Egy egyszerű recept hummus, ami megmenti az egészségre

természettudósokTápértéke és egészségügyi előnyei csicseriborsó és Hummus enni 1,5 csésze hüvelyesek hetente, azaz 3 evőkanál hummus a nap folyamán. Ez segít tartani illik, hogy elkerülhető legyen a szív- és érrendszer és a belek.

Mitől hummus

Klasszikus hummus előállított főtt csicseriborsó, olívaolaj, citromlé, fűszerek és tahini (szezám paszta). Csicseriborsó lehet venni, és őrizni. Ez természetesen gyorsabb, de az íze és zamata a kész étel lesz eltér az eredetitől.

összetevők

• 200 g szárított csicseriborsó;
• só - ízlés;
• 4 evőkanál tahini (ez lehet vásárolni, vagy a saját, meg fogja találni a recept alább);
• 1 citrom;
• 4 evőkanál olívaolaj;
• ¼-½ teáskanál őrölt kömény.

Mi mást is adhatunk hummus

Kóstolja klasszikus humusszal is változatosabbá:

• fokhagyma;
• gyógynövények (kapor, petrezselyem, koriander, spenót, bazsalikom és tárkony);
• bármilyen típusú sajt;
• avokádó;
• chili;
• olajbogyó;
• napon szárított paradicsom;
• joghurt;
• különböző fűszerek (őrölt fekete bors, koriander, szárított gyömbér, oregánó, paprika, és így tovább).

További összetevőket összekeverjük egy turmixgépben simára az alapvető vastag következetesség.

Főzni hummus

1. Főzni csicseriborsó

Áztatás csicseriborsó hideg vízben egy éjszakán át, vagy legalább 8 órán át. A vizet kell a fent említett néhány centiméterrel.

Drain, és mossa csicseriborsó. Töltse fel tiszta vízzel, és lassú tűzön 1,5-2 órán át, amíg a bab megpuhul. 10 perc múlva a sütés végén adjunk hozzá egy kevés sót.

Nos főtt csicseriborsó kell erőfeszítés, ha megnyomják.

Öntse a folyadékot, amelyben a főtt csicseriborsó egy másik tartályban. Öntsük a csicseriborsó hideg vízzel és dörzsölje az ujjaival, távolítsa el a pelyva. Ezután óvatosan öntsük a folyadékot a pelyva.

Ez a lépés kimarad, de ez lesz egy egységes szerkezetű nélkül héjat humusszal. Az íze nem befolyásolja.

2. Hogyan készítsünk tahini

Sesame paszta lehet megvásárolni, de nehéz lehet megtalálni. De főzni nem nehéz.

összetevők

• 80 g szezámmag;
• 1 evőkanál szezámolaj vagy olívaolaj;
• só - nem kötelező.

előkészítés

Tedd a szezámmag a fűtött serpenyőben és megsütjük, időnként megkeverve, közepes lángon, amíg enyhén pirított.

Grind magvakat hűtve egy keverőben, adjuk hozzá az olajat, sót, és továbbra verte, amíg egyenletes. Meg kell egy kicsit vizes paszta.

3. Főzni hummus

Egy turmixgépben Tegye a tahini, hozzáadjuk a levét egy egész citromOlívaolaj, só, kömény, és egy kis habverővel. Keveréshez első tahini, szezám paszta, hogy egy krém. Ezután adjunk hozzá alkatrész csicseriborsó turmixgép és megverte simára.

A folyamat során a hozzá egy kis folyadékot, amelyben a főtt csicseriborsót. Akkor kap egy sűrű krémszerű pasztát. Ez só ízét.

Hogyan kell tárolni a humusz

Hummus tárolható légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben egy hétig. És a fagyasztóba akkor hazudni nem tovább, mint egy hónap.

A mit esznek hummus

Hagyományos ellátási e táplálékot: hummus spread egy adag étel, öntsünk egy kis olívaolajat, és megszórjuk paprikával. Tudod díszíteni dióval vagy humusszal apróra vágott fűszernövényeket.

Ezután, hummus dip pita háromszögek cut - lapos kerek torta. De alkalmas és a közönséges kenyér, vagy akár kekszet.

Vannak más módon lehet használni ezt az ételt. A hummus dip zöldségek, ez szétterítéssel tortilla vagy pita hozzáadása előtt a töltelék vagy táplált a húst a mártással adunk a paszta és még tömte tojást.

Olvasni és nézni, mint

• Receptek: 10 változatait hummus →
• 7 szószok, amely képes átalakítani bármilyen étel →
• 12 egyszerű ételek, amelyek segítenek minden helyzetben →
• Receptek: Hasznos sült falafel →