30 legjobb csirkerecept újévre - 2024
Vegyes Cikkek / / December 09, 2023
30 legjobb recept meleg ételekhez, salátákhoz és harapnivalókhoz.
Csirke főételek az újévre - 2024
1. Csirke pezsgő tejszínes szószban
A sűrű és aromás szósznak köszönhetően egy egyszerű gombás csirkefilé elegáns ételré válik, amellyel meglepheti szeretteit.
400-500 g csirkefilét félbevágunk. 400 g csiperkegombát szeletekre, 1 medvehagymát apróra vágunk.
A csirkét megsózzuk, és mindkét oldalát 3-5 percig sütjük. Tedd át meleg helyre.
Ugyanabban a serpenyőben olvassz fel 2 teáskanál vajat. 3-5 percig főzzük a gombát. Hozzáadjuk a húshoz.
A hagymát 4 percig pirítjuk. Öntsünk bele 130 ml-t pezsgő és egy spatulával lekaparjuk az alját. Sózzuk, borsozzuk, 10 percig főzzük. Adjunk hozzá 160 ml tejszínt.
2-3 perc múlva adjuk hozzá a csirkét és a gombát a szószhoz. Tálaláskor kakukkfűvel díszítjük.
Tudjon meg többet →
2. Szőlővel töltött csirke
Sütés után a bogyók varázslatos sűrű szósszá alakulnak, amely belülről telíti a csirkét, és lédússá és aromássá teszi a húst.
1 citromot szeletekre vágunk. A hagymát 8 szeletre vágjuk. 450 g szőlőt félbevágunk.
A csirkemellet megkenjük egy kanál olívaolajjal, és kívül-belül bedörzsöljük sóval és borssal. Tegyünk bele 3-4 citromszeletet, pár rozmaringágat és szőlőt.
Rögzítse fogpiszkálóval, és helyezzen egy-egy rozmaringszálat minden szárny alá. Helyezzen egy mély tepsi aljára a hagymát, 150 g egész szőlőszemet, a maradék citromot, kakukkfüvet és zsályát.
Helyezzen rácsot a tetejére, és tegye rá a csirkét. 230°C-ra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Felöntjük egy pohár száraz fehérborral. Csökkentse a hőmérsékletet 200 °C-ra, és további fél óráig főzzük. Felöntjük még egy pohár borral, és 10-20 percig sütjük.
Tudjon meg többet →
3. Csirkeszelet sajttal és paradicsommal
A lédús baromfidarabok aranybarna kéreg alatt hihetetlenül ízletesek.
4 db csirkemellfilét fóliába csomagolunk és kifonjuk. Sóval, borssal bedörzsöljük.
Szelet 1-2 paradicsom karikában, a hagymát pedig karikában. 100 g sajtot lereszelünk.
Helyezze a csirkét egy kivajazott tepsibe. Tejföllel vagy majonézzel bekenjük, rátesszük a zöldségeket és a sajtot. Kb. 30 percig sütjük 190°C-on.
Tudjon meg többet →
4. Szalonnában sült csirkecomb
Csirke BBQ szószban és ropogós szalonnás pakolásban egyszerűen elkészíthető, de hihetetlenül finom.
Távolítsa el a bőrt 6 csirkecombról. Késsel tisztítsa meg a gödör végét.
2 evőkanál barbecue szósszal bedörzsöljük, sóval és borssal ízesítjük. Szalonnába tekerjük.
180°C-on kb fél órát sütjük.
Tudjon meg többet →
5. Sütőben sült csirke naranccsal
A hüvelyben sütés után a madár nagyon lédús, kellemes citrusos jegyekkel.
Az egyikből facsarj le levet narancs. Keverjük össze 3-4 evőkanál szójaszósszal, 1 evőkanál mustárral, 1 teáskanál paprikával és 1 teáskanál kurkumával.
Kenjük meg a csirkét kívül-belül. Hagyjuk állni másfél órát pácolódni.
