Hogyan kell főzni egy finom és lédús töltött: a titkok és lifehack
Oktatási Program élelmiszer / / December 19, 2019
Hogyan válasszuk ki és készítse elő az összetevők megfelelően töltött töltött káposzta, így puha és szaftos - Layfhaker választ kulcsfontosságú kérdések a kedvenc ételek és feltárja a finomságok előállítására.
Hogyan válasszuk ki, és előkészíti a káposzta
Káposzta - ez valójában az egyik fő probléma az előállítására töltött káposzta. Ez megtöri szünetek, kibontakozik nehezen rágás... Annak elkerülése érdekében, mindezt, akkor ki kell választania egy fiatal káposztát legpuhább. Előnyben Jobb adni enyhe zöld káposzta levelek több műanyag: fehér szőlő kemény, szívós és szálas.
A legfelső levelek durva nem szabad használni. A többi gondosan kell vágni, és forraljuk sós vízben néhány percig.
Ha még mindig a régi káposzta, hogy egy kis fej. Kés, távolítsa el a száron, és forraljuk egész, periodikusan eltávolítjuk a leveleket.
Durva és vastag része a lemez is lehetséges, hogy további kedvét beütés vagy gördülő pin. Csak csináld óvatosan, hogy ne szakadt káposzta.
Megfelelően elkészített levelek válnak áttetsző, miközben a biztonságos és rugalmas.
Főzni töltelék
hagyományos opció
Klasszikus töltet két lényeges összetevők: hús és rizs. Káposzta alkalmas marha, sertés vagy marha ram. De jobb mix egyenlő arányban kétféle húst. Például, a sertés és marha, csirke vagy pulyka.
Rice adjuk a töltelék már poluotvarennom állapotban. Három darab hús elég az egyik gabonafélék.
By the way, a rizst töltött káposzta helyettesítheti hajdina vagy más gabona.
A hús töltelék valamint hozzá a hagymát, fokhagymát és friss fűszernövények: így töltött káposzta vannak juicier. Persze, meg kell egy kevés sóval és borssal. Akkor fűszer- és egyéb fűszerek - az ízlése.
Töltelék mix is, és kell harcolni ki a darált számára húsgombóc. Akkor lesz több ajánlatot.
meatless opció
Hús káposzta lehet cserélni, gomba, zöldségek, vagy mindkettő és egy másik, hogy egyszerre. Ez egy univerzális megoldás.
összetevők
- 150-200 g rizs;
- Növényi olaj - a sütéshez;
- 500 gramm gomba: gomba voshenok vagy fa;
- 1 nagy hagyma;
- 2 sárgarépa;
- só és bors - ízlés szerint.
előkészítés
Forraljuk a rizst, amíg a fele. Az olajban megsütjük gomba, hagyma, répa. Add, hogy a rizst, sót, borsot és jól keverjük össze.
Hogyan Fold káposzta
Káposzta lehet hajtani a három különböző módon: kúp, tekercsben vagy levélben borítékokat. A klip az alábbiakban látható mindegyik.
Ha félsz, hogy a káposzta is szétesik a főzés során, rögzítsük őket fogpiszkálóval vagy cérna. Nos, főzés előtt, vagy párolt káposzta jobb gyorsan megsütjük egy serpenyőben: így az esélye, hogy felfedi is jelentősen csökkenni fog.
Főzni káposzta
Vagy pörkölt edényt lehet főzni pot vastag alsó simmered vagy sült a kemencében 160-180 ° C-on Minden esetben a főzési idő 40-50 perc.
A legegyszerűbb módja annak, hogy főzni káposzta vízben vagy húsleves, de ízletesebb és több ajánlatot fognak, ha főzni a szószt. Ez működhet, mint a paradicsom vagy gránátalma leve, joghurt gyógynövényekkel vagy krém vastag joghurt. Íme néhány egyszerű és ízletes mártást lehetőségeket.
Paradicsomszósz fehérbor
összetevők
- 1 sárgarépa;
- 1 közepes hagyma;
- Növényi olaj - a sütéshez;
- 2 evőkanál paradicsompüré;
- só, őrölt fekete bors - ízlés;
- 1 szál rozmaring
- 1 csésze száraz fehérbor.
előkészítés
Fry a reszelt sárgarépát és közepes méretű vágott hagymát, amíg aranybarna. Adjuk hozzá a paradicsompüré és főzzük két percig, majd sózzuk és fűszerek. Öntsük a zöldségeket bor, forralunk, és kis lángon főzzük további 10 percig.
tejfölös mártással
összetevők
- 1 pohár tejföl;
- 1 evőkanál liszt
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 teáskanál száraz bazsalikom;
- só - ízlés;
- 2 babérlevél.
előkészítés
Egy külön tálban keverjük össze tejföllel, liszt, apróra vágott fokhagymát és a bazsalikomot. Öntsük szósz egy tartályban, amelyben már töltött, megtelnek vízzel felülről, hogy takarja őket 1 cm. Sóval és főzzük az ételt eljárás, amelyet választott. Fél óra múlva, adjuk hozzá a babérlevelet.
Fontos: A szósz mindig egy kicsit, hogy fedél káposzta. Ha a javasolt mennyiség nem elegendő, növelni az adagot, vagy csak víz kell hozzá.
Hogyan kell főzni a lusta káposzta
Ha a fenti lépések, hogy úgy érzi, túl hosszú és bonyolult, mindig van egy másik - a lusta káposzta. Ebben az esetben, akkor csak meg kell apróra vágjuk a friss káposzta, és keverjük össze töltelék. A többi, azokat elő azonos módon, mint a hagyományos.
Van egy kedvenc receptje töltött káposzta? Ossza meg az észrevételeit.