Marhahúsnyárs rozmaringgal és kakukkfűvel
Vegyes Cikkek / / December 29, 2020
Tápláló, egyszerű és ugyanakkor szokatlan vacsorát kínálunk kebab formájában nyársakon, puha és lédús húsból, aromás gyógynövényekkel pácolva.
- A recept szerzője: Daria Polukarova
- Felkészülés után megkapja 12 adag
- Főzési idő: 20 perc
- Felkészülési idő: 30 perc
- A recept elkészítésének teljes ideje: 50 perc
Hozzávalók
- Marhapép 1 kg
- Szárított kakukkfű ½ ek kanalak
- Szárított rozmaring ½ tk kanalak
- Fokhagyma 3 gerezd
- Só ízlés szerint
- Citrom ½ darab
- Friss petrezselyem 2 evőkanál kanalak
- Olívaolaj 3 evőkanál kanalak
Főzés módja
Ossza fel kockákra a marhahúst, vágja le a filmeket és az ereket. A szárított gyógynövényeket a fokhagymagerezdekkel együtt paszttá őröljük, egy csipet sót használva csiszolóanyagként.
Nyomja ki a citruslevet és reszelje le a héját. Vágja fel a gyógynövényeket.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Vegyünk fából készült nyársakat, és mártsuk a vízbe.
-
Minden elkészített hozzávalót kombináljon hússal, öntsön olívaolajat és sózza bőségesen a marhadarabokat. Hagyja hatni 15-20 percig.
A gazdagabb íz érdekében a hús természetesen egyik napról a másikra fekhet a pácban.
-
Miután a marhahúst pácolták, nyársasd össze a darabokat, és süsd a sütőben 12–20 percig. Félúton fordítsa meg a húst. Hány percet kell főzni, a darabok vastagságától és a kívánt főzési foktól függ.
-
A hús hihetetlenül lédús. A marhahús szobahőmérsékleten történő áztatása, mielőtt 5-7 percig megkóstolná, segít megmenteni ezt a levet.
5.02