18 eredeti módon főzni tojás

tükörtojás

1. Rántotta a ropogós sajtos pogácsa

összetevők

• 60-80 g cheddar sajt vagy más kemény sajt;
• 1 tojás;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előkészítés

Grind reszelt sajttal. Tedd előmelegített teflon serpenyőben, és közepes lángon főzzük, amíg amíg elolvad, és kezd buborék. Ekkor szünetet a tojást közvetlenül a sajtot. Sózzuk, borsozzuk.

Ahhoz, hogy a fehérje nem rastoksya, tartsa egy lapáttal. Sokkal jobb, hogy szilikonnal, hogy ne tapadjon sajt. Civakodás, amíg megszilárdul fehérje, a sárgája is maradjon kissé nyúlós.

2. Rántotta a gyűrűk tök

összetevők

• squash "Delicata";
• sózott vaj a sütéshez;
• tojás (attól függően, hogy hány adag).

előkészítés

Vágjuk a tököt, és távolítsa el a mag gyűrű. Melt vajat egy serpenyőben. Sült a gyűrű 3-5 percig mindkét oldalán, amíg azok puha.

Minden egyes tojást egyenként megtörni először a szitán, hogy eltávolítsuk a folyadék része a fehérje. Ezután ráöntjük szépen tök gyűrűt. Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük, amíg, amíg a fehérje megkeményedik.

3. Rántotta ropogós zöldséggel

összetevők

• minden zöld sugarat (használhatja hagyma, petrezselyem, kapor, koriander, kakukkfű és a menta is);
• olívaolaj sütéshez;
• 2 tojás;
• só - ízlés.

előkészítés

Darabokra vágja a zöldek. Maximális hászkálá olajat egy serpenyőben, és gyorsan megsütjük a 2/3 része. Break a tojás a tetején, és azonnal megszórjuk a többi a zöldségekre.

Scoop kanál vajat és öntsük a tojás, amíg a fehérje megkeményedik. Megszórjuk sóval. Greens kap tükörtojás közvetlenül a fehérje. Ehelyett is használhatja sült zöldségek vagy szalonnát.

4. Rántotta paradicsompüré

összetevők

• olívaolaj sütéshez;
• 1 teáskanál paradicsompüré;
• tojás;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előkészítés

Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a paradicsompüré és a várakozás, amíg nem kezd kissé karamelizovyvatsya. Break a tojást a serpenyőbe.

Amikor az alsó a Grab, kanál keveréket az olaj és a víz a paszta és a főkomponens a tetején. Sóval és borssal. Egy perc múlva óvatosan fordítsa a tojást, és hagyjuk, hogy megsütjük a másik oldalon.

5. Rántotta egy fánk

összetevők

• bagel;
• vaj főzés;
• 2 tojás;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előkészítés

Vágjuk a bagel mentén, hogy két gyűrű. Ha szükséges, távolítsa el a magját és így tovább. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben. A felét egy bagel és azonnal törni tojásaikat. Sóval és borssal, és fedjük le az edényt egy fedővel. Civakodás 3 perc.

6. Rántotta a pizza

összetevők

• egy darab a lehűtött pizza;
• tojás;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előkészítés

Melegítsük elő a sütőt 220 ° C-on A közepén egy darab pizza, vágott egy kört az üveg vagy sütés étel. Tedd a pizza a serpenyőben, és főzzük körülbelül 5 percig. Break a tojást a lyukba, a sót és a borsot. Ezután tegye az edényt a sütőben 3-4 percig.

7. Rántotta burgonya chips

összetevők

• 100 g szalonna, kolbász, főtt hús vagy csirke;
• Gőz bármilyen zöldség: paradicsom, brokkoli, mogyoróhagyma;
• étolaj vagy sütőolaj (elhagyható, ha a húst zsír);
• 50 g chipek;
• 2 tojás;
• sajt locsolás - választható;
• Zöldhagyma dekoráció.

előkészítés

Ha szalonna vagy zsír a hús, tegye le egy száraz serpenyőben, pároljuk pár percig, reload a lemez. majd hozza zöldségek puhára. Ha az előírtnál főtt hús, csak megpirítjuk a zöldségeket vajat vagy olvasztott étolaj. Keverjük össze ezeket az összetevőket, és keverjük össze.

