3 recept torta „burgonya” - a desszert a gyermekkori

1. A klasszikus torta „burgonya”

Bár szokatlan sok, de egy igazi „burgonya” belülről kell fény. Miután az eredetileg előkészítése desszertet piskóta és a vaj tejszín és megszórjuk keverékével kakaó és porcukor.

összetevők

A piskóta:

• 240 g liszt és burgonyakeményítő (vegye 4 evőkanál keményítő, és a többi a liszt tömegének Dawber);
• 8 tojás;
• 240 g cukrot.

A krémhez:

• 150 ml tej;
• 220 g cukrot;
• 1 tojás;
• 250 g vaj;
• 1 evőkanál brandy;
• Néhány csepp vanília esszencia.

A porzás:

• 10 g kakaó;
• 30 g porított cukor.

előkészítés

Sift össze a lisztet és a keményítő. Verte a tojás egy mixer, fokozatosan vsyp cukor. Tömeg legyen fehér és krémes, de nem túl vastag. Alkatrészek be a tojásos keveréket a liszt és a keményítő.

Felét a tésztát egy tepsibe, a lerakott pergament. Süssük 15-20 percig 180 ° C-on Ellenőrizze a készség egy fogpiszkáló: stick kell kijönni egy száraz kekszet.

Kissé hűvös sütjük 10-15 percig, majd kapcsolja, és távolítsa el a pergament. Hasonlóképpen főzni, és hűtsük le a második részt. Hagyjuk állni egy éjszakán át, vagy keksz 10-12 óra. De nem hosszabb, különben a torta lesz száraz.

Aztán őrölni keksz finom morzsa.

Egy serpenyőbe öntsük a tejet, és megszórjuk szinte valamennyi cukor, így egy-két evőkanál. Közepes hő, folyamatos keverés közben, hogy a keveréket visszafolyató hűtő alatt forraljuk. Forraljuk 1-2 percig, és távolítsa el a hőt.

Habverővel, verte a tojást a maradék cukorral. Megállás nélkül, csepegtető bekerül az anyatejbe. Öntsük a keveréket a serpenyőbe, és küldje el a mérsékelt tüzet. állandó keverés mellett, forraljuk, és forraljuk 1-2 percig. A következetesség ne legyen túl vastag.

Lehűtjük a masszát szobahőmérsékletre, keverés közben periodikusan. Mixer ütés kissé lágy vajat. Fokozatosan hozzáadjuk a tejet tömeg, keveréshez alaposan. Öntsük a pálinkával és vanília kivonattal és habzik újra.

Tegyük félre körülbelül 1½ evőkanál tejszín étkező díszíteni. A többi összekeverjük keksz morzsákat. Vak súlya ovális „burgonya”, és roll keverékét kakaó és porított.

A fa bottal vagy más, nem egy pár lyukat a tészta. A megmaradt krémet lisztes zsák És mivel a foveán. Sütemények feküdjön le egy pár órát impregnálás.

2. Cake „burgonya” keksz sűrített tejjel

Az egyszerűbb és jobban ismerik változata a tortán. Lehet, hogy ez a sok csokoládé desszert evett gyermekkorban. És napjainkban, „burgonya” általában elő ezen a módon.

összetevők

A tészta:

• 500 g omlós tészta (tökéletes „Hevített tej”);
• 7 evőkanál kakaó;
• 100 g vaj;
• 250 g sűrített tej;
• 1-2 kanál brandy, rum vagy likőr - opcionális.

A krémhez:

• 1 evőkanál vaj;
• 1 teáskanál cukor vagy porcukor.

előkészítés

Crush a cookie-kat a morzsákat turmixgép és keverjük össze 5 evőkanál kakaó. Add a lágyított vagy olvasztott vajjal, és alaposan keverjük össze.

Részek, add sűrített tej, keverjük simára tömeg. akkor öntsünk egy italt ízét. Vakon a tömege ovális „burgonya”. Megszórjuk maradék kakaót és hűtőben tároljuk 10 percig.

Spoon font olvasztott vajat és a cukrot vagy cukrot. Öntsük a krémet a tészta táska és díszíteni sütemények.

3. Cake „burgonya” kekszet

Ez a recept a szokatlan az a tény, hogy az általa használt csokiszirup.

összetevők

• 100 g vaj;
• 150-200 g cukrot;
• 3 evőkanál kakaó;
• 500 ml tej;
• 1 evőkanál brandy, rum vagy likőr - opcionális;
• 400 g hagyományos vagy zsemlemorzsa;
• minden bit dió - választható;
• néhány evőkanál kókusz forgács vagy kakaó - a porzás.

előkészítés

Öntse az olajat a serpenyőben, és olvadék alacsony hőmérsékleten. Hozzáadjuk a cukrot, kakaót és a tej. A keverést, forraljuk néhány percig, amíg a homok és kakaó oldunk. alkoholt adhatunk az íz. Távolítsuk szirup le a tűzről.

Hagyományos zsemlemorzsa vágjuk a keverőbe. Ha a dió, finomra vágjuk őket is. Adjuk hozzá a zsemlemorzsa és dió szirupban és jól összekeverjük.

Szobahőmérsékletre hűlni, súlya és a forma sütemények. Feltekerjük, a kakaó- vagy kókusz pehely, és tároljuk hűtőben 1-2 órát.