20 konyhai lifehack szakácsok és táplálkozási

1. Ne feledje, a szabály három alkotórész

Hogy készítsen vacsorát 30 perc vagy kevesebb, kövesse egyszerű szabály három összetevők: gyorsan készül fehérjeforrás (hal, csirke, vagy sovány hús), az instant teljes kiőrlésű (mint például a teljes kiőrlésű kuszkusz vagy barna rizs) és a pre-mosott zöldségfélék (arugula, spenót, borsó hüvely).

2. Élesíteni tudását

Nem feltétlenül drága konyhai kütyü, de beruházni egy jó szakács kés ér. Ő fogja menteni egy csomó időt, persze, ha helyesen használják. Tehát, ha azt szeretnénk, hogy regisztrál minden kulináris mesterkurzus, jobban ki egy mesterkurzust a használata kések.

3. Ne pazarolja az idejét vágás zöldségek

Ideális esetben azt szeretnénk, hogy vágott zöldségek előtt közvetlenül van, nekik az összes tápanyagot megmaradnak. De lehet egyszerűsíteni az életét egy kicsit, és vásároljon néhány zöldség már vágott. Például előre aprított sárgarépa, gomba, vagy sütőtök nem fogja elveszíteni az előnyeit.

4. Vásárlás fagyasztott zöldségek

A gyümölcsök és zöldségek fagyasztott csúcsán az érettségi, így a tápanyagok bennük kisebb, mint a friss. Ha nincs ideje, akkor csak dobd a serpenyőben fagyasztott zöldségek és garnéla, majd vacsora kész lesz pár perc múlva.

5. megtakarítás olaj

Sokan használják a főzés során túl sok olajat, így azt tanácsolom, hogy egy speciális spray vagy egyszerűen öntsön a kedvenc olajat egy hagyományos szórófejes flakonban. Ahelyett, hogy ömlött az olajat egy serpenyőben vagy egy salátát egyenesen az üvegből, spray meg. Ez különösen fontos azok számára, akik figyelik kalória diéta, vagy egyszerűen csak meg akarja használni olaj gazdaságilag.

6. Készítsünk házi dresszinggel

Készítsünk egy nagy része, például töltő- és tartsa a hűtőben, ez alkalmas, hogy szinte bármilyen saláta. Én ezeket arányok: ¾ csésze olaj, ¼ csésze ecetet vagy citromlé, és egy kevés sót. Ezután ízlés szerint felvehet bármilyen gyógy- vagy fűszernövényt.

7. Mossuk ki a zöldségeket azonnal

Mossuk és szárítsuk a zöldségeket, amint azokat otthon, majd tartsa őket a hűtőben egy műanyag zacskóba egy papírtörlővel. Így maradnak hosszabb ideig frissek. Most, ha azt szeretnénk, hogy egy saláta, akkor csak el kell távolítani a hűtőszekrényből, és vágott zöldségeket.

8. Add az ételek látásélesség

Sokan úgy vélik, hogy az egészséges ételek - íztelen étel, de ez nem igaz. Nem is kell keresni az új recepteket: szakács, amit már a szeretet, csak az íz élénkebb, hozzá egy kis (vagy sok) chipotle paprika. Darál egy turmixgépben, amíg a massza, és hűtőben tároljuk. Ez jól alkalmas arra, hogy mind a hús és a zöldségeket.

9. Vásárlás merülő mixer

Wireless merülő mixer - ez talán az egyik legcsodálatosabb konyhai kütyü. A lehetőségek szinte korlátlanok. Például lehet, hogy őrölni fűszer vagy levest főzni. Ezen túlmenően, ez sokkal gyorsabb, mint a hagyományos tiszta mixer.

10. Cserélje ki a holtszezon zöldségek receptek

Dish amelyre szüksége van a friss zöldségek, nem lesz olyan ízletes, ha elkészítjük a zöldségeket, letépte néhány hónappal, mielőtt elérik a boltban számláló. Ily módon, ha nem lehet vásárolni a friss zöldségek, jobban a helyükre a kiváló minőségű konzerv vagy megfagyott.

