Recept: Universal kelt tésztából
élelmiszer / / December 19, 2019
Javasoljuk, hogy azt mondják „nem” száraz és íztelen üres pizza a szupermarket, ezzel az egyszerű recept egy univerzális tesztet. kivételt pizza, Belőle is főzni a zsemle, focaccia, sütemények és egyéb sütőipari termékek alapján élesztőt. Ha nincs ideje, hogy minden a tésztát egyszer, akkor élni fog halkabban három napig a hűtőben vagy a három hónapot a fagyasztóba.
összetevők:
- 275 ml tej;
- 1 teáskanál cukor;
- 40 g friss élesztő;
- 500 g liszt;
- 2 teáskanál sütőpor;
- 1 ½ teáskanál só;
- ¼ teáskanál ecetet;
- 2 evőkanál növényi olaj.
Előállítása bármely fermentált tésztából mindig kezdődik a termesztése az élesztő egy meleg folyadék. A mi esetünkben - a meleg tejet. Korábban van egy kis mennyiségű hígított cukor.
Ebben a receptben használjuk friss élesztő, de lehet helyettesíteni őket instantons és száraz élesztőt. A fenti ábrán az összeg a szükséges összetevőket, hogy 7 g szárított élesztő.
Élesztő megoldás hagyjuk meleg 10 percig, hogy aktiválja, és maguk szitál a lisztet.
Szitál, és keverjük össze a többi száraz összetevők a listából: sót és sütőport.
Az élesztőben történő megoldás a kijelölt 10 percben egy látványos hab jelenik meg - a biztos jele, hogy az élesztő kezdett aktív életet.
Öntsük az élesztő megoldást a lisztet, és utána küld ecet és növényi olaj.
Addig keverjük, amíg a tészta fogja össze valaki.
A kész tésztát lehet hengerelt és alakítunk, termékek azonnal, csak sütés előtt hagyjuk állni a hő és további 20 percig.
Azok, akik szeretnék, hogy készítsen kelt tésztát későbbi használatra ajánlott megkenni olajjal, és tegye a zsákba, távolítsa el az összes levegő és szorosan kötődik.