10 recept lédús és puha nyúlhoz a sütőben

1. Nyúl a sütőben tejszínnel, szójaszószsal és hagymával

Hozzávalók

• 3 kis hagyma;
• 1 citrom;
• 650 g nyúl;
• 3 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 8-10 gerezd fokhagyma;
• 1 teáskanál szárított vagy friss kakukkfű
• 1 teáskanál szárított vagy friss rozmaring
• só ízlés szerint;
• ízlés szerint fekete bors;
• 250 ml tejszín;
• zöldek - nem kötelező.

Készítmény

Vágja a hagymát felére vagy negyedére, a citromot ketté.

Ossza fel a nyulat részekre, fedje le szójaszószsal, keverje össze és hagyja 30 percig hűtőszekrényben. Ezután helyezze át egy kikent formába. Hozzáadás citrom, hámozatlan fokhagymagerezd és hagyma. Megszórjuk kakukkfűvel és rozmaringgal, ízesítjük sóval, borssal és tejszínnel.

Sütjük kb. 45-60 percig, vagy egy kicsit tovább 180 ° C-on. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.

2. Nyúl a sütőben hagymával, satsebelivel és tejföllel

Hozzávalók

• 1 nyúl;
instagram viewer
• 3 hagyma;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• 200 g tejföl;
• 1,5 teáskanál só
• 1 csipet őrölt koriander;
• 1 csipet utskho-suneli;
• 1 csipet bazsalikom
• 100 ml satsebeli szósz;
• 1 evőkanál száraz adjika.

Készítmény

Vágja a nyulat részekre, vágja a hagymát karikákra vagy félkarikákra. Vigye át a fokhagymát egy présen.

Keverje össze a tejfölt sóval, korianderrel, utskho-suneli, bazsalikommal, satsebelivel, adjika, hagyma és fokhagyma.

Egy mély tálban keverje össze a nyúldarabokat tejfölös mártással, fedje le az élelmiszer-fóliát, és hagyja hűtőszekrényben 10-12 órán át. Ezután helyezze át egy sütőzsákba, kösse össze és készítsen benne néhány kis lyukat.

Süsse a nyulat kb. 50-60 percig 190-200 ° C-on. Ezután nyissa ki a zsákot, és hagyja a sütőben további 5-10 percig.

3. Nyúl a sütőben hagymával és burgonyával

Hozzávalók

• 2,5 kg nyúl;
• 1 kg burgonya;
• 1-2 hagyma;
• 3 evőkanál majonéz;
• 400-500 ml víz;
• só ízlés szerint;
• ízlés szerint fekete bors;
• 1 evőkanál növényi olaj.

Készítmény

Vágja a nyulat részekre, közepes méretű burgonyára. Aprítsd fel a hagymát. Keverje össze a majonézt vízzel, sóval és borssal.

Kenj meg egy sütőedényt vagy tepsit olajjal. Fektesse ki a nyulat burgonya és hagyma. Öntsük majonézes mártással. Süssük körülbelül másfél-két órán át 200 ° C-on. Ha a folyadék gyorsan elpárolog, adjon hozzá szükség szerint.

4. Nyúl a sütőben mézzel és szójaszószsal

Hozzávalók

• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál méz;
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál citromlé
• 1 csipet őrölt gyömbér;
• 1 csipet majoránna;
• ízlés szerint fekete bors;
• 1-2 hagyma;
• 1 kg nyúl.

Készítmény

Kombinálja a szójaszószt mézzel, vajjal, citromlével, gyömbérrel, majoránnával és borssal. Vágja a hagymát karikákra vagy félkarikákra.

Ossza fel a nyulat részekre. Dobd hagymával és mártással. Fedjük le fóliával és tegyük hűtőbe 10-12 órára.

Tegye ki a nyulat hagymával és szósz tepsibe. Fedjük le fóliával. Először 30 percig sütjük 200 ° C-on, majd további egy órán át 180 ° C-on. Körülbelül 10 perccel a főzés előtt távolítsa el a fóliát, hogy megbarnuljon a hús.

5. Nyúl egy edényben, burgonyával és sárgarépával

Hozzávalók

• 800 g nyúl;
• 800 g burgonya;
• 1-2 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• ízesítők burgonyához - ízlés szerint;
• só ízlés szerint;
• 1-2 evőkanál növényi olaj;
• ízlés szerint fekete bors;
• 1,5 teáskanál komló-suneli;
• 3-4 teáskanál ketchup;
• 200-300 ml víz;
• 100 g vajat.

Készítmény

Vágja a nyulat kis adagokra, a burgonyát - közepesre, a sárgarépát - kicsire, a hagymát - félkarikára vagy negyedgyűrűre.

Keverje össze a burgonyát speciális fűszerekkel és sóval.

Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon. 3-5 percig pirítsuk a nyulat, majd adjuk hozzá a hagymát, és kb. Fűszerezzük sóval, borssal, megszórjuk suneli komlóval.