Keverjük chips, előre razlomav kezüket. Csökkentse a hőt alacsony, finoman alakja két lyukat, és megtörni a tojásaikat. Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük puhára a tartalmát. Grate sajt, vágjuk a hagymát, és megszórjuk őket egy edénybe.

tojásrántotta

1. buja tojás

összetevők

• 3 tojás;
• csipet só;
• 1 evőkanál vaj;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előkészítés

Habverő tojást habverővel vagy egy sóját, egy keverőben hab. Felolvasztjuk a vajat közepes hő fölött a serpenyőben, és öntsük a tojást. Hagyjuk őket néhány másodpercig, majd tegyen egy lapáttal, és elkezd gyorsan keverjük őket egy körkörös mozdulatokkal, amíg a tojás nem friss, de nem teljesen sült. Tedd meleg lemez és a borsot.

2. Gyengéd tojás

összetevők

• 3 tojás;
• csipet só;
• 1 evőkanál vaj;
• őrölt fekete bors - ízlés;
• krémes krémsajt - ízlés szerint.

előkészítés

Habverővel a tojásokat a sóval egy villával. Felolvasztjuk a vajat a tűzben átlag alatti. Anélkül, hogy megvárta, amíg nem kezd hab csökkenti a gáz és öntsük a tojás. Lassan keverjük őket, és megállt, amíg a kapaszkodó. A textúra kell hasonlítani a tojás krém. Tedd meleg étel és borssal.

Ahhoz, hogy tovább hangsúlyozzák a textúra az edény, adjunk hozzá egy krémes krémsajt - szüksége ostor össze a tojás.

3. Tojás ricotta vagy túró

összetevők

• 3 tojás;
• csipet só;
• 1 evőkanál ricotta vagy túró;
• 1 evőkanál olaj;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előkészítés

Verte a tojást sóval és sajt vagy túró egy mixer. Melt vajat közepes hő-és öntsük a kapott keveréket a serpenyőbe. Cook rántottát, folyamatos keverés közben, körülbelül 5 percig, amíg meg nem megragad a tojás és az étel nem néz ki, mint egy felfújt. Borssal.

4. Tojás sajttal, vízfürdőben

összetevők

• 6 tojás;
• 280 g sajt;
• evőkanál étkezési élesztő;
• teáskanál só;
• Olaj kenés a dobozok;
• 6 evőkanál krémsajt.

előkészítés

Szükséged lesz hat kis doboz 150-200 millilitert. tojás, túró, Élesztő és só, és helyezzük egy keverőben, és habverővel össze mindent, amíg egy homogén masszát.

Zsír és olaj kannák minden adjunk hozzá egy evőkanál sajt. Top öntsük tojásos keveréket, a tartályt lezárjuk, és szakács bitsorkódolt vízfürdőben 80 fokos egy órán keresztül.

főtt tojás

1. Tojás pácolt miso paszta

összetevők

• 6 tojás;
• 1 csésze miso paszta.

előkészítés

Óvatosan engedje le a tojásokat forrásban lévő vízzel, és főzzük alacsony lángon 9 percig. Az előkészítés után közvetlenül töltse le hideg vízzel, és tiszta, ha lehűtjük. Ezután a tenyér egyenletesen minden tojás miso paszta, és hajtsa őket egy műanyag tartály vagy csomagolás.

Hagyja a tojás a hűtőben, nem kevesebb, mint 4 óra, és mielőtt világos tészta - lehet használni marinírozásra újra.

