Házi ramen garnélával és sampinyonval
Vegyes Cikkek / / December 31, 2020
Az instant tészta receptjének apró változtatásai megkönnyítik tápláló és meglehetősen tisztességes étkezéssé alakítását - házi ramen.
A sokkal egészségesebb és finomabb instant tésztaétel kulcsa a házi húsleves. Szabaduljon meg a tésztához kapott fűszerzacskótól, és használjon saját zöldség-, csirke- vagy marhahúslevest.
Az étel még ízesebbé tétele érdekében forraljuk fel a levest, és tegyünk bele egy gerezd fokhagymát, meghámozott gyömbért és zöldhagymaszárat. Vegye le a tartályt a tűzről, fedje le és hagyja 2-3 percig forrni. Töltsön ki minden adalékot és tegye vissza a folyadékot a tűzbe.
Amikor a húsleves ismét pezseg, adjuk hozzá a szója és az édes-savanyú mártásokat. Ha szükséges, sózzon ízlés szerint. Csökkentse a hőt, és tegyen egy tömb tésztát a húslevesbe. Fedjük le és állítsuk le egy percre.
Egy idő után helyezze a gombákat és a garnélákat a felületre. Fedje le újra a tartályt, és hagyja őket felmelegedni még másfél percig.
Helyezze az edényt egy mély tányérba, és töltse fel nyers tojássárgájával vagy félbevágott főtt tojással. Meghintjük hagymával, és édes-savanyú mártással és lime-lével ízesítjük.
Többek között a szezámmag, az apróra vágott földimogyoró, a nori levelek vagy a sült tofu is remek kiegészítő lehet.