Hogyan kell lefagyasztani a mézes gombát télre a fagyasztóban
Vegyes Cikkek / / October 16, 2023
A gomba elkészíthető frissen, főzve vagy darálva.
Hogyan készítsünk mézes gombát fagyasztásra
Óvatosan válogatja szét a gombát, és szabaduljon meg a férges példányoktól. Tisztítsa meg a maradékot a törmeléktől és a talajtól, vágja le a lábakon lévő „gyökereket”, ha vannak. Ebben a szakaszban már lehet válogatni a mézes gombát: a kicsik és az erősek frissen fagyaszthatók, a nagyobbak főzve vagy aprítva darált húshoz készíthetők.
Ha a mézgombát frissen kívánja lefagyasztani, akkor nem kell megmosni. Csak törölje le gombát enyhén nedves puha ruhával a látható szennyeződések eltávolítására.
Forralás és darált hús elkészítése előtt a gombát egy tálba tesszük, hideg vízzel felöntjük és 10-15 percig ázni hagyjuk. Ez az eljárás segít megszabadulni a rovaroktól és a törmeléktől.
Ezután alaposan öblítse le a gombát folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a maradék szennyeződéseket.
1. Hogyan fagyasszuk le a friss mézgombát télre
Ez a leggyorsabb módja a készletezésnek. Ételek, például levesek, ill sült burgonya gombával, a fagyasztott mézgombát forrásban lévő vízbe kell dobni és 20-30 percig forralni.
Amire szüksége lesz
- Vágódeszka, tálca vagy tálca a fagyasztóból;
- ragasztófólia vagy fólia;
- mézes gomba;
- műanyag zacskók (normál vagy cipzárral);
- Porszívó - opcionális.
Hogyan kell csinálni
1. Egy vágódeszkát, tálcát vagy fagyasztótálcát béleljünk ki fóliával vagy fóliával. Egy rétegben terítse el a friss mézes gombát.
2. Helyezze a gombás tálcát a fagyasztóba. Megfelelően meg kell fagyniuk és keménynek kell lenniük. Ez körülbelül 2-3 órát vesz igénybe, bár minden a háztartási készülékek jellemzőitől és a gombák korától függ.
3. A fagyasztott mézgombát szedjük ki és csomagoljuk zacskóba. Nyomja le a csomagolást a felesleges levegő eltávolításához, majd kösse le, zárja le, vagy használjon vákuumzárat.
4. Helyezze vissza a gombát a fagyasztóba.
2. Hogyan fagyasszuk le a főtt mézgombát télre
Az elkészítéssel időt takaríthat meg, és segít, ha mézes gombával szeretne valamit főzni. Tehát, ha meg akarja sütni őket, azonnal tegye őket a serpenyőbe anélkül, hogy először kiolvasztaná őket. Más esetekben a fagyasztott gombát forrásban lévő vízbe tesszük, 15-20 percig forraljuk, és az edényekhez adjuk.
Amire szüksége lesz
- Mézes gomba;
- edény;
- víz;
- só;
- szkimmer;
- szűrőedény;
- műanyag zacskók (normál vagy cipzárral);
- Porszívó - opcionális.
Hogyan kell csinálni
1. Tegye a tiszta gombát egy serpenyőbe, és öntsön hozzá vizet, amíg teljesen el nem fedi. Adjunk hozzá ½ evőkanálnyi sót 1 liter folyadékhoz. Tegyük a tűzre, forraljuk fel és mézes gombát főzni 20-25 perc.
2. Főzés közben egy réskanállal távolítsuk el a habot a felületről.
3. A megfőtt mézes gombát szűrőedényben csepegtessük le, és folyó víz alatt öblítsük le. Hagyja lefolyni a felesleges folyadékot.
4. Csomagolja a gombát zacskóba. Enyhén nyomja le a csomagot, hogy kiengedje a levegőt, és formázza laposra, hogy helyet takarítson meg a fagyasztóban. Kösse meg a zacskókat, zárja be a cipzárt, vagy használjon vákuumzárat.
5. A megfőtt gombát fagyasztóba tesszük tárolásra.
3. Hogyan fagyasszuk le a darált gombát télre
Az apróra vágott gomba felolvasztás után kész töltelék lesz piték, gombóc és zraz. A darált gombát húshoz is keverhetjük, hogy ízletes szeleteket készítsünk.
Amire szüksége lesz
- Mézes gomba;
- edény;
- víz;
- só;
- szkimmer;
- szűrőedény;
- turmixgép vagy húsdaráló;
- műanyag zacskók (normál vagy cipzárral);
- Porszívó - opcionális.
Hogyan kell csinálni
1. Tegye a tiszta mézes gombát egy serpenyőbe, öntse fel vízzel, hogy ellepje. Adjunk hozzá ½ evőkanál sót 1 liter folyadékhoz. Helyezze a tartályt a tűzre. Felforralás után 35-40 percig főzzük a mézes gombát, a habot szűrőkanállal leszedjük.
2. A gombát egy szűrőedényben szűrjük le, öblítsük le hideg folyóvíz alatt, és hagyjuk lecsepegni a felesleges folyadékot.
3. A gombát turmixgéppel vagy húsdarálóval őröljük meg.
4. Helyezze a gombadarát a zacskóba, nyomja le őket, engedje ki a felesleges levegőt. Kösse meg a csomagot, zárja le a kapcsot, vagy használjon vákuumzárat.
5. Helyezze a darált mézes gombát a fagyasztóba tárolás.
Feltölt🍄🫑❄️
- A sütőtök fagyasztása: darabokra, pürére és reszelve
- Hogyan fagyasztjuk le a vargányát: 2 módszer, amelyet mindenki megtehet
- 3 egyszerű módszer a paprika téli lefagyasztására
- Hogyan kell lefagyasztani a vargányagombát
- Hogyan kell lefagyasztani a céklát télre