2. Tojás, pácolt szójaszósz

összetevők

• 12 tojás;
• 1 csésze szójaszósz;
• 2 evőkanál cukrot;
• 1/4 csésze mirin mártással;
• 3-4 ánizs csillag - az íze.
• 1 Oolong tea bag;
• 1 csésze forró vízzel.

előkészítés

Forraljuk keményre főtt tojás kb 6 perc. Mix szójaszósz, cukor, mirin és ánizs egy nagy tálba. Külön főzőpohárba forró vízben oolong tea főzet. Amikor kész, öntsük mariníroz és keverjük össze. Hámozzuk meg a tojás és a helyét a pác. A tálba, fedjük le fedővel vagy fóliával, és küldje el a hűtőszekrényben legalább 4 órán keresztül.

3. Tojás kukta

összetevők

• 5-6 tojás;
• 2 teáskanál durva só.

előkészítés

Tegye a tojásokat a tűzhely aljába egy rétegben. Öntsünk annyi vizet, hogy ez vonatkozik rájuk. Hozzáadjuk a sót, és zárja le a fedelet. Telepítse a magas nyomás és főzzük a tojásokat 90 percig.

Ezt követően távolítsa el őket figyelmesen, és dip jeges vízbe, mielőtt tiszta. fehérje válik barnás színű, az íze emlékeztet tojás sült, de nagyon finom.

4. tojás brulee

összetevők

• 4 tojás;
• 1 teáskanál só;
• 1 evőkanál cukrot.

előkészítés

Forraljuk keményre főtt tojás - kb 6 perc. Tedd őket a hideg és tiszta vizet a héj. Egy éles késsel, a felére csökken a tojásokat. Minden fele a tetejére, megszórjuk egy csipet sóval és egy kis sok cukor.

Ezután vegye az égő vagy főzés turbozazhigalku. Elégeti a cukrot, amíg meg nem karamellizált, és nem alkot szilárd kéreg.

buggyantott tojás

1. Buggyantott tojás pirítóssal

összetevők

• 4 szelet kenyér pirítós;
• 4 tojás;
• 40 g vaj;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előkészítés

Vizet forralni. Helyezzük a kenyeret a kenyérpirító vagy helyezze száraz fűtött pan - ebben az esetben, biztos egy idő után, viszont a szelet. Óvatosan törje össze a tojásokat egy és ráöntjük a vízbe. Közvetlenül azután, hogy kapcsolja ki a fűtést, és fedjük le az edényt egy fedővel.

3 perc múlva a tojás majdnem kész. Forró kenyér bőségesen kenje vajjal. Réselt kanál, távolítsa el a tojást a serpenyőbe, pat alján egy papírtörlővel és helyezzük a kenyeret. Sóval és borssal.

2. Gyors ramen buggyantott tojással

összetevők

• 1 l tyúkhúsleves;
• só, őrölt chili bors - ízlés;
• 1 evőkanál szójaszósz;
• 20g gyömbér;
• 100 g tészta;
• 1 tojás;
• zöldek díszíteni.

előkészítés

Forraljuk csirke húsleves vagy sima vízzel. Add fűszerek - só, bors és a szójaszósz. Ott is helyezheti a reszelt gyömbért. Helyezzük a tésztát a vízben és csökkenti a hő-és közepes. Miután a tészta kissé lágy, hogy egy kis lyukat, és szünet egy tojást bele.

Adjunk hozzá apróra vágott zöld. Növeli a hő egy pár másodpercig, hogy megragad a tojást gyorsan, majd pároljuk pár percig. Tedd egy tálba. Add szeletelt főtt húst, ha szükséges.

3. Egg buggyantott bor

összetevők

• 1 pohár vörös vagy fehér bor;
• 2 csésze csirke vagy a marha húsleves;
• 2-3 tojást.

előkészítés

Öntsük egy serpenyőbe a bort és a húslevest. Hozd a keveréket visszafolyató hűtő alatt forraljuk. Verte a tojást, és öntsük a serpenyőbe egyesével. Csökkentse a hőt és párolja 3-4 percig. Rendezzük egy lemezre vagy egy szelet kenyeret.