10 egyszerű receptek paradicsomszósz

A bazsalikom, oregánó, rozmaring, petrezselyem, gyömbér, méz, savanyú, narancs és vörös áfonya.

Paradicsom mártással tészta, rizs, burgonya és más köretek, hús-és főzelékek. És mégis tökéletesen kiegészíti a házi pizza.

Tárolja a kész mártást hűtőszekrényben egy üvegedénybe a fedél alatt. Az íz és illat fennállnak 2-3 napig.

1. Paradicsomszósz bazsalikom

összetevők

• 12 nagy bazsalikom;
• 5 gerezd fokhagyma;
• ½ hagyma;
• 1¾ kg paradicsomot;
• 4 evőkanál olívaolaj;
• ⅛ teáskanál só;
• ⅛ teáskanál őrölt fekete bors.

előkészítés

Bazsalikom, fokhagyma, hagyma darabokra vágja. Paradicsom egy percre vagy két rövid szénláncú forrásban lévő vízben. Miután eltávolítás, hűvös, héja és vágjuk fél vagy negyed.

A pan fel bazsalikom, fokhagyma, hagyma, vaj, só, bors. Melegítsük közepes lángon 30-40 másodpercig. hozzáad paradicsom, Forralunk és pároljuk legalább 30 percig, folyamatos keverés közben. Amikor a szósz besűrűsödött, és a felére csökken a térfogata, kapcsolja ki a hőt, fedjük le az edényt egy fedővel, és hagyjuk 15 percig.

Ha azt szeretnénk, hogy a szósz sokkal egyenletesebb volt, ütni a mixer.

2. Paradicsomszósz oregánó

összetevők

• 1 kg paradicsomot;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 1 hagyma;
• 2-3 szál oregánó;
• 5-6 szál bazsalikomot
• 1 evőkanál olívaolaj;
• 1 teáskanál só;
• ¼ teáskanál fekete bors;
• 300 ml víz;
• 4 evőkanál paradicsompüré.

előkészítés

Vágott paradicsom közepes méretű kockákra. fokhagymaHagyma, oregánó és bazsalikom vágjuk.

Egy nagy serpenyőbe, melegítsük az olajat a lehető legkisebb tüzet. Hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát, sót és borsot. 3 percig főzzük, és folyamatosan keverjük. Hozzáadása után 60 ml vizet és paradicsompüré.

1 perc után, paradicsom hozott egy serpenyőben, öntsük a maradék vizet, és keverjük össze. Fedjük le és főzzük közepes lángon további 10 percig.

Vegyük le a tűzről, és a munka révén a szósz turmixgép a kívánt konzisztenciát. Hozzáadása után gyógynövények és habverővel újra.

3. Paradicsomszósz rozmaring

összetevők

• 1½ kg paradicsomot;
• só - ízlés;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 4 szál rozmaring;
• 120 ml olívaolajat;
• 2 evőkanál vaj.

előkészítés

Vágott paradicsomot félbe, és dörzsölje egy durva reszelő, tartja a héja. Sóval. Az apróra vágott fokhagymát és a rozmaringot.

Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. 2-3 percig, sütjük a fokhagymát, amíg aranybarna. Öntsük a rozmaring és főzzük további 1 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, forralunk és pároljuk 5-10 percig, amíg a szósz besűrűsödik.

Vegyük le a tűzről, hagyjuk le vaj és keverjük össze.

4. Paradicsomszósz sült paradicsommal

összetevők

• 1 kg paradicsomot;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 1 teáskanál fűszer „olasz fűszerek”;
• ½ teáskanál cukor;
• 1 teáskanál só;
• ½ teáskanál őrölt fekete bors.

előkészítés

Vágott paradicsom felét. Az apróra vágott fokhagymát.

A kapacitás pörkölésére, öntse az olajat. Meghintjük fokhagyma, fűszerezés, cukor, só, bors. Rendezzük paradicsom felét kivágták.

Süsse előmelegített 200 ° C sütőben 30-40 percig. Miután hideg paradicsom. Távolítsuk el a bőr tőlük, hajtsa egy tálba, és a cefre egy villával.

5. Paradicsomszósz tejfölös

összetevők

• 1 nagy paradicsom;
• 2 metélőhagyma szár;
• 2-3 kapor vagy petrezselyem;
• 3-4 evőkanál tejföl;
• 1 teáskanál paprika;
• só és bors - ízlés szerint.

előkészítés

Paradicsom öntsünk forró vizet néhány percig. Vegye ki, hűvös, héja és kis darabokra vágva.