Hámozzon meg egy másik narancsot, vágja fel a pépet, és helyezze a madár belsejébe. Kösse össze a lábát zsineggel.
Helyezze a csirkét a hüvelybe. 180°C-ra előmelegített sütőben 1 órát sütjük. Vágjuk fel a zacskót, öntsük a levét a húsra, és főzzük további fél órát.
Tudjon meg többet →
6. Sajttal és szalonnával töltött csirkemell
A csodálatos töltelékkel ellátott filé kiváló meleg étel lesz az újévre.
4-5 szelet szalonnát és 1-2 csípős paprikát vágjunk apróra. 100 g sajtot lereszelünk.
Vágjunk keresztbe 4 db csirkemellfilét egymástól kis távolságra. Sóval és borssal minden oldalát bedörzsöljük.
Helyezze a szalonnát, a borsot és a sajtot a résekbe. Tepsibe tesszük, meglocsoljuk olajjal. 30 percig sütjük 180°C-on.
Tudjon meg többet →
7. Sütőben sült csirkecomb citrommal és paprikával
A csirke nagyon lédús lesz, finom aranybarna kéreggel és füstös aromával.
A citrom héját finomra reszeljük. Préselj ki 2 evőkanál levet a pépből. Mindent összekeverünk 70-80 ml olívaolajjal, 1 teáskanál dijoni mustárral, 2 teáskanál füstölt paprikával és 1 teáskanál sóval.
Dörzsölje be a keverékkel 6 csirkelábak, alkalmazza a bőr alá. 180°C-ra előmelegített sütőben 45 percig sütjük.
Tudjon meg többet →
8. Töltött, csont nélküli csirke gombával
A rizzsel, tojással és csiperkegombával töltött rózsás madár nagyon ínycsiklandó, és könnyen darabokra vágható.
Óvatosan távolítsa el a bőrt a csirke hasított testéről, a melltől kezdve. Lehetőleg ne sértse meg a bőrt. Vágja le a combokat, a szárnyakat és a farkat az ízületnél, hogy a bőrben maradjanak.
100-120 g rizst 15-20 percig, 2-3 főtt tojást 10 percig forralunk.
Apríts fel 300 g csiperkegombát és egy hagymát. Az olajon 5-7 percig sütjük.
Távolítsa el az összes filét a csirkekeretből, és turmixgépben őrölje meg, vagy tegye át egy húsdarálón. Keverjük össze rizzsel, gombával, sóval, borssal.
Helyezzen a rizs töltelék egy részét és egy egész tojást a csirke bőrébe. Töltse meg az egész madarat így. Ha szükséges, rögzítse fogpiszkálóval.
Sütőpapíros tepsire tesszük és megformázzuk a csirkét. Kenje meg majonézzel vagy olajjal. 50-60 percig sütjük 190°C-on.
Tudjon meg többet →
9. Cordon bleu csirke
Az újévre készítsen egy lédús, nyújtható sajttal és sonkával töltött filét.
4 csirkemellfilét fontunk 4-5 mm vastagra. Sóval, borssal bedörzsöljük.
Minden filére két szeletet teszünk sonka és sajtot. A filé széleit szorosan hajtsa be, hogy a tölteléket körülvegye. Fogpiszkálóval rögzíthető.
Villával felverünk 1 tojást és 1 evőkanál vizet. A húsdarabokat lisztbe mártjuk, a tojásba mártjuk, és zsemlemorzsával beborítjuk.
Egy serpenyőben hevíts fel 100 ml növényi olajat. A csirkét mindkét oldalán 4-5 percig sütjük.
Tudjon meg többet →
10. Mézes mázban sült csirke
Kívül vöröses, belül lédús, nagyon finom, finom rozmaring aromájú - ez a csirke a figyelem középpontjában lesz az ünnepi asztalon.
A csirkét kívül-belül fűszerezzük sóval és fekete borssal. Helyezzük bele a szeletekre vágott citromot és 2-3 szál rozmaringot.