11. Használjon mozsárban

Minden nap használom a mozsárban. Szeretek főzni neki vinaigrette. Csak összegyúrjuk a fokhagymát a sóval, majd adjuk hozzá a fűszereket, a citromlevet, ecetet és a fűszereket. Azt is csinálni az otthoni hummus. Mozsárban mozsártörővel ad egy teljesen más a textúrája, nem folyékony, mint az élelmiszer-feldolgozók. Ezen túlmenően, a habarcs jól néz ki, és a különböző szószok kell kézbesíteni közvetlenül benne.

12. Időt takaríthat meg a zöldség faragás

Apróra vágott sárgarépa, pasztinák és cékla egy élelmiszer-feldolgozó, akkor több mint a fele csökkenti a főzési idő. Igen, és a nyers feldarabolt zöldségeket könnyebb és ízletesebb. Ha nincs ideje, adja hozzá a feldarabolt zöldségeket olívaolaj, só, bors és egy kis dió.

13. Merítsen ihletet

Kifelé a komfort zónában. Vegyél egy új szakácskönyv, vagy érdekes kulináris blog, és próbálja meg új recept egy héten. Ez a legjobb módja annak, hogy hagyja abba kezelésére főzés, mint egy kellemetlen kötelesség, és kezdjük el észlelni, mint valami kreatív.

14. Kísérje figyelemmel sajtmennyiséggel adagonként

Ha főzök valami sajttal, én általában őröl ez egy élelmiszer-feldolgozó. Ez sokkal kényelmesebb hozzáadni minden egyes adagban nem több, mint egy uncia sajt (körülbelül 28 gramm). Ez azért fontos, azok számára, akik figyelnek kalória.

15. Ne vigyük túlzásba szójaszósszal

Amikor sushitól, öntsük egy kicsit a szójaszósz. Soha ne öntsön mártás hajó tele! Ha elsüllyedt föld teljesen, akkor túl sokat esznek mártással, de van egy csomó nátrium. Továbbá ne felejtsük el, a szójaszósz csak akkor kell alkalmazni, hal - rizs felszívja túl sok belőle.

16. Időt takaríthat meg, grillezett csirke

Szeretek vásárolni grillezett csirke egy nagy fehérjeforrás kész. Ez lehet vágott salátával és felforraljuk paszta.

17. Cserélje só és cukor citromhéj

Peel tökéletes, ha azt szeretnénk, hogy íze ételek fényesebb anélkül, hogy extra kalóriát, zsírt, cukrot vagy sót.

18. Tervezze meg az étkezést a hét előre

Amikor bevásárol a héten, mindig kezdje a zöldségeket. Az első felében a héten tervezi ételek romlandó zöldségek, mint a fejes saláta, a második, hogy lehet tárolni. Akkor azt hiszem, a gabonafélék és a hüvelyesek ennek az igénynek. Hús és hal, veszem, mint egy aroma a főétel és utánuk menni a legkevésbé.

19. Cook univerzális mártással

Ahhoz, hogy minden étel ízét élénkebb, keverek friss fűszernövények és citromlevet héját. Ez derül ki egy kiváló mártás, amely alkalmas semmit: még a babot, bár a hal. Azt finoman I vágott petrezselyem, metélőhagyma, kakukkfű és citromhéj, majd hozzáadjuk a citromlevet és az olívaolajat, só és bors. Ez minden.

20. Készítsünk tölteléket és pácok otthon

Nem főzzük olívaolajjal, és szőlőmagolaj, mint amilyen hasznos. Én is, mint hogy a saját tankolás és savanyúságok, akkor kiderül, sokkal ízletesebb kész. Ehhez keverek citruslevek, ecet és gyógynövények.