Rainbow diéta, vagy össze az üzletet a szórakozással

Summer - a legjobb időt a kulináris kísérletezés és a sport. Mivel a hihetetlen mennyiségű bogyós gyümölcsök és zöldségek még egy esélyt elvékonyodik és megy a helyes táplálkozás. Ma kínálunk egy érdekes változata a nyári diéta - diéta „Rainbow”. A fő elv - van annyi színű gyümölcsök, bogyós gyümölcsök és zöldségek.

Amikor a lépés, hogy egy étel, de a nyáron?

Növényi termékek származik a szín és egyéb egyedi jellemzői, mint a szaga, íze és állaga phytochemicals. Mindegyik anyagok saját sorozata a tápanyagok, és nem helyettesítheti a másikat. Például, a málna és az áfonya nem helyettesíti sárgarépa - borsó, ami elég logikus.

A fő szabály a szivárvány diéta:

A napi étrend kell állnia a zöldségek és gyümölcsök hét alapvető színek: piros, sárga, narancssárga, fehér, zöld, kék és lila.

Ezért kívánatos ahhoz, hogy egyenlő arányban a fogyasztás az egyes színek, különben azt kockáztatja, szerzés egy bővelkedés bizonyos vitaminok és ásványi anyagok, ami szintén nem túl jó.

piros

Piros gyümölcsök, zöldségek és bogyók színe, mint általában, a kapott likopin (A fő funkciója az emberi szervezetben - antioxidáns) és antocianin (növényi pigment).

Ezek a flavonoidok melyeket általában az erős rákellenes hatást és antioxidáns tulajdonságokat, de emellett, piros gazdag termékek és C-vitamint, mangánt és rost. Továbbá, piros gyümölcsök és zöldségek csökkentik a vér koleszterin szintjét, csökkenti a vérnyomást, és segít a test megbirkózni a negatív hatása a szabad gyökök.

Például, a cukorrépa magas tartalma folsav és B9-vitamin, a gránát sok B-vitamin, rebarbara - K-vitamin és a kalcium.

Narancs és sárga

Narancs és sárga színek - ez egy béta-karotin (a forma-vitamin). Mivel a narancs unokatestvére volt piros, narancssárga gyümölcsök és zöldségek tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat hasonló. Ez a csoport híres nagy mennyiségben tartalmaz és C-vitamint (sárga általában az összeg a C-vitamin nagyobb, mint A-vitamin). Ezek a termékek nagyon hasznos az immunrendszer, egészségének megőrzését szívünk, hasznos a szem egészségét és a bőrt.

Például, sárgabarack tartalmaz nagy mennyiségű karotin (provitamin), A-vitamin P, PP, B1 és C, hanem a kálium, a magnézium és a foszfor. Kukorica gazdag magnézium és a keményítő, és a banán - kálium, mangán, B6-vitamin, foszfor, vas, kalcium és magnézium.

fehér

White - színtelen, vagy nem? Kapunk egy fehér gyümölcsök és zöldségek miatt növényi pigmentek antoksantinu. Ezek nem olyan gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a színes gyümölcsöt és zöldséget, de amikor a az immunrendszert, hogy nincs egyenlő, mert fő erőssége - antibakteriális, gombaölő és vírusölő tulajdonságait! Azt is érdemes hozzátenni itt a C-vitamin és a K, folsav és rostokban gazdag.

A fokhagyma és a hagyma nélkülözhetetlen eszköz a megfázás elleni küzdelemben, szójabab gazdag vasban, magnézium, foszfor, kálium és nátrium, nem beszélve a mennyiségű növényi fehérjét tartalmazott szójabab.

zöld

Zöldségek és gyümölcsök kapta a színét klorofill, ami egy nagyon hatékony eszköz a harci sejtkárosodást. A csoport a „zöld” a rostokban gazdag (különösen a leveles zöldségek), és K-vitamin és C, B-vitamin és a különböző ásványi anyagok, beleértve a kalcium és kálium.

Zöldségek és gyümölcsök javítják emésztés és az immunrendszert, javítja a látást és a feltétele a fogak és a csontok, csökkenti a vér koleszterinszintjét, és normalizálni a vérnyomást esetében magasabb. A napi zöldek segít elleni küzdelemben a cukorbetegség és a szív egészségének támogatására.

Például, avokádó nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat B2, B3, B5, B6, B9, E és a kálium. Edamame szójabab gazdag B-vitamin, kálium, foszfor, vas, magnézium, mangán és cink. A spárga, kelbimbó és a borsó magas a B1-vitamin, vas és sok más elem.

Kék és lila

A kék és lila színben is segítségre van szüksége az antocianinok (például abban az esetben, gyümölcsök és zöldségek vörös), amelyek erős antioxidánsok. De emellett, tartalmaznak más fitokemikáliák és a flavonoidok, mint például a lutein, zeaxantin, rezveratrol és ellaginsav, amelyek fokozzák rákellenes tulajdonságokkal. Amellett, hogy ez a „hasznos kémia” zöldségek és gyümölcsök kék és lila színekben C-vitamin és K, mangán és élelmi rost. Amellett, hogy az antioxidáns tulajdonságait tone kék javítja a memóriát és az emésztést, erősíti a szívet és egyfajta ifjúsági pirulát.

Ábrákon gazdag kalcium, vas, magnézium, foszfor és a kálium, és a bogyók sötétkék és lila színben (Áfonya, áfonya, szeder) nagy mennyiségű K-vitamin, és E, mangán és folsav sav.

megállapítások

És a következtetések nagyon egyszerű: a nyáron - egy nagy idő, hogy új életet kezd, és el lehet kezdeni a megfelelő táplálkozás. Bogyós gyümölcsök, zöldségek és gyógynövények - mindez a sokszínűség, amely magában foglalja a szivárvány diéta nem csak előnyös az egészségre, hanem felemelő. A legfontosabb dolog - megtartani egyensúlyát! ;)