Dögös hasznos: egy új perspektíva a junk food
Egészség / / December 19, 2019
Fried nem! Ez egy axióma az egészséges táplálkozás. És mély sült, ropogós, - és az abszolút gonosz. De a legújabb tanulmányok kimutatták, hogy egyes termékek, éppen ellenkezőleg, sokkal hasznosabb ettől a módszertől a főzés.
Szinte az összes táplálkozási tanácsadás jelzi, hogy a termékek nem sütjük, de az eredmények kutatásFolyóiratban Food Chemistry, arra utalnak, hogy rántott növeli a tápértéke néhány zöldség.
A kutatók volt több féle zöldség, főtt különböző módokon, és összehasonlították az eredményeket.
Ez az egész arról az olajat. Ahhoz, hogy használni kell hozni a szükséges extra szűz olívaolaj. A lehetővé barna és megsütjük zöldségek, burgonya, majd (igen, burgonya), paradicsom, padlizsán és squash telített fenolos vegyületek, amelyek olyan tulajdonságokkal antioxidánsok. És viszont csökkenti a kockázatot a sok betegség.
További előállítási módszerek A növényi, mint például pépesítjük (beleértve szűz olívaolaj a fermentlében), az összeg a fenolos vegyületek nem növekszik.
Persze, tudjuk, hogy az antioxidánsok - nem csodaszer, bár
harc szabad gyökök. És egy nagy mennyiségű zsírt nem lehet elrejteni. Mégis örülök, hogy néha pohrustet chips, tudva, hogy ez megtörténik, és előnyeit.