3 nagyon egyszerű olasz konyha

Klasszikus lasagna hússal

összetevők

• 600 g darált hús (sertés + marha jobb);
• 600 g késztermék bolognai szósz;
• 60 g vaj;
• 2 ½ evőkanál liszt;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 750 ml tej;
• 10 kész szárított levelek lasagna;
• 500 g kemény sajtot.

előkészítés

Tedd egy serpenyőben a vajat, felöntjük növényi olaj és az olvadék a tömeg közepes lángon. Egy kanál, adjuk hozzá a lisztet és keverjük habverővel, hogy elkerüljék csomókat. Csökkenti a hőt, hozzáadjuk a tejet, és főzzük, amíg a keverék konzisztenciája alacsony zsírtartalmú tejföl. Lesz egy besamel mártással.

Vörösen izzó serpenyőben, öntsünk olívaolajat, tedd vagdalthúskeveréknek és főzzük fél. Adjuk hozzá a szósz bolognese, megszórjuk sóval és borssal ízesítjük.

Grease formájában vajat, és öntsük rá alján kis mártással, főtt egy serpenyőben. Spread a szósz alatt az alján. Tedd a lapokat a lasagne egy rétegben, majd - a töltelék, és rajta - reszelt sajttal. Öntsük sajt besamel. Tedd vissza a tetejét lapok, töltelék, sajt és szósz. Nos lemezeket minden oldalon, vagy a szélei az étel ki fog derülni, száraz.

Az utolsó réteg a lemez és a fedél promazhte sajtmártással. Hagyjuk állni 7-10 percig, majd süssük a lasagne 30 percig 180 fokos.

Spagetti fokhagymás olajjal

összetevők

• 500 g spagettit;
• 8 gerezd fokhagyma;
• 2 chili paprika;
• 50 g petrezselyem;
• 100 ml olívaolajat;
• ½ citrom.

előkészítés

Tedd a spagettit főzni, és kapcsolja ki a tűzhely előtt 5 percig készek. Melegítsük fel a serpenyőben, öntsük olíva olajat és a barna a zúzott fokhagymát és egy nagy chips szeletelt paprika. Amikor a fokhagyma megpuhult, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, keverjük meg, és vegyük le a tűzről.

Vegye pan spagetti, csatorna tészta és forgatunk egy serpenyőben sült fokhagyma, bors és petrezselyem.

Ezután a keveréket fél perc alatt alacsony lángon, folyamatos keverés közben. Add hozzá a citromlevet, és reszelt héja, só, bors és keverjük meg.

Frittata brokkolival és paprika

összetevők

• 6 tojás;
• 3 édes paprika;
• 1 vöröshagyma;
• 20 g petrezselyem;
• 150 g brokkoli;
• ¼ citrom;
• 50 ml olívaolaj;
• 30 g vaj;
• 2 gerezd fokhagyma;
• egy csipet kakukkfüvet;
• szerecsendió, paprika, só és bors - ízlés.

előkészítés

Keverjük össze a tojást sóval, őrölt szerecsendió, bors. Szerelje le a brokkoli rózsákra, bors, héja és vágjuk vékony csíkokra. A fokhagyma és petrezselyem apróra vágott, keverjük össze a citromlevet és olívaolajat.

Hagyma vágjuk vékony fél gyűrű, és megsütjük, amíg a vaj puha, hozzáadjuk a brokkolit. Egy perccel később küld a serpenyőbe borssal és egy csipet kakukkfüvet. Egy perccel később világi petrezselyem, fokhagyma olaj és citromlé, és öntsük a tartalmát a serpenyőben tojás 30 másodperc után.

Amikor a tojás kezd megszilárdulni, tedd egy előmelegített serpenyőben, 180 ° C-os sütőben 7-10 percig. Sóval és borssal, és megszórjuk frittata kakukkfüvet, majd tálaljuk.