Brownie kakaóval és krémsajttal a la "Red Velvet"
Vegyes Cikkek / / December 29, 2020
Világos brownie kakaóval és finom sajttortával, amely sajttortára emlékeztet, gazdag csokoládéízzel és kellemes állaggal - igazi ajándék az édes szerelmeseinek.
- A recept szerzője: Daria Polukarova
- Felkészülés után megkapja 6 adag
- Főzési idő: 35 perc
- Felkészülési idő: 20 perc
- A recept elkészítésének teljes ideje: 55 perc
Hozzávalók
- Tojás 2 db
- Vaj 115 g
- Cukor 110 g
- Kakaópor 20 g
- Liszt 95 g
- Piros étkezési gél színező 1 evőkanál. a kanál
- Növényi olaj 1 csepp
- Tejszínes sajt 130 g
- Tojássárgája 1 db
- Cukor 35 g
Főzés módja
-
Verje fel a tojásokat. Amikor a fehérek és a sárgája egyesülnek, megállhat.
A brownie-nak szálkásnak és meglehetősen sűrűnek kell lennie. Ezért nem szabad sokáig habverővel dolgozni.
-
A vajat vágjuk kockákra, és olvasszuk fel a tűzhely tetején vagy a mikrohullámú sütőben. Hagyjuk kissé kihűlni, és habosítsuk meg cukorral.
-
Ezután adjuk hozzá a tojásokat, és jól keverjük össze a keveréket.
-
Most keverje össze a kapott masszát egy kanállal szitált kakaóval és liszttel.
Érje el az egységességet és álljon meg. Hosszú ideig kevergetve olyan kemény kérget kaphat, mint a talp.
-
Adjon vörös ételfestéket a tésztához.
Kb. 20 x 20 cm-es négyzet alakú formát pergamennel kibélelünk, megkenjük egy csepp olajjal, és megkenjük a tésztával. Körülbelül fél pohár tésztát takarítson meg a díszítéshez.
Habverjük meg a töltelék összetevőit, és szilikon spatulával egyenletesen terítsük el a keveréket a tészta felületén.
Kanalazzuk a megmaradt tészta fennmaradó részeit véletlenszerű sorrendben a sajtrétegre.
-
Keverje meg a felső két réteget késsel vagy fogpiszkálóval, hogy márványos mintát hozzon létre.
-
Süsse a brownie-t 180 fokon 30-35 percig. Ezután vegye ki a formából, és a teljes lehűlés után megkóstolhatja.
5.05