10 különböző receptek kiadós gombacsírázás

Felhasználás nem csak azokat a gombákat, amelyek meghatározása a recepteket, de mások szerint az ízlése. főzési idő, így szükség van, hogy állítsa a fajtól függően.

Gomba szerelje, dobja férges. Öblítse le folyó vízzel és tiszta.

Elkészítéséhez az étel a téli használatra sterilizált tégely és fedő. Tartsa tojást egy hűvös, sötét helyen.

Egy másik módja, hogy mentse meg - fagyasztva. Ehhez vegye kiadagolt tartály vagy csomag.

1. Gomba kaviár nyárfa gomba hagymával és ecettel

összetevők

• 1800 g friss nyárfa gombák;
• 400 g hagyma;
• 200 ml növényi olaj;
• 1 csipet cukor;
• 1 evőkanál só;
• 1 teáskanál őrölt fekete bors;
• 1 teáskanál ecet 70%.

előkészítés

Aspen forraljuk 20-25 percig. Hajtsa ki egy tésztaszűrő, hűvös és darálják.

Hagyma apróra vágjuk. Fry 5-7 percig kis lángon a vajat a cukorral. Cast a zazharki gomba és főzzük 55-60 percig. Csak néhány percig, amíg főtt Sózzuk, borsozzuk, öntsük eceteszencia. Rendezzük a bankok és zárja a fedelet.

2. Gomba kaviár mézzel galóca és a zöld hagymát

összetevők

• 400 g friss méz galóca;
• 4-5 evőkanál növényi olaj;
• 1 hagyma;
• 5-7 szára zöld hagyma;
• só és bors - ízlés;
• 1 evőkanál ecetet 9%.

előkészítés

Gomba Forraljuk amíg meg nem puhul körülbelül 40-50 perc. Fold egy szűrőedény, majd tegye egy serpenyőben 2 evőkanál növényi olaj melegítjük. Közepes lángon főzzük 15-20 percig vagy tovább, amíg a nedvesség elpárolog, amelyet elkülönítenek a gombák. Lyukas kanállal, átviheti őket egy tálba, hűvös és darálják.

Mindkét típusú hagymát finomra vágjuk. Bulb 5-7 percig a sóval és borssal megsütjük ugyanolyan olaj a gomba. szór zöldhagyma és főzzük további 1 percig, majd annyi ismét ecetes. Visszatérés a gombát a serpenyőbe és keverjük meg.

Tedd a tojásokat egy edénybe. Top töltse a maradék melegítjük olajat úgy, hogy a keveréket teljesen lefedett.

3. Gomba Kaviár rókagomba és sárgarépa

összetevők

• 1 kg rókák;
• 120 ml növényi olaj;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• só és bors - ízlés;
• 1 teáskanál ecet 9%.

előkészítés

Rókagomba szelet egy késsel, keverőgép vagy húsdaráló. Keverjük bele a serpenyőbe, öntsük fele az olaj. Fedjük le és lassú tűzön pároljuk 50-60 percig. Folyamatosan keverjük.

Hagymát apró kockákra vágjuk, sárgarépa dörzsölje egy kis reszelő. 6-8 percig, megsütjük a maradék olajat közepes lángon.

Add zazharku készen áll a gombák. Keverjük össze a sót és a borsot. Főzzük legalacsonyabb lángon 15-20 percig. Csak néhány percig, amíg a főtt öntsük ecetet.

Rendezzük a bankok and roll kiterjed.

4. Gombacsíra gomba petrezselymes citromlé

összetevők

• 800 g gomba;
• 1 kis csokor petrezselyem;
• 100 ml növényi olaj;
• 1 hagyma;
• 1 evőkanál citromlé;
• só és bors - ízlés szerint.

előkészítés

Gomba Forraljuk addig, amíg kész 10-15 percig. Grind egy kést, keverőgép vagy húsdaráló.

Petrezselyem apróra vágjuk.

Egy serpenyőben hő az olajat közepes lángon. Az apróra vágott hagymát és pirítsuk 5-7 percig. hozzáad gomba, Petrezselyem, citromlé, só, bors. Mix, át egy bank and roll fel a fedelet.

5. Gombacsíra méz galóca, fokhagyma és paradicsom

összetevők

• 500 g mézet galóca;
• 2 hagyma;
• 1 paradicsom;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• 3-4 evőkanál növényi olaj;
• só és bors - ízlés;
• 1 csipet cukor;
• 1 teáskanál ecet 9%.

előkészítés

Gombák Forraljuk 40-50 percig, és hajtsa a szűrőedény.

Hagyma, paradicsom vágott nagyobb kockákra, fokhagyma, karaj vagy hagyja ki a sajtón keresztül.

Egy serpenyőben hő az olajat közepes lángon. 20-30 másodpercig Brown a fokhagymát, öntsük a hagymát, 1 perc - paradicsom. Fry együtt egy pár percig. Szereplők a gombát és főzzük 7-10 percig.

