10 saláta padlizsán, amely biztosítja, hogy egy friss pillantást a növényi
Oktatási Program élelmiszer / / December 19, 2019
1. Saláta padlizsán, paradicsom, sajt és dió
összetevők
- 2 padlizsán;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 2 evőkanál szójaszósz;
- 1-2 gerezd fokhagyma;
- Egy marék dió;
- 3 paradicsom;
- 150 g sajt;
- őrölt fekete bors - ízlés;
- néhány szál metélőhagyma.
előkészítés
Vágjuk a padlizsánt kis kockákra, és tegyük egy serpenyőben, forró olajban. Fry, időnként megkeverve, körülbelül 15 perc alatt. Pour szójaszósz, főzzük pár percig, és hűtsük le.
Törje össze a fokhagymát és a diót. Szelet a paradicsom és a sajt kis vékony csíkokra. Keverjük össze a hozzávalókat, megszórjuk borssal és díszítsük apróra vágott zöldhagymát.
12 nagyon ízletes ételek padlizsán →
2. Saláta padlizsán, paprika, gránátalma és az éles édes szósszal
összetevők
- 1 padlizsán;
- ½ citrom;
- ½ piros chili - választható;
- ½ evőkanál gránátalmalét;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- só - ízlés;
- 4 koktélparadicsommal;
- Néhány szál zöldhagyma;
- ½ piros kaliforniai paprika;
- ½ zöld színű paprika;
- vesszőből kissé menta;
- ½ gránát.
előkészítés
Tedd padlizsán több defekt késsel vagy villával, és tegyük a lerakott fólia serpenyőben. Süssük 200 ° C-on 45-55 percig, amíg a bőr nem gyűrött, és a zöldség nem lesz nagyon kíméletes.
Amikor a padlizsán lehűlt kissé, tisztítsa meg, és tegyük egy tésztaszűrő. Könnyedén nyomja meg a zöldség, kiszállt a felesleges levet. Majd vágjuk nagyobb kockákra, egy tál saláta.
Mix citromlé, beoltjuk és apróra vágott chili, gránátalma leve, zúzott fokhagyma, 1 ½ evőkanál olívaolajat és a sót. Pour fele a kapott tölteléket padlizsán.
Helyezzük a negyedekre paradicsom, apróra vágott hagymát és apróra felkockázott paprikával. Adjuk hozzá a maradék öntettel és taszít. Díszítsük apróra vágott menta saláta gránátalma szemek és ne felejtsük el az olívaolajat.
11 legjobb módja, hogy főzni padlizsán a sütőben →
3. Saláta padlizsán és csirke
összetevők
- 1 csirkecomb;
- só - ízlés;
- 1 padlizsán;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 3 tojás;
- ¼ hagyma;
- ¼ petrezselyem;
- 2 evőkanál majonéz;
- 1 teáskanál paradicsompüré;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint.
előkészítés
Forraljuk a csirkét sós vízben puhára. Távolítsuk el a lábak és finomra vágjuk a húst apró darabokra.
Peel padlizsán és apró kockákra vágjuk. Tedd őket egy serpenyőben, forró olajban, és megsütjük podsolite néhány percig, amíg megpuhul. Cook tojás főtt.
A tál saláta Tegye a csirkét, padlizsán, vágott közepes méretű darab tojás, apróra vágott hagymát és apróra vágott petrezselyemmel. Add majonéz, paradicsompüré, só, bors, keverjük, és távolítsa el a salátát a hűtőszekrényben egy óra.
10 saláták azoknak, akik szeretik a hús →
4. Saláta padlizsán koreai
összetevők
- 2 padlizsán;
- só - ízlés;
- 2 paprika;
- 1 hagyma;
- 2 sárgarépa;
- 4-5 gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 1 teáskanál cukor;
- 2 evőkanál szójaszósz;
- 30 ml ecet 9%;
- 1 teáskanál fűszer sárgarépa koreai;
- néhány szál koriander;
- Néhány szál bazsalikomot
- 1 evőkanál szezámmag.
előkészítés
Vágjuk a padlizsánt vékony hosszú csíkokra, sózzuk, és hagyjuk egy fél órát. Vágjuk a paprikát vékony csíkokra, és a hagymát - semirings. Lereszeljük a sárgarépát a reszelő számára koreai sárgarépa. Törje össze a fokhagymát.
