Hogy, hogy nem mérgezik a szabadság, és mit kell tenni, ha ez még mindig történt
Egészség / / December 19, 2019
Mi okozza a mérgezést
Ahhoz, hogy megértsük, hogyan kell legyőzni az ellenséget, meg kell tudni, hogy ez a személy. De tudjuk, hogy keveset tudunk a mérgezés általában: csak az, hogy annak okát elrontott étel. Mérgezett - akkor ettem valamit állott.
Általánosságban elmondható, hogy az. Ez csak mérgezéstÉlelmiszerből származó betegségek és csírák Nem a termékek lejárt eltarthatósági és baktériumok, vírusok és paraziták, hogy azok tartalmazzák. Mellesleg, a káros baktériumok lehetnek a friss termékek.
De hogyan kártevők bejutni az ételt.
- Baktériumok. Ezek elkövetők mérgezés akkor valószínűleg hallott - az E. coli, Salmonella és a Listeria. Bár a faj a kórokozó baktériumok sokkal nagyobb. Listeria kenhetőDiagnózis és kezelése élelmiszerből származó betegségek a szennyezett talaj és a víz. Salmonella - a piszkos edények, gyakran kést. Ha egy fertőzött vágott húst egy késsel, majd a kést vágni a kenyeret, lehet hozni, hogy a baktériumokat. PLANT Listeria és a Salmonella hús, nyers tej és tejtermékek, tojás sárgáját. E. coli él kellőképpen hőkezelt marhahús és esik ott állati ürülék belei. Ez történik a vágás és a feldolgozás a tetemek.
- Vírusok. Leggyakrabban át étellel itt ezek a vírusokVírusok élelmiszer eredetű eredetű: Beszámoló: Adenovírus, astrovírusok, rotavírus, Sapoviruses, hepatitisz vírusok A és E és norovirus. Ezek lehetnek termékek szennyezett széklet: kagyló és az osztriga fogott a sáros vizek mosatlan gyümölcs és a zöldségeket a félkész.
- Paraziták. Mérgezést egyszerűen kerek és galandféreg. paraziták adjaMeddig ételmérgezés tünetei utolsó? a szervezet a hús és hal, mosatlan zöldségek és gyümölcsök, valamint olyan élelmiszerek szennyezett állati ürülék, hogy már a férgek.
Fertőzés a termékételmérgezés bármely szakaszában a termelés: a növekvő, a betakarítás, feldolgozása, tárolása, hajózás és a főzés. Ennek az az oka átfertőződés: csírák kap az élelmiszereken felületek, Amely foglalkozott a fertőzött étel.
Hogyan kerüljük el a mérgezés
Gyakorlat jó higiéniai
Amikor gyűjtése élelmiszer egy piknik, vagy barbecue főzés, ne feledkezzünk meg a tisztaság.
- Alaposan mosson kezet szappannal és vízzel, mielőtt elkezdené a főzés. A feldolgozás után a hús, hal és zöldség is kell, hogy mossanak kezet, és csak akkor vett más termékek esetében.
- Mossuk antibakteriális szerek és szárítsa meg a pulton, vágódeszkák, kések és mindent, ami érintkezik az élelmiszerrel.
- Vegyünk egy piknik papírtörlővel vagy eldobható törölközőt. Piszkos és nedves rongy törölköző - ideális környezetet a baktériumok számára.
- Hozz egy kis tiszta víz, nedves törlőkendők és kézfertőtlenítő. Természet is szükség van, hogy mossanak kezet evés előtt.
- Tartsuk távol más nyers húskészítmények kebab. Kenyeret, gyümölcsöt, salátákat és snack nem kell hazudni mellett a húst, így nem kap a hús levét. Ha vannak baktériumok a hús, gondos kezelése, a legtöbbjük meg fog halni. De ha a baktériumok bejutni az élelmiszer, amely nem tartozik a hőkezelés, akkor megmérgezték.
- Ne tároljuk élelmiszer nyitott tartályokban és kannák. Konzerveket megnyitása után annak szükségességét, hogy váltás egy műanyag edénybe, és közel a fedél szorosan.
Válassza ki a megfelelő élelmiszerek
Kórokozók többnyire hús, hal és állati termékek. Ezért különös figyelmet fordítanak rájuk.
És ne felejtsük el, hogy a nyers élelmiszerek alaposan meg kell főzni. Ez az egyetlen biztos módja annak, hogy elpusztítsa a baktériumokat. A sütés alatt használja a hőmérőt, hogy figyelemmel kíséri a rendelkezésre állás. Marha kell hőmérsékletre hozzuk legalább 71 ° C-on, egy madár - 73,8 ° C, a hal - akár 62,7 ° C-on
- Hús. Ez szükségszerűen frissSzag nélkül. Ha a hús megfagyott, kiolvasztás csak egyszer, újra fagyasztás el kell kerülni.
