Receptek: Natural Berry Delight
élelmiszer / / December 19, 2019
Miután a törekvés a természetes receptek házi készítésű édességek jelen van egy egyszerű recept a törökmézes alapján áfonyalé -, amire szüksége van egy szezonban bogyós termés.
Kóstolja alapvető változatairól keleti nyalánkság egészítjük rózsavíz, de akkor fel diófélék, szárított gyümölcsök vagy kókuszdió, hogy adjunk több textúra és a változatosság.
Először töltse zselatin bogyó lé keveréket (szobahőmérsékleten) és rózsavíz. A mi esetünkben, bogyó bázis - természetes áfonyalé, de ez helyettesíthető bármilyen bogyó leve ízlés.
Míg a zselatin megduzzad, előkészíti a keményítő oldat keményítőt keverünk egy fél csésze vizet.
Az egyetlen előkészítő szakaszában, amely megköveteli, hogy érdekel, akkor a főzés szirupot. Ha van egy speciális hőmérővel édes - nem probléma: Mix méz és a cukor, a maradék vizet és készlet mindent a tűz, és addig főzzük, amíg az oldat hőmérséklete eléri a 112 ° C-on Hőmérő nélkül hajlandóság meghatározására ledobott egy kis szirupot hideg vízben: jól főzött szirupot azután el lehet távolítani, és begurult egy puha labdát. A főzés szirup kívánt konzisztencia ingadozik 15-18 perc után a elrendezése ételek a tűz a közepes erősségű.
Újra összekeverjük keményítő oldat, mivel a főzés ideje a szirup magának keményítő kicsapódni, és ragadóssá válnak. Öntés keményítő szirup. Mi kell küldeni a megduzzadt zselatint és keverjük össze mindent, amíg ez utóbbi teljesen feloldódik.
Opcionálisan hozzá a keverékhez 2-3 csepp ételfesték gél.
Cover formájában fóliatasak, megszórjuk porcukorral és öntsük át keveréket.
Kanál vagy spatula hab eltávolítására a felületről, majd hagyjuk kezelésére megszilárdulni szobahőmérsékleten 5 órán át, és előnyösen egy éjszakán át.
Ready Delight gondosan elkülönítve a film, vágott és roll porcukorral.
recept
összetevők:
- 1 + 1/2 csésze vizet (360 ml);
- 3 csésze kristálycukor (600 g);
- 3 evőkanál méz (45 ml);
- 3/4 csésze keményítőt (120 g);
- 1/2 csésze bogyó leve (120 ml);
- 21 g zselatin;
- 1-2 csepp élelmiszer színezőanyag;
- 2 evőkanál rózsa vízzel (30 ml).
előkészítés
- Pour zselatin bogyó leve szobahőmérsékleten és rózsavíz. Hagyja, hogy dagad, miközben készül a többi összetevő.
- Oldjuk keményítő fél csésze (120 ml) vizet.
- A maradék vizet öntsük a cukor és a méz. Tedd a serpenyőbe a keveréket közepes hő-és forraljuk 15-16 percig (a hőmérséklet 112 ° C). Hajlandóság meghatározásához a mintát egy puha labdát.
- A forró keményítő szirup oldatban, adjunk hozzá duzzadt zselatint és addig keverjük, amíg teljes oldódás az összes granulátum.
- Ezután az oldatot a lefektetett fóliába formában és hagyja teljesen megkeményíti szobahőmérsékleten 4-5 órán át. Kész öröm szelet és roll porcukor.