Keverjen össze 2 evőkanál olívaolajat és mézet, ¹⁄2 teáskanál fahéjat, 1 teáskanál füstölt paprikát, sót és fekete borsot ízlés szerint.
A szósz felét a csirkére kenjük. Fél órát sütjük 180°C-on. Fedjük le a maradék szósszal és főzzük további 45 percig.
Tudjon meg többet →
11. Csirkefilé sült sajttal és zöldségekkel
Húsrétegek, sült sárgarépa-hagyma és olvasztott sajt kifogástalan, ízletes és gyönyörű kombinációja.
2. durvára lereszeljük sárgarépa és 100 g sajtot. Apríts fel 1-2 hagymát és néhány szál fűszernövényt.
A hagymát és a sárgarépát olajon 5-6 percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk.
500 g csirkemellfilét vágjunk vékony rétegekre. Verjünk fel 2 tojást.
Kivajazott edénybe tegyünk több réteg filét, kenjük le tojással, szórjuk meg sóval, borssal. A tetejére szórjuk a zöldségeket és a sajtot. Ismételje meg a rétegeket többször.
A tetejét megkenjük tojással és megszórjuk szezámmaggal. 30-35 percig sütjük 180°C-on. Emeljük fel 220 °C-ra, és főzzük további 10 percig.
Tudjon meg többet →
Csirkesaláták újévre - 2024
1. Klasszikus saláta "Gránátalma karkötő"
Egy réteges saláta főtt csirkéből zöldségekkel, dióval és tojással finom lesz. Az utolsó simítás lédús gránátalma magvak, amelyek enyhe savanyúságot és lenyűgöző megjelenést kölcsönöznek az ételnek.
2 céklát, 2-3 sárgarépát, 3 burgonyát és 3 tojást megfőzünk. 250 g csirkefilét forraljunk körülbelül 30 percig.
A zöldségeket és a tojást külön lereszeljük durva reszelőn. A húst finomra vágjuk. Apríts fel 100 g diót.
Helyezzen egy poharat a tányér közepére. Körülötte rétegezze a burgonyát, a csirkét, a sárgarépát, a diófélék felét, a tojást és a céklát dióval. Minden réteget lefedünk majonézzel.
Vegye ki az üveget. A salátát gránátalma magokkal díszítjük. Hűtőbe tesszük 1-2 órára.
Tudjon meg többet →
2. Koreai csirke és sárgarépa saláta
Finom baromfi és pikáns sárgarépa ananász - fényes és szokatlan kombináció. Ez a saláta eredeti és nagyon ízletes.
300 g csirkefilét és 3 tojást felforralunk. Vágja fel őket és 150 g ananászkonzervet darabokra.
Rétegek csirkét, gyümölcsöt, tojást és 150 g koreai sárgarépát. Minden összetevőt megkenünk majonézzel. Megszórjuk 100 g reszelt sajttal.
Tudjon meg többet →
3. Saláta csirkével, babbal és ecetes uborkával
Egy egyszerű saláta jól megválasztott összetevőkkel laktató és ízletes.
Főzzünk 2 csirkecombot 35-40 percig. 2-3 burgonyát és 4 tojást megfőzünk.
300 g csiperkegombát felaprítunk, és egy serpenyőben olajon kisütjük. A csirkefilét válasszuk el a bőrtől és a csontoktól.
A baromfit, 3-4 ecetes uborkát, burgonyát és a tojást apróra, a hagymát kisebb darabokra vágjuk. A zöldhagymát apróra vágjuk.
Adjunk hozzá 250 g babkonzervet, sót, borsot és majonézt az összes hozzávalóhoz, keverjük össze.
Tudjon meg többet →
4. Saláta csirkével, sampinyonnal és aszalt szilvával
Az aszalt gyümölcsök nagyon jól passzolnak zöldségekhez, sült gombához és főtt húshoz.
