10 szokatlan köretek, amely képes kezelni minden
élelmiszer / / December 19, 2019
1. Brokkoli fokhagymás
összetevők
- 450 g brokkoli;
- 2-3 evőkanál olívaolaj;
- 1 evőkanál rizs ecet;
- 6 gerezd fokhagyma;
- 1 teáskanál só;
- piros paprika - opcionális;
- citrom szelet - dekoráció.
előkészítés
Osszuk a brokkoli florets és vágjuk közepes méretű darabokra (durva szárak lehet távolítani). Egy élelmiszer-feldolgozó keverék, amíg sűrű olívaolaj, ecet, fokhagyma és a sója. Akkor adjunk hozzá pirospaprikát, ha szükséges. Keverjük az elegyet brokkoli és újratölti a serpenyőben, a lefektetett pergament.
Bake edényt előmelegített sütőben 230 ° C-on, 12-15 percig. Serve hideg vagy meleg díszített szelet citrommal.
2. Pirított burgonyával Rozmaringos
összetevők
- 900 g vékony héjú burgonya;
- 1 evőkanál olívaolaj;
- 1 evőkanálnyi szárított rozmaring (vagy 2 evőkanál darált friss);
- 2 teáskanál só.
előkészítés
jó mosás burgonya és vágjuk apró darabokra (a tisztítást a gumókat nem kell). Tegye a burgonyát egy tálba, és keverjük össze a többi hozzávalót. Győződjön meg arról, hogy az összes darab bevonjuk olajjal. Tedd őket egy tepsibe, a terített fólia.
Süsse előmelegített 220 ° C-on 45-50 percig, keverés közben minden 15 perc. Forrón tálaljuk.
3. mázas sárgarépa
összetevők
- 900 g sárgarépa;
- 60 g vaj;
- só, bors - ízlés;
- 1 csésze narancslé;
- 2 evőkanál cukor vagy méz;
- friss kakukkfű - a dekoráció.
előkészítés
Cut sárgarépa kocka hossza körülbelül 5 cm. Egy nagy serpenyőben olvasszuk meg a vajat. Amikor felmelegszik, küld sárgarépát. Sóval és borssal, és főzzük közepes lángon, folyamatos keverés közben, addig, amíg a répa nem indul, hogy tompítsa. A folyamat 5-8 percig.
Írja gyümölcslé és cukor vagy méz. Tovább főzzük körülbelül 15 percig, amíg a folyadék alakul máz. Időről időre keverjük az edényt.
A végén, próbálja sárgarépát. Ha szükséges, adjunk hozzá több sót és a borsot. Díszítsük Forrón tálaljuk, körítve friss kakukkfű.
4. Kuszkusz mandulával
összetevők
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 4 gerezd fokhagyma;
- ⅔ csésze apróra vágott mandula;
- 1 teáskanál paprika;
- 2¼ csésze vizet;
- 2 csésze kuszkusz;
- ¾ teáskanál só;
- ⅔ csésze apróra vágott petrezselyem.
előkészítés
Egy nagy serpenyőbe, a hő az olívaolajat. Fry benne a fokhagymát és a mandulát addig, amíg a fokhagyma illatos és enyhén pirított dió. Adjuk hozzá a paprikát, és főzzük körülbelül további 10 másodpercig.
Követően vízbe öntjük serpenyőbe, hogy a keveréket visszafolyató hűtő alatt, azonnal öntsük bele kuszkusz, Só és keverjük össze. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk 5 percig, majd nyissa meg a kuszkusz, és habverővel egy villával. Keverjük az edényt apróra vágott petrezselyemmel és tálaljuk.
5. Spenót citrom és gyömbér
összetevők
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 1 evőkanál reszelt gyömbér csúszdával;
- 680 g spenót;
- ½ teáskanál só;
- ¼ teáskanál őrölt fekete bors;
- 2 evőkanál frissen facsart citromlevet.
előkészítés
Egy nagy serpenyőben, a hő az olajat. Add gyömbér és közepes lángon főzzük körülbelül 30 másodpercig, folyamatos keverés közben. Osszuk a spenót 2-3 párt és viszont lép egy serpenyőbe. Sóval és borssal. Cook, keverés, 3-4 percig, majd távolítsa el az edényt a hőt, és keverjük össze a citromlevet.
6. Rakott burgonya, hagyma és sajt
összetevők
- 220 g a cukkini;
- 450 g burgonya;
- 3 evőkanál olívaolaj;
- 110 g kecskesajt;
- só, őrölt fekete bors - ízlés;
- ¼ csésze tej;
- 30-35 g reszelt parmezán;
- 1 evőkanál apróra vágott bazsalikom vagy kakukkfüvet.
előkészítés
Mossuk ki a cukkini és burgonya és vágjuk nagyon vékony szeletekre. Keverjük össze a zöldségeket olívaolajjal, és osszuk három részre.
Egyenletesen elosztva másrészről az előkészített sütőedénybe. Sóval és borssal, majd szórjuk a tetejére szelet kecskesajtot. Hasonlóképpen meghatározzák a többi réteg.
