Nem tudom, mit szaga bort. Ez normális?
Sommelier élelmiszer / / December 19, 2019
Arra a kérdésre, hogy mi a szaga, mint a bor, azt mondod, „Bor”. És van néhány szippantás kertes málna, kátrány vagy akár tehén oldalán - Fogalmam sincs. Néha azt hiszed, mindent kitalálni. Bor szabad belélegezni. A gondolat kúszik: „Azt hiszem, van egy orr, ami nem helyes.” Ne aggódj, minden nehéz az első felismerni az ízeket a borban, de ha elkezd beszélni vele rendszeresen - kezdődik.
A kapcsolatok szinte az összes bort, nagyon kevés kivétellel, áthalad három fázisból áll.
1. fázis. Nos, a bor, a bor szaga
Az ember elsősorban hang és a képi, azaz lát és hall. Elmentem az irodában: sötét, zajos, Valerycha nincs, Mása susogása papír, tábla átrendeződött. Szag a kép a második, sőt a harmadik szintre, és itt van ez: valaki nem melegedett leves, Valerych megváltoztatta a parfüm, a nyomtató túlmelegszik, a WC új tisztító. Ha Valerych öntötte a palack Köln, nyomtató égetett, tört csatornába - jegyzet, és a csendes hétköznapi szagokat át. Az iroda szaga irodában. Óvatosan feküdt ki a szaga az élet a polcokon a fejét, nem vagyunk szokva, hogy.
És íme, az ember „ment” az orrát egy pohár bort. A testület most szétszerelt aroma a bor a részleteket, hogy megértsék az egyes, azaz eper vagy zokni, majd kifejezni hangosan -, de nem tud, mert ezek a dolgok ő szokott. De aztán rájött, hogy a bor vörös, vastag farmer jobb nem önteni.
Ebben a szakaszban, az emberek szkeptikusak, akik nyög az üveg „Mi eperfa, és most paprika, paprika a kertben megy.” Nem hiszem, hogy egy idő után, és ez lesz ugyanaz. Ott kellett volna távolítani a szkepticizmus a kamera valamivel később, a harmadik szakaszban, a show, mondván: „megmondtam.”
2. fázis. Ez az, ahol... igen, málna. Vagy cseresznye?
Ember néhány hónapig aktívan próbálták a bor és az információ feldolgozására. Az agy hozzászokott törzs a tény felett, hogy a szag. A fej létrehozott fájlt szagokat: ez cseresznye egy parasztgazdaság, a préri fű. De ahhoz, hogy használni, és amikor szembesül a bor gyorsan kiadja a választ, hogy mi a szaga, mint, az emberek nem nagyon tudják. Orrát a pohárba, már mindent megért, és lefordítani szavakat nem mindig lehetséges.
Ebben a szakaszban a legfontosabb dolog -, hogy ne veszítsd el a hited. Gondolatok „még mindig nem vagyok adni” elhajt. Megtanulod, és hamarosan minden rendben lesz.
3. fázis. Bágyadt cukorka tengervízben
Man borkóstolás rendszeresen, így körülbelül fél év (plusz-mínusz néhány hónap, az időzítés intenzitásától függ a közösség bor és a személyes jellemzők). És ki megyünk. A rendszer működése zökkenőmentes: szaga - találtam egy iratszekrény, igen, ez egy egres. Kész. Eddig hirtelen - elkezd nem csak az alma és a körte és Mochenov Antonovka rozs szalma, áfonya édességet a tengervízben. És akkor itt az ideje, hogy emlékezzen magát az elején. Igen, valaki azt mondta, hogy voltak problémák a orrát.
Hogy segítsen valaki, aki meg akarja érteni a bor és olvasott róla az emberi nyelvben - szolgáltatás láthatatlan. Van minden kedves Moszkva felnőtt olvasók vár egy ajándék - két rendszeres pohár bor az elsőrendű.
pick up szemüveg