250 g csirkefilét, 2-3 burgonyát, 2 tojást felforralunk.
A tojást, 100 g sajtot és 1 friss uborkát durva reszelőn lereszeljük. A zöldségeket kinyomkodjuk. Vágja fel a csirkét, a burgonyát és 150 g-ot aszalt szilva darabokban.
200 g csiperkegombát feldarabolunk, és vajjal addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog. Sózzuk, borsozzuk.
Rétegezz aszalt szilvát, csirkét, burgonyát, gombát, tojást és sajtot. Minden réteget megkenünk majonézzel. Adjunk hozzá uborkát a tetejére.
Tudjon meg többet →
5. Csirke saláta almával
A szokatlan bemutatónak köszönhetően az étel feltűnést kelt az újévi asztalon.
2 darab csirkecombot felforralunk, darabokra vágva. 150 g ömlesztett sajtot lereszelünk.
Vágjuk le az almák tetejét. A pépet kanállal távolítsuk el, és a tetejével együtt aprítsuk fel.
Keverjük össze a csirkével és a sajttal, adjunk hozzá sót, fekete borsot és majonézt. Töltsük bele az almát a salátába.
Tudjon meg többet →
6. Tiffany saláta csirkével és dióval
A sült filé, a tojás, a dió és a sajt rétegei tökéletesen kombinálódnak egymással, és a lédús édes szőlő tökéletesen kiegészíti őket.
Főzzünk 4 tojást. 350 g csirkefilét hosszában félbevágunk. Sóval, borssal és curryvel ízesítjük. Serpenyőben vajjal megpirítjuk.
Vágjuk fel a húst, reszeljük le a tojást és 150 g sajtot. Apríts fel 50-70 g diót. Félbe vágva 350 g szőlő.
Rétegezzük a csirkét dióval, sajttal és tojással. Kenje meg a hozzávalókat majonézzel. Szőlővel és fűszernövényekkel díszítjük, 2-3 órára hűtőbe tesszük.
Tudjon meg többet →
7. Csirke, kukorica és ananász saláta
A gazdag gyümölcsíz és a kukorica enyhe édessége tökéletesen kiegészíti a baromfifilét.
2 csirkemell filét forralunk fel. A csirkét és a 200-300 g ananászt darabokra vágjuk. Vágja fel a zöldeket.
Adjunk hozzá 250 g kukoricakonzervet, sózzuk, borsozzuk. Majonézzel ízesítjük.
Tudjon meg többet →
8. Saláta "Tbilisi" csirkével és babbal
Általában ezt a grúz salátát készítik marhahús. De ha sült vagy főtt baromfira cseréljük, az is nagyon finom lesz.
250 g csirkefilét hosszában félbevágunk, és vajjal minden oldalát megpirítjuk.
A hagymát félkarikára vágjuk. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót és cukrot, 2 evőkanál almaecetet és 250 ml forró vizet. 15-20 percig pácoljuk.
A csirkemellet és a kaliforniai paprikát kockákra vágjuk. Aprítsunk fel koriandert vagy petrezselymet és 100 g diót.
Keverje össze a csirkét, a zöldségeket, a fűszernövényeket és a 200 g babkonzervet. Keverjünk össze 40 ml növényi olajat, 1 evőkanál almaecetet, 1-2 gerezd apróra vágott fokhagymát, 1 teáskanál komló-suneli-t és sót és kevés fekete borsot.
Öntsük az öntetet a hozzávalókhoz, és keverjük össze. Megszórjuk dióval.
Tudjon meg többet →
9. "Piroska" saláta csirkével és gránátalmával
Ízletes saláta zöldségekkel, puha csirkehússal és tojással rétegezve, élénk gránátalma magokkal a tetején.
Forraljunk fel 4 tojást, 3 burgonyát, 2 sárgarépát és 1 csirkefilét. Vágjunk mindent kockákra. 120-140 g sajtot lereszelünk.
