7 egyszerű, eredeti receptek omlett
élelmiszer / / December 19, 2019
Omlett - egy tál felvert tojást, amelyet meg lehet főzni a reggeli, ebéd, vacsora és még desszertet. Íme néhány módszer, hogy ezt nagyon kiadós és ízletes.
1. A klasszikus omlett
összetevők:
- 4 tojás;
- 100 ml tej;
- csipet só;
- 1 teáskanál napraforgóolaj.
Előkészítése a főzéshez
Egy mély tálba villával vagy habverővel tojás keverő, amíg egyenletes. Ügyeljen arra, hogy a tömeg nem kezd emelkedni, ha perevzbit meg, a kész étel lesz túl sűrű. Adjuk hozzá a tejet és a sót, keverjük össze újra.
A hagyományos módon a főzés
Pan ecsettel vajjal, tedd a keveréket ott fel közepes lángon és a fedelet. Főzzük körülbelül 10 percig: rántotta kell pörkölt a közepén, de nem éget.
omlett pár
Ugyanezen a recept lehet főtt rántotta egy pár, akkor nincs szükség az olaj. Egyszerűen öntsük a keveréket egy hőálló tálba helyezzük a gőzös a szubsztrát vagy Multivarki. 15 perc múlva omlett kész.
buggyantott omlett
Egy másik lehetőség, hogy egy omlettet olaj nélkül - felforraljuk. Ehhez öntsük a tojásos masszát egy műanyag zacskóba, kösse meg szűk, hozzanak egy másik csomagot, majd - forrásban lévő vízben.
Cook rántotta 15-20 percig, majd vegyük ki a zsákból, és szeletekre vágjuk.
rész omlett
Öntsük a keveréket egy fém vagy kerámia formochkam - alkalmasak, amelyek célja a sütés cupcakes. Tedd őket a serpenyőben, és tegyük a sütőbe, előmelegített 200 fokos. Süssük körülbelül 10 percig.
2. Sonkás rántotta, paradicsommal és hagymával
összetevők:
- 6 tojás;
- 200 ml tej;
- csipet só;
- 100 g sonka;
- 1 nagy paradicsom vagy 8 cseresznye paradicsom;
- egy kis csokor zöldhagyma;
- 1 teáskanál növényi olaj.
előkészítés
Vágjuk a sonkát és a paradicsomot kockákra, vágjuk a hagymát. Habverővel a tojást a tejjel és a sót. A keveréket hozzáadjuk a sonka, paradicsom, hagyma, és óvatosan keverjük a tömeg a lapocka.
Mivel a tölteléket tudunk főtt csirke és a krumpli, szeletekre vágva, konzerv zöldborsó - olyan termék, amely az Ön véleménye, jól fog menni a tojás.
Zsír egy serpenyőben olajjal, öntsük egy omlettet. Fry a fedél alatt közepes lángon puhára - kb 15 perc.
3. Rántotta sajt, spenót és dióval
összetevők:
- 4 tojás;
- 150 ml tej;
- csipet só;
- 200 g friss spenót;
- 70 g reszelt sajtot;
- 50 gramm dió ízlés;
- 1 teáskanál növényi olaj.
előkészítés
Habverővel a tojást a tejjel és a sót. Olaj a serpenyőben. Ha általában üdvözölték a magas és bolyhos omlett, akkor ez a recept, azt kell vékony ahhoz, az edények, vagy egy nagy átmérőjű, vagy ossza el a keveréket több részletben.
Fry az omlettet, hogy egy állam, ahol az alsó rész lesz erős, és a felső - még nem áll készen. Half tojás palacsinta tesszük a megmosott spenótot, sajt, dió. Fedjük le a töltelék a második felében az omlettet, és puhára főzzük.
4. frittata
ezt olasz omlett melynek tölteléke először előállítjuk a tűzhelyen, majd sült a kemencében.
összetevők:
- 4 tojás;
- 120 ml tej;
- 70 g reszelt sajtot durum;
- 6 koktélparadicsommal;
- 1 paprika;
- csipet só;
- 1 teáskanál növényi olaj.
előkészítés
Paradicsom, felére csökken, és helyezzük a szeleteket egy papírtörlővel, hogy megszabaduljon a felesleges folyadékot. Pepper héja és vágjuk nagyobb darabokra. Beat tojást sóval és tejjel és add, hogy a sajtot.
Serpenyőben egy eltávolítható vagy fém fogantyú zsír olajat. Gyönyörűen Spread paradicsom és paprika, óvatosan megtöltjük a tojásos keveréket. Fry edényt a lemezt, amíg a kapaszkodó a felső réteget. Ezután tegyük a serpenyőt a sütőbe (nem feledve, hogy távolítsa el a műanyag nyéllel), előmelegített 200 fokos. Süssük körülbelül 10 percig.
5. Rántotta gombával és fűszerek
összetevők:
- 6 tojás;
- 150 ml tej;
- csipet só;
- 5 gombák;
- 1 teáskanál növényi olaj;
- fűszerek ízlés - bazsalikom, olívaolaj fű és így tovább.
előkészítés
Mossuk ki a gombát, és vágjuk vékony lemezek. Olajban kisütjük, amíg a fele. Keverjük össze a tojás, tej, só és fűszerek, öntsük a keveréket a serpenyőbe a tetején a gombák. Gyorsan és óvatosan keverjük össze a tartalmát az ételek, fedjük le és főzzük körülbelül 10 percig.
6. Omlett spárgával és paradicsommal
összetevők:
- 6 tojás;
- 150 ml tej;
- csipet só;
- 10 zöld hajtások spárga;
- 2 közepes paradicsom;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 teáskanál növényi olaj.
előkészítés
A fokhagyma apró kockákra vágjuk, a paradicsom - közepes szelet, spárga - a felére. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, megpirítjuk a fokhagymát, majd adjuk hozzá a zöldségeket és főzzük őket 7-8 percig. Habverő a tojást tejjel és a sót, öntsünk keveréke a tartalmát a serpenyőben, és főzzük 8-10 percig.
7. Rántotta krémsajttal és eper
összetevők:
- 6 tojás;
- 150 ml tej;
- 2 evőkanál cukrot;
- 150 g eper;
- 50 g krémsajt;
- 1 teáskanál növényi olaj.
előkészítés
Habverő a tojás a tejjel és cukorral, öntsük a keveréket egy olajozott serpenyőbe. Várja meg, amíg a omlett szinte főtt, az egyik fele feküdt ki a sajt és szeletelt szelet eper. Fedjük le a töltelék a második felében az omlettet, és főzzük a fedél alatt 3 perc.