7 módon főzni burgonyát gombát egy serpenyőben, és a sütőbe

A burgonya, felveheti a gombát. Gombák és laskagomba, valamint a fehér, podberozoviki és nyár lehet használni előkezelés nélkül. De a többi vadon termő gombák javasoljuk, hogy forrni sós forrásban lévő vízben 20-30 percig, hogy a bal keserűség.

1. Sült burgonya gombával

összetevők

• 1 hagyma;
• néhány evőkanál növényi olaj;
• 500 gramm gomba;
• 1 kg burgonya;
• só - ízlés;
• őrölt fekete bors - ízlés;
• 1 csokor kapor.

előkészítés

Szelet a hagymát apró kockákra, és megsütjük egy serpenyőben forró olaj. Mikor válik egy arany, hozzáadjuk a gombát, vágjuk nagyobb kockákra vagy szeletekre.

Fry keveréket közepes hő fedő nélkül, időnként megkeverve, amíg a gomba folyadék el nem párolog, és pirított. Transzfer a tartalmát a pán-ra egy tányérra.

A burgonyát kockákra ugyanaz a súlyos. Töltse ki őket néhány percig hideg vízzel, majd alaposan öblítse le. Transzfer az ékek egy papírtörlővel, és szárítsuk - így a burgonya nem fog szétesni, ha sütés.

Melegítsük elő a serpenyőben néhány evőkanál olaj. Tedd vissza a burgonyát és főzzük körülbelül 20 percig, amíg aranybarna, fedetlen. Belülről a burgonyát inkább lágy legyen. Ne keverjük túl sokat, így volt ideje megsütjük.

Amikor a burgonya majdnem kész, tedd gombát és a hagymát. Sózzuk, borsozzuk és apróra vágott kaporral. Óvatosan keverjük össze, és főzzük még pár percig.

Hogyan kell főzni a burgonyát egy vidéki ropogós →

2. Burgonya gombával, sült a hüvely

összetevők

• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 1 kg burgonya;
• 400 gramm gomba;
• só - ízlés;
• őrölt fekete bors - ízlés;
• 3 evőkanál növényi olaj.

előkészítés

Lereszeljük a sárgarépát egy durva reszelő. Vágjuk a hagymát fél gyűrű, és a burgonya és gomba - nagy darab.

Tedd az előkészített hozzávalókat egy tálba, adjuk hozzá sót, borsot és a vajat, és keverjük össze. Hogy mindent a főzés táska és szorosan zárjuk le a szélét.

Helyezze a tömlő egy tepsibe vagy egy sütőedénybe. Vegyük a zsákban több defekt a levegőt. Helyezzük előmelegített 200 ° C-os kemencében 40-50 percig.

Ha azt szeretnénk, pirított burgonya, vágott csomag tetején és 10-15 percig a sütés végén.

Hogyan lehet sütni burgonya: 13 legjobb receptek →

3. Párolt burgonya gombával

összetevők

• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• 500 gramm gomba;
• 1 kg burgonya;
• a víz;
• só - ízlés;
• őrölt fekete bors - ízlés;
• 2 szárított babérlevél.

előkészítés

A hagymát apró kockákra, és lereszeljük a sárgarépát egy durva reszelő. Egy mély serpenyőben hő az olajat, és megpirítjuk a hagymát, amíg megpuhult rá. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, és enyhén megpirítjuk.

Vágjuk a gombát apró darabokra, és tegyük őket a zöldségeket. Cook, keverés, közepes lángon, amíg könnyű aranybarna.

Darabokra vágja a burgonyát. Tedd egy serpenyőben, és fedjük forró vízzel úgy, hogy a darabokat szinte teljesen fedett. Pároljuk közepes lángon, lefedve körülbelül 20 percig, amíg megpuhul.

5 perc múlva a sütés végén sózzuk, borssal, lavrushku és keverjük össze. Ön is használja más fűszereket az ízlése. Tálalás előtt hagyja a kész ételt az fedőt 15-20 percig, és távolítsa el a babérlevelet.

Főzni burgonya: 12 ízletes ételeket Jamie Oliver →

4. Burgonya gombával cserépben

összetevők

2 pot:

• 4-5 burgonya;
• 1 hagyma;
• 200 gramm gomba;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• só - ízlés;
• őrölt fekete bors - ízlés;
• 4 evőkanál tejszín;
• 4-5 evőkanál vizet;
• 2 evőkanál vaj.

előkészítés

A burgonyát szeletekre, hagyma - félgyűrűt és gombák - nagy darab. Enyhén barna a gomba és a hagyma, forró olajban, amíg aranybarna.

Tedd cserépben a burgonyát, hagymát és a gombát. Ismételje meg a rétegeket prisypaya a sót és a borsot. A felső réteg kell burgonya.