Öblítsük le a padlizsán és taszít egy serpenyőben forró olaj. Fry, időnként megkeverve, körülbelül 10-15 perc. Gondoskodjon a padlizsán és a friss zöldségek egy tálba a salátát.
Adjuk hozzá a cukrot, szójaszósz, ecet és fűszer sárgarépát. Alaposan keverjük össze, és tegye 2 óra a hűtőben. Tálalás előtt szórjuk meg a salátát apróra vágott fűszernövényeket és szezám.
Sült padlizsán paradicsom-hússal tölteléket és a sajt →
5. Padlizsán saláta, tojást és paradicsomot
összetevők
- 1 padlizsán;
- 1 hagyma;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 1 gerezd fokhagyma;
- néhány szál kapor;
- 2 tojás;
- 3-4 koktélparadicsommal;
- 1 evőkanál majonéz;
- só - ízlés;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint.
előkészítés
Vágjuk a padlizsánt kockákra közepes hagyma - vékony fél-gyűrű. Melegítsük az olajat egy serpenyőben közepes lángon, és óvatosan megpirítjuk a hagymát. Ezután feküdt ki a padlizsán a hagyma, csökkenti a hő-és főzzük még néhány percig, amíg a padlizsán enyhén pirított és megpuhul.
A lapos oldalán egy késsel aprítsuk fel a fokhagymát és adjuk hozzá a zöldségeket és pirítsuk még egy percig. Az edényt levesszük a tűzről, tedd a apróra vágott kaporral és jól összekeverjük. Amikor a zöldségek hűvös, távolítsa el őket a fokhagymát.
Forraljuk keményre főtt tojást és vágjuk nagyobb kockákra. Vágjuk a paradicsomot négyfelé. Tedd a tojást és a zöldségeket egy tálban a saláta, hozzá majonéz, só, bors, és keverjük.
10 tojás saláta, amely segít minden helyzetben →
6. Saláta padlizsán, csicseriborsó és mézes-citromos öntettel
összetevők
- 2 padlizsán;
- 6-7 evőkanál olívaolaj;
- só - ízlés;
- őrölt fekete bors - ízlés;
- 300 g konzerv vagy főtt csicseriborsó;
- 1 csokor koriander;
- 1 vöröshagyma;
- 1 teáskanál paprika;
- 1 teáskanál őrölt kömény;
- 1 teáskanál folyékony méz;
- 1 citrom.
előkészítés
Vágjuk a padlizsánt vékony szeletekre. Melegítsük az olajat egy serpenyőben 2-3 evőkanál és helye zöldség. Sóval és borssal, és főzzük, esztergálás alkalmanként amíg puha és rózsás.
Vágjuk a padlizsán szeleteket négyfelé. Add nekik csicseriborsó, apróra vágott koriander és az apróra vágott hagymát.
Keverjünk össze 4 evőkanál olaj, paprika, kömény, méz és a levet egy citrom. Szezonban a saláta és ezt a keveréket, és tárolja a hűtőszekrényben néhány órán át.
Tudod hagy egy salátát az egész éjjel vagy nappal, majd áztatott összetevők még jobb aroma és íz tölteléket.
12 módon főzni csicseriborsó, hogy mindenki szerette →
7. Saláta padlizsán, csirke, káposzta, szezám öntettel
összetevők
- 1 csirkemell;
- só - ízlés;
- 1 padlizsán;
- 4 evőkanál olívaolaj;
- ½ piros kaliforniai paprika;
- 3 evőkanál fenyőmag;
- ¼ fej káposzta;
- 3 evőkanál szezámmag;
- 1 lime;
- 3-4 evőkanál vizet;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint.
előkészítés
Főzzük a mell sós vízben puhára. Vágjuk a padlizsán szeletekre, megszórjuk sóval, és hagyjuk 20 percig. Ezután öblítsük le őket, és finoman nyomja ki őket folyadék.