Oszd meg a húst és a hagymát az edénybe, add hozzá a ketchupot és a burgonyát sárgarépa. Körülbelül félig töltse meg vízzel. Fedjük le és tegyük kissé előmelegített sütőbe. 200 ° C-on kb 45 percig sütjük. Ezután adjunk hozzá vajat az edényekhez, és pároljuk további 15 percig 180 ° C-on. Hagyja a kész nyulat burgonyával a kikapcsolt sütőben további 15 percig.

6. Nyúl a kemencében adjikával

Hozzávalók

• 400 g nyúl;
• só ízlés szerint;
• ízlés szerint fekete bors;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 5 evőkanál adjika.

Készítmény

Vágja darabokra a nyulat. Hajtsa be egy tepsibe. Fűszerezzük sóval, borssal, adjunk hozzá olajat és adjikát. Szorosan fedjük le fóliával, és süssük 200 ° C-on körülbelül egy órán át.

7. Nyúl a sütőben tejföllel és gombával

Hozzávalók

• 2,5 kg nyúl;
• 2-3 hagyma;
• 800 g sampinyonval;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• 3-4 evőkanál vaj;
• só ízlés szerint;
• ízlés szerint fekete bors;
• 400 g tejföl.

Készítmény

Vágjuk részekre a nyulat, a hagymát karikákra vagy félkarikákra, a gombákat és a fokhagymát pedig negyedekre.

Egy serpenyőben melegítsük fel az olaj felét közepes lángon. Barnítsa meg a fokhagymát 30-50 másodpercig, majd távolítsa el. Süsse a nyulat ugyanabban az olajban 5-6 percig, és tegye egy üstbe. A serpenyőben, ahol a húst főzték, 3-5 perc alatt mentse meg a hagymát. Adja hozzá a nyúlhoz sóval és borssal együtt. Keverjük össze, fedjük le és lassú tűzön pároljuk körülbelül egy órán át.

Melegítsük meg a maradék olajat egy serpenyőben. A gombát 7-10 perc alatt megsütjük, és sóval ízesítjük.

Helyezze a nyulat a gombákkal egy tepsibe. Keverje össze a tejfölt azzal a mártással, amely hús, só és bors párolásakor keletkezett, és öntsön egy tepsibe is. Fedjük le és főzzük a sütőben körülbelül egy órán át 180 ° C-on.

8. Nyúl a sütőben zöldségekkel

Hozzávalók

• 1 nyúl;
• 3-5 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 2 hagyma;
• 2 evőkanál citromlé
• 4 gerezd fokhagyma;
• 4 evőkanál növényi olaj;
• 2 evőkanál víz;
• só ízlés szerint;
• ízlés szerint fekete bors;
• zöldek - nem kötelező.

Készítmény

Vágja a nyulat részekre, a burgonya és a sárgarépa - közepes, 1 hagyma - félgyűrű, a másik - negyed vagy kisebb.

Egy turmixgéppel habverővel keverje össze a citromlevet a fokhagymával, a hagymanegyedekkel, 3 evőkanál olajjal, vízzel, sóval és borssal. Öntsük az elkészített mártást a húsra, takarjuk le fóliával és hagyjuk a hűtőszekrényben 1 órán át.

Kenj meg egy sütőedényt olajjal. Tegye bele a sózott és a borsot zöldségek, fent - egy nyúl. Fedje le szorosan fóliával. Süssük körülbelül másfél órán át 200 ° C-on. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.

9. Nyúl a sütőben tejfölös szószban

Hozzávalók

• 1 200 g nyúl;
• 1 kg burgonya;
• 2 sárgarépa;
• só ízlés szerint;
• 200 g tejföl;
• 250 ml víz;
• ízlés szerint fekete bors;
• 1 csipet koriander
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 teáskanál kakukkfű
• 1 evőkanál növényi olaj.

Készítmény

Vágja a nyulat részekre, közepes méretű burgonyára és sárgarépára. Hús enyhén sózzuk. Keverjük össze a tejfölt vízzel, sóval, borssal, korianderrel, apróra vágott fokhagymával és kakukkfűvel.

Helyezzen zöldségeket kikent tepsibe. Tetejére nyúl, tetejére tejfölös mártás tartozik. Fedje le szorosan fóliával. Süssük kb. 1 órán át 180 ° C-on. Ezután távolítsa el a fóliát és főzze további 30–35 percig. Fedje le ismét az edényt fóliával, hogy megakadályozza a tetejét.

10. Egész nyúl a sütőben mustárral és citrommal

Hozzávalók

• ½ citrom;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 100 g majonéz vagy tejföl;
• 1 evőkanál dijoni mustár
• ½ - 1 evőkanál só;
• 1 nyúl.

Készítmény

Préselje ki a citromból a levet, a fokhagymát nyomja át egy présen. Keverjünk össze mindent majonézzel, mustárral és sóval.

Kenje meg a nyuszit a mártással, és tegye egy tepsibe. Szorosan lefedjük fóliával, és kb. 80–90 percig sütjük 190 ° C-on.