5 ok, hogy igyon a sört minden nap

Kvasz tekinthető eredetileg Orosz találmány. Bár makacs történészek azt mondják, hogy iszik egy hasonló italt az ókori Egyiptomban, és nekünk jött Bizáncban. Az első történelmi említés a kuvasz után történnek keresztség rusz, amikor Prince Vladimir megrendelt terjeszteni, hogy az emberek az »élelmiszer, méz és kuvasz.«

Kvasz valóban ivott mindent királyoktól parasztok. Az utóbbi, az úton, majd a területen, biztos, hogy egy korsó kvas. Úgy vélték, hogy ez az ital enyhíti a fáradtságot, erőt ad, és segít a különböző betegségek (skorbut, láz, hasi fájdalom).

A szovjet időkben, kvász gyártására hozta, hogy az ipari sínek. Ezért a végén a huszadik század recept kuvasz falu szinte teljesen megszűnt. Divatban édes italokat: do sört túl munkaigényes.

Csak két évtizeddel ezelőtt, a megújulás évszázados hagyományait kuvasz. Tehát, technológus "Ochakovo„Utazott több tucat falu, újra technológia kvasovareniya szó apránként. Ennek eredményeként, a szakértők Ochakovo labor sikerült megfejteni a titkot, a különleges kovászt létrehozott termelési orosz kuvasz.

Most az üzletekben óriási a választék a kuvasz. De, sajnos, nem mindenki tudja, hogy színészi GOST Kwasi nem volt szigorú, és sok gyártó használja. Cook kuvasz egyszerűsített technológia: egy élesztő fermentációs, és elérjük a szükséges savasságot hozzáadásával végén citromsav vagy tejsav.

Ez azonban csak akkor jön szóba sört kettős erjedés. És a megfelelő megjegyzés kell a termék címkéjén.

Továbbá, ellentétben az őseik, kevesen tudják, milyen hatása van kuvasz a szervezetben. Íme öt ok, hogy igyon sört minden nap.

1. Kvasz normalizálja a belek

Még a végén a XIX század során bebizonyosodott, hogy a sört a zárt savas, hozzájárulnak a sikeres emésztés növényi élelmiszerek. Az orvos és a tulajdonos a kuvasz termelés I. M. Jakovlev 1893-ban ezt írta:

Egyidejűleg durva növényzet hús orosz ember mindig használ, és kuvasz. Mindenki tudja, hogy a zöldség- és keményítőtartalmú élelmiszerek tartalmaznak tömege emészthetetlen anyagok. Fűszerezés ugyanaz kuvasz durva növényi táplálékot tartalmazó eredendően trudnovarimuyu rost, orosz embereknek egészséges étel hatóságok és ritkán szenvednek táplálkozási rendellenességek.

Kvasz alapján maláta és élesztő pályára. Ez tartalmazza tejsavbaktériumokat (mint a joghurt), és speciálisan tenyésztett tiszta élesztő kultúra. Dupla fermentációs létrehoz egy természetes savas környezetet, amely szabályozza a baktériumflóra a belek és javítja az emésztést.

Ezért, a hatás a kuvasz a test hasonló kefir, joghurt. Ez aktiválja az anyagcserét, elősegíti az emésztést és gyors felszabadulását a bélben.

Emésztés is hozzájárul kuvasz szereplő szén-dioxid. Drink belőle habok, ébredés étvágyat az emberek, akik isszák.

2. Kvasz vitaminizes és felfrissíti

Élesztő tartozó mikroorganizmusokból kuvasz, hozzájárul a termelés a vitaminok B csoport Ők viszont szinte nem halmozódik fel a szervezetben, és meg kell adni az étrendben rendszeresen.

Kvasz gazdag B1-, B2 és B3. Az első lényeges a növekedés és fejlődés a sejtek, valamint a karbantartási normális szívműködést. Riboflavin (B2-vitamin) szükséges az egészséges bőr, körmök és haj, és a niacin (B3) van értágító tulajdonságai és védi az idegrendszert.

