Főzni minestrone az a tény, hogy létezik egy otthon
Oktatási Program élelmiszer / / December 19, 2019
Minestrone - a hagyományos olasz leves szezonális zöldségek. Ezért, az íz és megjelenés függ, hogy hol és mikor készül egy étel. De vannak közös elemek, amelyek ezt a levest olyan ízletes és kielégítő.
Mit tesz egy minestrone
Minestrone méltóság, hogy lehet előállítani szinte semmit. Kezdetben volt azzal a ténnyel, hogy ez volt a háziasszony a konyhában. A fő összetevői a leves, továbbá a zöldségek, amelyek paszta és a babot. De még akkor kell cserélni, ha szükséges.
Minestrone pontosan szüksége van:
- 1 hagyma;
- 1-3 sárgarépa;
- néhány gerezd fokhagymát.
Ezen túlmenően, az olaszok szinte mindig tegye a levesbe 2-3 szár zeller.
Ezután válassza ki, zöldségek az évszaktól függően és a rendelkezésre állás. A hideg időszakban adhatunk káposztaleves, néhány svokol, fagyasztott brokkoli, karfiol és zöldbab. A nyári és kora őszi minestrone alkalmas cukkini, cukkini, padlizsán, Paprika, paradicsom, borsó és tök.
Ne használja a kelbimbó és a rukkola: megölhetnek az íze más zöldségek.
Greens gyakran spenót, petrezselyem, rozmaring, bazsalikom, kakukkfű.
Burgonya, hüvelyesek (például bab, csicseriborsó és a lencse), tészta, rizs és még, hogy az árpa leves tápláló.
Mi szükséges húsleves
Általános szabály, minestrone hozzá sima vizet. Nedvszívó az íze és aromája sült zöldségek, ez telítődik növényi húslevest.
Azonban néhány még inkább, hogy a leves már elkészített csirke vagy más húsleves.
Az olaszok szeretnek húslevest sertés sonka a csont, és pancettát. Meg lehet cserélni sült szalonna.
Főzni minestrone
A titok a főzés illatos minestrone egy nagyon lassú pörkölés zöldségek. dobókocka hagyma, Sárgarépa, zeller, és finomra vágjuk a fokhagymát. Tedd őket egy serpenyőben néhány evőkanál olívaolaj és alacsony lángon főzzük körülbelül 10 percig, amíg zöldség megpuhul.
Ezután hozzáadjuk a maradék zöldséget és kockára vágott, és főzzük 15 percig. Tudod, hogy 2-3 evőkanál paradicsompüré.
Pour zöldség 1,5-2 liter vizet vagy húslevest, sózzuk, őrölt fekete bors és egyéb fűszerek, amelyet választott. Hozd a levest egy közepes lángon forraljuk.
Ahhoz, hogy még vastagabb leves, egyesek pyurirovat turmixgépben félig főtt zöldséget.
Csökkentsük a hőt, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, valamint a tészta, kockára vágott burgonya vagy a rizs. Főzzük, amíg kész utolsó összetevőket.
Ha hozzá szeretné adni bab vagy más hüvelyesek, a legjobb, ha felforraljuk őket előre, és hozzá a levest körülbelül 10 percig, mielőtt a sütés végén. Ön is használja konzerv babot.
Hogyan kell alkalmazni a minestrone
Minestrone leves úgynevezett második nap, mert néhány óra múlva lesz még gazdagabb és ízletesebb. De akkor lehet alkalmazni, az asztalra, és azonnal főzés után.
Olaszországban, a kiömlött levest a lemezeket enyhén permetezzük olívaolajjal, szórjuk meg reszelt parmezán sajttal és díszítsük bazsalikom. Néhány add a kész mártást egy kis minestrone pesto.
lásd még
- Főzni borsó leves: 5 érdekes receptet →
- Hogyan készüljünk francia hagymaleves →
- Főzni japán ramen levest →
- 5 forró levesek, hogy meggyógyul →