Zazharku Pass egy húsdaráló, és térjen vissza a serpenyőbe. Közepes lángon főzzük, és folyamatosan keverjük. 30 perc elteltével, adjunk hozzá sót, borsot, cukor és ecet. Hagyja a tűzhelyen még 5 percig, majd öntsük át egy edénybe, és zárja le a fedőt.

6. Gomba kaviár Aspen gomba bor és paradicsompüré

összetevők

• 750 g nyárfa gombák;
• 1 hagyma;
• 3-4 evőkanál növényi olaj;
• 1 sárgarépa;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 3 evőkanál száraz fehérbor;
• 2 evőkanál paradicsompüré.

előkészítés

Gomba Forraljuk amíg meg nem puhul, körülbelül 20-25 percig. Cool.

Hagyma szeleteket és szeleteljük a közeget 5-6 percig Brown a növényi olaj.

Finomkodik nyárfa gomba, sárgarépa, fokhagyma sült hagymával.

Öntsük a keveréket a serpenyőbe. Pour a bort, hozzáadjuk a paradicsompüré. Cover és főzzük alacsony lángon 50-60 percig, alkalmanként megkeverve.

A kész ételt a hűtőbe, hogy friss marad néhány napig.

7. Gombacsíra méz agarics dióval és szójaszósszal

összetevők

• 400 g mézet galóca;
• 50 gramm dió;
• 2 hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 4 evőkanál növényi olaj;
• 2-3 evőkanál szójaszósz.

előkészítés

Gomba Forraljuk amíg meg nem puhul, kb 40-50 perc. Hajtsa ki a szűrőedény és hűvös.

Nuts karaj aprítani. Hagymát és a sárgarépát vágjuk nagyobb darabokra.

Egy serpenyőben hő az olajat közepes lángon. Zöldségeket 25-30 percig, időnként keverjük. Réselt kanál, transzfer egy tányérra.

Gomba hagyma, répa karaj daráló vagy a mixer. Öntsük a keveréket a serpenyőbe, ahol a zöldségek elő. Fry közepes lángon. 15 perc múlva add dió és a szójaszósz és keverjük.

Ez az étel kerül hűtőszekrényben néhány napig.

8. Kaviár fehér gomba paprika és a cukkini

összetevők

• 800 g fehér gomba;
• 2-3 cukkini;
• 1 sárgarépa;
• 3 hagyma;
• 1 paprika;
• 4 paradicsom;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 6-7 evőkanál növényi olaj;
• só és bors - ízlés szerint.

előkészítés

Gomba, cukkini, sárgarépa, hagyma és kaliforniai paprika kis darabokra vágva. Paradicsom öntsünk forró vizet fél percig, távolítsa el a héj és a karaj is. Fokhagyma át a sajtónak.

A serpenyőben melegítsük fele olajat közepes lángon. 5-6 percig, Saute a sárgarépát, hozzáadjuk a cukkini paprika, és 8 perc után - paradicsom. 8 perc után, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a fokhagymát.

Egy külön serpenyőben Brown a maradék olajat az íj 5-6 percig. Szereplők a gombát, és megsütjük, amíg főtt, kb 20 perc. Add növényi zazharku, keverjük meg és főzzük 10-15 percig.

Ez az étel is hűtőszekrényben néhány napig.

9. Gomba kaviár sós tej gomba

összetevők

• 1 hagyma;
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• 400 g sós tej gomba;
• só és bors - ízlés;
• 6-8 szál petrezselyem vagy kapor.

előkészítés

Hagyma kis darabokra vágva. 6-8 percig a serpenyőben megsütjük olajjal. Cool.

Ecetes fehér vagy fekete gomba hagyma finomkodik. Sóval és borssal, majd hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet.

Ez az étel is hűtőszekrényben néhány napig.

10. Kaviár szárított gomba

összetevők

• 100 g szárított gomba (nyárfa gombák, podberozovikov, fehér és a többi);
• 2 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 3-4 evőkanál növényi olaj;
• só és bors - ízlés szerint.

előkészítés

Gomba töltse le hideg vízzel, és hagyjuk állni 1-2 órán keresztül. Öblítés után folyó víz alatt. Forraljuk amíg meg nem puhul, kb 30-40 perc. Hajtsa ki a szűrőedény és lecsepegtetjük.

Hagymát és a sárgarépát apró darabokra vágjuk. Fokhagyma át a sajtónak.

Egy serpenyőben hő az olajat közepes lángon. Brown a hagymát 4-5 percig, adjuk hozzá a répát és főzzük 10-15 percig, folyamatosan keverjük. Töltsük gomba fokhagymás. Sóval és borssal. Pirítsuk 5-7 percig.

Grind a gomba zöldség keverőgép vagy daráljuk.

Ez az étel hűtőszekrényben néhány napig.