Szintén kuvasz van egy kis aszkorbinsav, E-vitamin és számos fontos ásványi anyagok (kalcium, magnézium, foszfor). Ezek az összetevők, hogy egy igazi sört koktél egészségügyi, ami szintén egy jó szomjoltó.

3. Kuvasz - tápláló és kalóriaszegény ital

A régi sört evett rozskenyér és a retek, készült a zagyvalék és répa leves. Azonban egy katonai orvos VI S. Centurions írásaiban, megállapítja, hogy a köznép gyakran sört szolgálnak fel „csak az élelmiszer."

Leves hússal és nem - kenyér és kvas.

közmondás

Van kuvasz is megfelelnek az éhezés? Egy ideig igen. Végtére is, az energia értéke az italt főként szénhidrátokból áll - 77%. A kuvasz egyáltalán nem kövér, és az ő átlagos kalória - csak 27 kalória 100 gramm terméket.

Még kevesebb kalóriát fehér kuvasz. Ők tartják ideális hash: sós, tökéletesen elindult az íze zöldségek, hús és különleges okroshechnoy tankolás.

Ellentétben szódavíz tengerentúlon, ahol a cukortartalom a tetőn keresztül, akkor inni kuvasz, még azok is, akik követik a szám. Egy pohár kuvasz - tökéletes megoldás, ha ebéd előtt egy hosszú idő, és az erők már az apadás.

4. Kvasz veri a sóvárgást alkohol

Amíg a XII században kuvasz Oroszországban tartották erősebb, mint a sör és a szeszes italok. De aztán kezdett különbséget tenni főzött kuvasz ( „tvorony”), amelyet bódító, és a szokásos frissítő, savanyú természetesen.

Bor minden a szórakozás és sört a lélek.

közmondás

Most az alkoholtartalom a kuvasz, különösen az ipari termelés, mint általában, nem haladja meg az 1% -ot, és kiesik a szervezetből csak egy fél órát. Ivás által szabványoknak, teljesen biztonságos, még a gyermekek számára. By the way, a gyerekek számára ajánlott úgynevezett gyümölcs és bogyós kuvasz. Ezek az édesítőszerként használt, természetes almalé, nem finomított.

Azt vette észre, hogy a kuvasz elnyomja sóvárgást sör és egyéb alkoholos italok. Ez nem helyettesíti őket, de félbeszakította „étvágya”. Miután kuvasz nem akar semmi mást. Ezért, ha jön a fél az autó, és a végén az este ismét a volán mögött, vagy csak nem akar inni alkoholt, ital kvas. ;)

5. Kvasz - ez csak finom

A XV században Oroszországban már több mint 500 fajta kuvasz: kenyér, okroshechny árpa, árpa, alma, naponta, bogyó és még sokan mások.

Még több érdekes tényeket kuvasz, tulajdonságait és a hagyományok társított, ez megtalálható a Moszkva, a Múzeum hagyományos orosz italokat. Iratkozzon fel a túra, akkor itt.

Az emberek két csoportra oszthatók: néhány szeretnek sört, mások nem szeretik. Közömbös gyakorlatilag nem, hogy ez az ital. Ha tartozik a második kategóriába, akkor valószínűleg csak nem találtam övé kuvasz.

A tartomány a „Ochakovo” egy sört, minden ízlés.

• «Ochakovo„- ez egy klasszikus sötét sört kettős fermentációs édes-savanyú íze és kellemes illata rozs kenyér héja. Kiváló frissítő, üdítő, oltja a szomjat és erőt ad.
• «családi titok„- egy igazi falusi fehér kuvasz. Tökéletes hash és más ételek készítéséhez kuvasz.
• «Kvasonok„- az első az orosz kuvasz piacon, készült természetes termékek kifejezetten a gyermekek számára.

Minden kuvasz!