Ezután öntsük tejpuding, megszórjuk reszelt parmezán és főzzük a sütőben 200 ° C-on 15 percig. Tálalás előtt díszítsük bazsalikom vagy kakukkfű.
7. Kelbimbó zsályával és dióval
összetevők
- 90 g vaj;
- 6 nagy zsályalevél;
- só - ízlés;
- 40-45 g dió;
- 1 közepes hagyma;
- 680 g kelbimbó;
- ¼ csésze víz (helyettesítheti csirke vagy zöldség erőleves);
- 2 teáskanál sherry vagy ecetet.
előkészítés
Egy kis serpenyőben melegítsük 60 g olajat kapunk. Miután a hab eltűnik, adjuk hozzá a zsálya levelek és kisütjük két percig, keverjük meg egyszer. Tedd a zsálya a papírtörlő, szórjuk meg egy csipet sót, és szabadságot.
Ugyanezen a serpenyő alatt alacsony lángon megsütjük az apróra vágott diót. Készítsünk őket három percig, majd kapcsolja ki a fűtést, és távolítsa el az oldalon.
Egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben melegítsük fel a maradék vajat. Fry rajta kockára vágott hagymát (körülbelül 10 percig közepes hő). Add vékonyra szeletelt kelbimbó, keverjük, felöntjük vízzel, vagy húsleves és főzzük a fedél alatt. 10 perc múlva távolítsa el a fedelet, növeli a hő és víz elpárologjon. A végén adjunk hozzá ecetet vagy sherry.
Tedd az edényt egy tálba, és keverjük össze a zsálya és a dió. Forrón tálaljuk.
8. Karfiol püré tejfölös
összetevők
- 1 fej karfiol (súlya megközelítőleg 500-700 g);
- ¼ csésze csirke húsleves;
- 2 nagy gerezd fokhagyma;
- 25 g reszelt parmezán;
- só, bors - ízlés;
- 2 evőkanál tejföl.
előkészítés
Osszuk a karfiolt rózsákra, és távolítsa el a szárat. Együtt a húslevest és a hámozott fokhagymát, tegyük egy tálba, és főzzük a mikrohullámú, fedett 10-12 percig.
Tedd a káposzta és a fokhagymát, egy élelmiszer-feldolgozó vagy a mixer. Ott is küld a sajt, só, bors és grind mindent simára. Ez körülbelül egy perc alatt. Adjuk hozzá a tejfölös mártással, tálaljuk melegen.
9. Gomba borral és kakukkfűvel
összetevők
- 2 evőkanál növényi olaj és szagtalan;
- 230 g gomba;
- só és frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- 1 kis mogyoróhagyma;
- 50 ml fehérbor;
- 1 kis gerezd fokhagyma;
- 2 teáskanál friss kakukkfű levelek;
- tejföl, pirítós (takarmány) - igény szerint.
előkészítés
Egy serpenyőben, a hő az olajat, adjuk hozzá a gombát, és rázza a serpenyőben, hogy azok egyenletesen vannak elosztva a felület felett. Főzzük őket a magas hő körülbelül egy percig, majd rázzuk a serpenyőt ismét a gombát.
Adjunk hozzá sót, borsot, apróra vágott hagymát és gyorsan keverjük. 30 másodperc után öntsük a bort, hozzáadjuk a fokhagymát, és egy teáskanál kakukkfű. Főzzük, amíg a folyadék el nem párolog.
Serve díszített maradék kakukkfű, tejföl és pirítós vagy köretként a főételek.
10. Rizottó kukorica
összetevők
- olívaolaj - a sütéshez;
- 3 közepes kalász;
- 6 csésze növényi vagy csirke húsleves;
- 1 nagy póréhagyma;
- 195 g rizst arboriós;
- 50 ml száraz vermut;
- 60 g vaj;
- 50 g reszelt parmezán;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
előkészítés
Forraljuk kukorica levest, és kanállal vagy pengével távolítsa el a magvakat. Távolítsuk el az oldalon.
Az alján egy nagy serpenyőben vastag alsó kefe olívaolaj és melegítsük közepes lángon. Adjuk hozzá a felaprított fehér és világoszöld rész póréhagyma, egy csipet sót, és főzzük körülbelül öt percig. Ezután adja meg a rizst, és főzzük további két percig. Pour vermut és főzzük, keverés mellett, amíg a folyadék párolgási.
Ezután elkezd hozzá kis részletekben rizs a táptalajban kezeljük, amelyben a főtt kukorica. Minden input nem szükséges egyszerre: mix rizottóÖntsük a folyadékot, és várja a rizs magába szívja. Készítsünk étel körülbelül félúton az állami al dente. A végén, adjuk hozzá a vaj, a sajt, a kukorica, a sót és a borsot. Melegen tálaljuk.
Ön választja ki a köret? Továbbra is, hogy meghatározzák a főétel. Félelmetes ötleteket találsz itt.