Hagyma és a maradék zöld vágjuk. legyintés keverőgép együtt paradicsom. Add tejföl, paprika, só, bors és keverjük meg.

6. Paradicsomszósz gyömbérrel és mézzel

összetevők

• 6 paradicsom;
• 4-5 szál petrezselyem;
• 1 chili paprika;
• 1 darab gyömbér körülbelül 1-2 cm hosszú;
• 270 ml vízzel;
• 1 teáskanál só;
• 1 evőkanál méz;
• 1 teáskanál római kömény;
• 1 teáskanál koriander;
• 3 evőkanál vaj.

előkészítés

Paradicsom egy-két percig kitöltés forró vízzel. Ezután hűtsük le, héja és ossza szét apró darabokra.

Petrezselyem, chili és gyömbér vágás. Töltsük hozzá 30 ml vízben, és habverővel mixer. Sózzuk, méz, kömény és a koriander. Keverjük.

Paradicsom add fel egy serpenyőben. Öntsük a maradék vizet, és főzzük 15 percig közepes lángon. Wipe a masszát egy szitán keresztül.

Egy serpenyőben, vagy mély serpenyőben olvasszuk fel a vajat közepes lángon. Adjuk hozzá a zúzott paradicsom és gyömbér keveréket. Közepes lángon főzzük 25-30 percig, amíg a szósz besűrűsödik.

7. Paradicsomszósz áfonya és mazsolát

összetevők

• 800 g paradicsom;
• 500 g áfonya;
• 100 g fehér mazsola;
• ½ teáskanál őrölt gyömbér;
• só és bors - ízlés szerint.

előkészítés

Paradicsom 1-2 percig forrásban lévő vízben dip. Vegye ki, hűvös, héja és kis darabokra vágva.

Forgassuk bele a serpenyőbe együtt a vörös áfonya, mazsola és a gyömbért. Sóval és borssal. Forraljuk fel, és főzzük közepes lángon 20-25 percig. Időnként keverjük.

8. Paradicsomszósz narancs

összetevők

• 300 g paradicsom;
• 1 hagyma;
• 300 g narancsszínű;
• 3 evőkanál olívaolaj;
• 120 ml vízzel;
• 1 teáskanál paradicsompüré;
• só - ízlés;
• ½ teáskanál cukor - választható;
• ½ teáskanál paprika;
• komló-suneli ⅓ tk.

előkészítés

Paradicsom egy percre vagy két rövid szénláncú forrásban lévő vízben. Ezután hűlni, leválasztható, négyfelé, és távolítsuk el a magokat. Miután apró kockákra vágjuk.

Az apróra vágott hagymát. narancs Tiszta és vágjuk a húst kockákra.

Egy serpenyőben hő az olajat közepes lángon. 5-6 percig, Saute a hagyma, folyamatos keverés közben. Tedd paradicsom, csökkentse a hőt és tovább főzzük. 5 perc elteltével, adjunk hozzá vizet és paradicsompüré. Pokipyatit még néhány percig.

Tedd egy serpenyőben, a narancs, a sót, a cukrot és a fűszereket. Hagyja lángon 7-10 percig.

9. Paradicsomszósz cseresznye paradicsom fokhagymás

összetevők

• 1 kg cseresznye;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 2-3 gallyakból bazsalikom;
• 2½ evőkanál olívaolaj;
• só - ízlés.

előkészítés

Cherry vágott félbe. Az apróra vágott fokhagymát és a bazsalikomot.

Egy serpenyőben hő az olajat közepes lángon. Fry a fokhagymát 40-45 másodpercig. Hozzáadása után koktélparadicsom, bazsalikom, só. Kapcsolja le a hőt egy kicsit, és főzzük 20-25 percig, folyamatos keverés közben.

10. Paradicsomszósz gyógynövények

összetevők

• 8-10 érett paradicsom közepes méretű;
• 1-2 szár zöldhagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 5-6 friss bazsalikom;
• 1 teáskanál szárított bazsalikom;
• 1 teáskanál szárított oregánó;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• ½ teáskanál só;
• pirospaprika - ízlés szerint.

előkészítés

Paradicsom dip forró vízbe egy-két percig. Egyszer hűvös, héja és negyedekbe vágjuk. Hagyma, fokhagyma és bazsalikom vágjuk.

Hajtsuk a paradicsom, a fokhagyma és a hagymát egy tálba. Add friss és szárított bazsalikom, oregánó, olaj, só és bors. Habverővel a turmixgépben simára.