- Halak és kagylók. Amikor kiválasztják halat, először nézd meg a szemét, és kopoltyúk. A szem friss hal tiszta és fényes, és rózsaszín kopoltyúk. Kerülni kell a finomságokat a nyers hal és kagyló, akkor is okozhat mérgezést.
- Tejtermékek. Sajt jobb, hogy egy piknik durum pasztőrözött tejet. pasztőrözés ölHogyan előzzük meg ételmérgezés az összes káros mikroorganizmusokat. A lágy sajtok iszappal gyorsan. Eltarthatóságát bizonyos lágy sajtok csomagolására - 7 nap megnyitása után friss termék tárolása csak 3-5 napig. De ez a tárolás a hűtőben, a hőt a termékek eltűnnek sokkal gyorsabb.
- Tojás. Ellenőrizze Egg eltarthatóság kétszer: először - a vásárlás előtt, a második - a főzés előtt. A hűtőszekrény nyers csirke tojás biztonságosan tároljákA részletes összefoglaló a eltarthatóságát Tojás három hét, és kemény - 6-7 nap. Héjas tojás melegen tartott, nem tovább, mint két órán át - Felhívjuk figyelmét, hogy amennyiben VISELNIE piknik ételek, főtt tojással.
- Zöldségek és gyümölcsök. Alaposan öblítsük le meleg vízzel, vágott héja és a levelek csak evés előtt. Kemény gyümölcsök (citrusfélék, ananász, root) kell mosni szappannal és kefével. Zöldség tovább lehet vízben áztatott, és ecet. Közben piknik a természetben nem eszik ismeretlen bogyókat.
- Víz. Hozd palackozott víz. Patakok, tavak, folyók, és még nem tud inni.
- Készételek. Saláták piknik jobb, ha tankolás nélkül. És ez nem kell vágni a hozzávalókat előre: ha a saláta állni néhány órán át a hőt, majd gyorsan eltűnik. Kerülni kell a sütemények és torták krémmel: krém készült tojás és a tej vagy olaj, így a port gyorsan.
Ne enni élelmiszerek lejárt. Még ha jól néznek ki, és illata normális, hogy már kialakulhat veszélyes baktériumokat.
Mi van, ha megmérgezték
Úgy érzem, egy kis kellemetlenséget egy piknik, menjen haza, majd a kórházba. Ha hirtelen megbetegedett, láz, kezdett hányás és hasfájás, azonnal hívjon mentőt.
Még ha a nyaralás javában zajlik, és nem akarja elhagyni, ne hagyja figyelmen kívül a tünetek mérgezés. Soha nem lehet tudni, hogy mit mérgezett, és mennyire veszélyes.
Ahhoz, hogy megtalálja a gyógymódot, az orvos meg kell tudni, hogy melyik termék okozta a mérgezést. Mondja el, mit ettek és ittak közben egy piknik. Ha a gyanú, hogy néhány termék károsodhat is mesélj róla.
mérgezés történetek nem mindig elegendő a pontos diagnózis. Ezért orvosa vérvizsgálatokat rendelhet és a széklet.
Mivel a kezelés gyakran felírt gyomormosás technika és szorbensek, hogy a mérgező anyagokat a szervezetből. Súlyos mérgezés esetén lehet engedniételmérgezés antibiotikumok.
Anélkül, hogy orvoshoz egy mérgezés, akkor inni tartalmazó termékek szorbenseken. Ők is megjelent a gyógyszertárban recept nélkül.
Ha úgy érzi, hányinger, hányás, de nem éri el, ital készítmények helyreállítása mikroflóra: talán nem mérgezi és problémák emésztés élelmiszer. Ezek a gyógyszerek javítják az emésztési folyamatot, és segítséget puffadás és hányinger.
Ahhoz, hogy a mérgezési tünetek már gyorsabb, meg kell, hogy kövesse egy speciális rendszer. Mayo Clinic szakértők writeételmérgezésEz enyhe ételmérgezés kerülhetne sor 48 órán belül, ha az alábbi egyszerű szabályokat:
- Hagyja, hogy a gyomor többit. Ne egyen és ne igyon több órán keresztül.
- Ezután elkezd inni egy kis tiszta vizet vagy húslevest. A test legyen elegendő folyadékot a kiszáradás megelőzése érdekében kezdett.
- Egyél sovány egy könnyű étkezés: száraz keksz, keksz adalékok nélkül, puding, zabpehely a víz. Ha a hányinger visszatér, hagyja abba az evést.
- Távolítsuk idő zsíros és sós ételek, tej, kávé, az alkohol és a cigaretta.
Ha követed ezeket az egyszerű tipp, ünnepi barbecue nem fog bántani!
lásd még🙂
- Mi a teendő, ha az alkohol mérgezés
- Hogyan válasszuk ki a halat és tenger gyümölcseit
- Igaz, hogy néhány termék nem kombinálható