefedve, amíg a lencse megpuhul.
Egy serpenyőben felolvasztunk egy fél evőkanál olajat, és folyamatosan kevergetve megpirítjuk rajta az apróra vágott hagymát.
Dörzsölje át a levest egy szitán vagy lyukasztóval turmixgéppel.
Forrás nélkül ismét felmelegítjük, sóval, borssal és köménnyel ízesítjük.
Tálalás előtt ízesítsük a levest a maradék olajjal, szórjuk meg sült hagymával és gyógynövényekkel.
5.04