Az összes hozzávalót, a tojás kivételével, külön-külön keverje össze majonézzel. Rétegezz burgonyát, csirkét, sajtot, sárgarépát és tojást.
Megszórjuk gránátalma magokkal. Hűtőbe tesszük 1-2 órára.
Tudjon meg többet →
10. Saláta csirkével, naranccsal és aszalt szilvával
A narancs lédússágot és kellemes savanyúságot ad az ételnek, az aszalt gyümölcs pedig ragyogó édességet.
Forraljon fel 350 g csirkefilét. Vágja fel a húst, 150 g aszalt szilvát, fél narancsot film nélkül és 100 g diót.
Mindent összekeverünk sóval, fekete borssal és majonézzel. A tetejére szórunk 80-100 g reszelt sajtot sajt.
Tudjon meg többet →
Csirke előételek újévre - 2024
1. Julien tartletekben
A sajthéj alatt finom krémes csirkehús-gombás töltelék található. Az előételt forrón tálaljuk.
A hagymát, 300 g csirkefilét és ugyanennyi csiperkegombát felaprítjuk.
Melegítsünk fel 3 evőkanál növényi olajat. A hagymát és a csirkét megpirítjuk. Hozzáadjuk a gombát, és addig főzzük, amíg a folyadék elpárolog.
Adjunk hozzá 1 teáskanál lisztet és keverjük össze. Sóval, fekete borssal és egy csipet szerecsendióval ízesítjük. Hozzáöntjük a tejszínt, és addig keverjük, amíg besűrűsödik.
Töltsünk meg 10-15 tortalapot a töltelékkel. Megszórjuk 100 g reszelt sajttal. 5-7 percig sütjük 180°C-on.
Tudjon meg többet →
2. Canape füstölt csirkével, koktélparadicsommal és olajbogyóval
A miniatűr snackek merész ízekkel vannak tele. Ezeket mindenképpen érdemes újévre elkészíteni.
80-100 g sajtot lereszelünk, a fűszernövényeket felaprítjuk. Keverjük össze majonézzel.
A füstölt csirkemellet felszeleteljük. 4 koktélparadicsomot félbevágunk.
Pirítsunk meg 8 bagettszeletet. Kenjük meg sajttal. A tetejére húst, fűszernövényeket, paradicsomot és olajbogyó. Rögzítsd nyárssal.
Tudjon meg többet →
3. Tartlet csirkével és ananásszal
Füstölt vagy főtt hús, lédús gyümölcsdarabkák és egy kis sajt ideális töltelék tésztakosárkába.
Vágjunk fel 200-250 g füstölt vagy főtt csirkét és ananászkonzervet. 80 g sajtot lereszelünk.
Mindent összekeverünk majonézzel. Kb. 20 tortalapot töltsünk meg töltelékkel.
Tudjon meg többet →
4. Fényes csirke aszpik gránátalmával
Az édes-savanyú szemek szokatlan ízt és ünnepi megjelenést kölcsönöznek a klasszikus snacknek.
Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. Távolítsa el a bőrt 1 kg csirkecombról. A zöldségeket és a húst felöntjük vízzel. Forraljuk fel és engedjük le a vizet.
Felöntjük körülbelül 2 liter hideg vízzel. 1 órát főzzük alacsony lángon, zsírt és habot lefölözve. 15 perccel a vége előtt adjunk hozzá 3 babérlevelet, 7-8 szemes fekete borsot és sózzuk.
Szűrjük le a levest és mérjünk ki 800 ml-t. Távolítsa el a csirkét a csontokról. A húst és a sárgarépát kockákra vágjuk.
Öntsön 40 g zselatint a forró húslevesre, és hagyja állni 20 percig. Melegítsük, amíg a zselatin fel nem oldódik, de ne forraljuk fel.
150 g fagyasztott borsót forrásban lévő sós vízben felforralunk. Azonnal öntsön rá jeges vizet, hogy megőrizze színét. Keverjük össze csirkével és sárgarépával.