Melegítsük elő a serpenyőben 2 evőkanál olajat, és megpirítjuk a szeletekre padlizsán, egy kicsit mindkét oldalán. Tedd őket a serpenyőben, a lerakott pergament, és süssük 180 ° C 15-20 percig, amíg megpuhul.
Apró kockákra vágjuk lehűtjük padlizsán, a mell és a borsot. Enyhén megpirítjuk a dió és a szelet káposzta.
Egy turmixgép, keverjük össze szezám, citromlé, 2 evőkanál vaj, a víz, só, bors, amíg egyenletes konzisztencia. Tegye a csirkét, zöldséget és diót egy tálba, és öntsük a szezám öntettel.
10 érdekes friss salátával →
8. Padlizsán saláta, halkonzerv és a zeller
összetevők
- 1 padlizsán;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- só - ízlés;
- őrölt fekete bors - ízlés;
- 1 zeller;
- 2 evőkanál citromlé;
- 250 g konzerv lazac;
- 1 csomó saláta;
- 150 g cseresznye paradicsom;
- 1-2 evőkanál majonéz.
előkészítés
Vágjuk a padlizsánt közepes kockákra, és tegyük egy serpenyőben, forró olajban. Megszórjuk sóval és borssal és megsütjük, időnként megkeverve, körülbelül 10 percig.
Kockára zeller öntsük a citromlevet. Kissé rózsaszín lazac villával összetörni, korábban lecsapolt folyadék. Darabokra vágja a saláta és a paradicsom, a felére csökken.
Tedd a hozzávalókat egy tálba a saláta, add majonéz és jól keverjük össze.
Nem „Mimosa”: 4 szokatlan és egyszerű saláta hal →
9. Meleg saláta padlizsán és a paradicsom
összetevők
- 2 padlizsán;
- só - ízlés;
- 3 evőkanál olívaolaj;
- ½ teáskanál egész római kömény;
- 1-2 gerezd fokhagyma;
- 2 paradicsom;
- ½ teáskanál őrölt pirospaprika;
- ½ koriander nyaláb;
- ½ citrom.
előkészítés
Vágjuk a padlizsánt kis kockákra. Tedd őket egy tésztaszűrő, só, keverjük, és hagyjuk egy fél órát. Ezután szárazra egy papírtörlővel zöldséget.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és tegye a padlizsán. Cook, megkeverve, amíg ők tompítsa. Adjuk hozzá a köménymagot, a zúzott fokhagymát és a pirospaprikát és főzzük még pár percig.
Tedd egy serpenyőben az apróra vágott paradicsomot kis kockákra, keverjük össze, és főzzük néhány percig. Vegyük le a tűzről, és újratölti a zöldségeket egy tálba a salátát. Adjunk hozzá apróra vágott koriander, a citromlevet és a sót.
9. meleg saláták, érdemes főzni →
10. Fűszeres saláta padlizsán és gomba
összetevők
- 1 padlizsán;
- só - ízlés;
- 500 g gomba;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 3 gerezd fokhagyma;
- ¼-½ teáskanál őrölt gyömbér;
- őrölt fekete bors - ízlés;
- 2-3 evőkanál majonéz.
előkészítés
Vastag szelet padlizsán fel egy fazék sós vízben. Forraljuk őket 20 percig, kissé lehűlni, és vágjuk nagyobb kockákra.
Ugyanez a kockák vágjuk gomba és forró olajban megsütjük, amíg aranybarna. Csatlakoztassa a lehűtött gombát és padlizsánt. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, gyömbért, borsot, sót, majonéz, és keverjük össze.
Főzni padlizsán tekercs dióval és fokhagymával →
lásd még
- 15 szokatlan saláta →
- 10 eredeti saláták, friss paradicsom →
- 15 érdekes saláták, friss uborka →