Keverjük össze tejszínnel és vízzel egyenletes állagú. Gondoskodjon a burgonya tetején egy kanál vaj és öntsük a tejszínes mártással.

Zárjuk a fedeleket edények és 30 percig sütjük hőmérsékleten 200 ° C-on Vegyük le a fedőt, és főzzük még 10 percig, hogy a burgonya pirított.

Hogyan kell főzni a húst a bankot: azok a szabályok, a finomságok, receptek →

5. Rakott burgonyával és gombával sajttal

összetevők

• 2 evőkanál liszt;
• 600 ml tej;
• só - ízlés;
• őrölt fekete bors - ízlés;
• 1 teáskanál szárított kakukkfű;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 hagyma;
• 1 kg burgonya;
• 500 gramm gomba;
• 1 evőkanál vaj;
• 200 g kemény sajt.

előkészítés

Egy serpenyőben, óvatosan keverjük sütjük a lisztet, amíg aranybarna. Darab a tejet, habverővel folyamatosan dolgozik, hogy elkerüljék csomókat. Szezon szósszal, sóval, borssal és kakukkfűvel.

Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát. Tedd a zöldségeket a mártással, keverjük meg, és főzzük további 5 percig kis lángon.

A burgonyát vékony szeletekre, és gomba - szeletekre vagy apró darabokra. Olaj a sütőedénybe. Felét a burgonyát vissza, top terjeszteni gombát és ecsettel fele a szósz.

Pour a maradék burgonya és szétosztása a második fele a szósz. Süssük 190 ° C-on körülbelül 45 percig. Ezután megszórjuk a tál reszelt sajttal, és főzzük további 10 percig.

7 étkezési lifehack és chips, amelyeket érdemes kipróbálni →

6. Burgonya-harmonika, töltött gombával

összetevők

• 4-5 nagy burgonya;
• 150 gramm gomba (a legjobb - gomba);
• ½ kapor nyaláb;
• só - ízlés;
• őrölt fekete bors - ízlés;
• 2-3 evőkanál növényi olaj.

előkészítés

Minden burgonya több keresztirányú vágások mélyebb a régióban mintegy 5 mm. Nem véletlenül vágjuk a burgonyát teljesen maga alatt fából készült pálca.

Vágjuk a gombát apró kockákra. Keverjük össze őket az apróra vágott kapor, só, bors. Óvatosan Stuff gomba töltő minden vágott burgonyát.

Rendezzük el a töltött burgonyát egy tepsibe, a megállapított fóliaÉs ecsettel vajjal. Fedjük le egy második lapot a fólia és Helyezzük előmelegített 200 ° C sütőben 30-40 percig. Ezután távolítsa el a fóliát és főzzük 5-10 percig, hogy a burgonya pirított.

Sütés hosszabb ideig is eltarthat, attól függően, hogy a méret a zöldségeket. Pierce a burgonyát egy villával vagy késsel, ha puha, akkor húzza ki a sütőből.

Az eredeti köret: burgonya hasselbek →

7. Párolt burgonya gombával, tejszínes mártással

összetevők

• 350 gramm gomba;
• 1 hagyma;
• 1 evőkanál vaj;
• 1-2 evőkanál növényi olaj;
• 1 kg burgonya;
• a víz;
• só - ízlés;
• ¼ teáskanál őrölt szerecsendió;
• 2 szárított babérlevél;
• 120 g tejföl;
• 1 csokor kapor.

előkészítés

Vágjuk a gombát nagy darabokra, és hagymát - kis kockákra. Melt egy mély serpenyőben, adjuk hozzá a vajat és a zöldség. Fry a gombát, amíg aranybarna. Hozzáadjuk a hagymát és puhára főzzük.

Öntsük a serpenyőbe a burgonyát, vágjuk nagyobb kockákra. Öntsük annyi forró vizet, hogy a burgonya borította vele szinte teljesen. Adjunk hozzá sót, szerecsendiót és lavrushku és főzzük közepes lángon kb 20 percig, amíg megpuhul a burgonya.

Öntsük a tejföl 4-5 evőkanál meleg vízzel és keverjük össze. Hozzáadjuk a burgonyát és a gombát tejfölös mártással és főzzük további 5 percig. A végén a főzés, hozzáadjuk az apróra vágott kapor, keverjük össze, és távolítsa el lavrushku.

lásd még

• Hogyan kell főzni egy finom krumplipüré: azok a szabályok, titkok, szokatlan összetevők →
• Minden titkát tökéletes krumpli →
• Betakarított gomba télen: só, mi száraz, lé (+ három csodálatos recept) →
• Hogyan és mennyit kell főzni a burgonyát →
• Quiche csirke és gomba: egy igazi francia recept →