Tegyünk egy kis gránátalmát a formák aljára, és öntsük le egy réteg húslével. 5-7 percre fagyasztóba tesszük. Hozzáadjuk a húst és a zöldségeket, felöntjük a maradék húslével, és 4-5 órára hűtőbe tesszük.
Tudjon meg többet →
5. Sajtgolyók csirkével
Valószínűleg ez az előétel lesz az első, amely eltűnik az ünnepi asztalról.
200-250 g csirkefilét és 3 tojást forraljunk fel. 3-5 apróra vágva megsütjük csiperkegomba.
Vágja fel a húst. Lereszeljük a tojást és 150 g sajtot. Keverjük össze a csirkét, a gombát és a tojást, adjunk hozzá sót, borsot, majonézt és ⅔ sajtot.
A keverékből kis golyókat formázunk. Forgassuk meg őket a maradék sajtban.
Tudjon meg többet →
6. Tartlet füstölt csirkével és gombával
A sült csiperkegombának és hagymának köszönhetően az előétel nagyon aromás lesz.
Apríts fel 150 g csiperkegombát, 100 g füstölt csirkét és egy hagymát. 100 g sajtot lereszelünk.
A hagymát és a gombát vajjal megpirítjuk. Keverjük össze a hússal, sajttal és apróra vágott fűszernövényekkel. Töltsünk meg 10 tortát a töltelékkel.
Tudjon meg többet →
7. Csirke terrine
Belül csirkefilé darabok finom keveréke darált hússal és tojással, kívül pedig finom aranybarna szalonnahéj.
3 tojást felforralunk, és apróra vágjuk. Törjünk 2-3 szelet cipót, és öntsünk 100-150 ml tejet 5-7 percig.
Vágjon finomra 250 g csirkefilét és 10 olajbogyót. 100 g sajtot lereszelünk.
Keverjük össze 400 g-ot darált csirke, főtt tojás, 1 nyers tojás, filé, áztatott kenyér, olajbogyó, sajt, 1 evőkanál szemcsés mustár, só, fekete bors.
Egy téglalap alakú tepsit kikenünk vajjal. Helyezzen oda 200–250 g szalonnát úgy, hogy a szeletek túlnyúljanak a széleken. Helyezze a csirkemeveréket, és fedje le szalonnával.
Fóliával letakarjuk. Tegyük egy nagy serpenyőbe. Annyi vizet öntünk bele, hogy a hússal együtt a forma közepéig érjen. 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 1 órára.
Tudjon meg többet →
8. Lavash tekercs csirkével
A fűszernövények és a fokhagyma nagyon kellemes aromát kölcsönöz ennek a finom előételnek.
350-450 g csirkefilét forraljunk fel. Kis darabokra vágva.
Apríts fel 3-4 gerezd fokhagymát és egy kis csokor fűszernövényt. Mindent összekeverünk a hússal, sóval, borssal.
Kenje meg a vékony pita kenyeret majonézzel. Kenjük rá a tölteléket. Forgassuk szoros tekercsbe, és tegyük hűtőbe pár órára. Ezután vágja.
Tudjon meg többet →
9. Tartlet csirkével és naranccsal
A lédús édes-savanyú gyümölcsök ideálisan kiegészítik a főtt filét és a sajtot.
1 csirkefilét sós vízben megfőzünk. A húst és a narancshéjat apróra vágjuk. 100 g sajtot lereszelünk.
Keverjük össze majonézzel és fenyőmaggal. Töltsünk meg 10-15 tortalapot a töltelékkel.
Tudjon meg többet →
Főzzön is🎁
- 30 legjobb meleg étel újévre - 2024
- Hogyan díszítsünk asztalt az újévre: a legjobb tervezési megoldások
- 35 legjobb szendvics újévre - 2024
- 30 legjobb saláta újévre - 2024
- 15 legjobb sütemény újévre - 2024