Mi van, ha a fehér csokoládét plakk
élelmiszer / / December 19, 2019
Hogy megtanulják, hogyan csokoládét hozott, fehér lepedék és mit szabad és mit nem a fehérített csokoládé csempe.
Miért van egy fehér lepedék
Fehér plakkot csokoládé nem jelenti azt, hogy a csokoládé romlott, és meg kell dobni. A formáció egy ilyen plakk - egy természetes folyamat.
Csokoládé kifehéredik a magas páratartalom miatt. Éppen ezért, ha tartani egy csokit a hűtőben, akkor fog működni, fehér lepedék.
A másik ok, amiért a csokoládé kifehéredik, - hőmérséklet-változás. Ilyen esetekben a kakaóvajat hozzárendelik a csempe felületén, ami miatt, és a képződött plakk.
Hogyan lehet használni fehérített csokoládé
Csokoládé fehér virágzás nem néz ki túl esztétikus, de az ízhatás, nem veszít. Ez a csokoládé kiválóan használható a sütés. Például előállítására csokis cookie-kat. Lehet már csak így: nincs különbség az íze a fehér csokoládé és a szokásos nincs.
Mivel nem szükséges használni a csokoládé, fehér virág
Bár csokoládé, amely alakult lepedék, nem veszíti el ízét tulajdonságait, bizonyos esetekben jobb helyett egy új lapka. Például, egy kis csokoládé nem alkalmazható a csokoládé fondü fehér lepedék még elvégzi az olvasztott csokoládét, ezért annak érdekében, hogy dip gyümölcs bele, így a csokoládé nem fog tenni.