Mikor távolítsuk el a káposztát a kertből tárolás céljából

Ezek az ajánlások mind a fehér, mind a vörös káposztára alkalmasak.

Mikor távolítsuk el a káposztát a kertből tárolás céljából

Minden az érés időpontjától függ, ezért próbáljon emlékezni arra, hogy milyen káposzta vagy vetett. A korai fajtákat a palánták talajba ültetésétől számítva körülbelül 60-80 nappal, a középszezoni fajtákat - 85-120 nap után, a késői fajtákat - átlagosan 130 nap után szedik be.

Így a korai káposztát június végétől kezdik vágni, a középszezon és a késői káposzta betakarítása augusztus-novemberben történik. A stabil fagyok beköszönte előtt próbáljon meg időt gyűjteni a káposzta kertjéből, különben a káposzta megromlik, és nem lesz jól tárolva.

Hogyan lehet megérteni, hogy a káposzta érett, és ideje eltávolítani a kertből

Ha nem emlékszel, milyen káposztát ültettél, figyelj a káposztafejekre. Az érett zöldség méretének meg kell felelnie a fajtának. A fehér káposzta felülete világosabb lesz, mint a levelek, kékes árnyalat és száradó területek lehetségesek. A vörös káposzta a fajtától függően gazdag színt kap, például lila, bordó vagy kékes.

Vizsgálja meg az alsó leveleket is: ahogy a káposzta érik, elkezdenek sárgulni és kiszáradni.

Próbálja meg óvatosan összenyomni a káposzta fejét a kezével. Az érett káposzta kemény és sűrű tapintású, és jellegzetes ropogást ad.

Hogyan távolítsuk el a káposztát a kertből

Ha lehetséges, menjen be aratni kertben vagy veteményesben száraz időben.

Vágja le a káposzta fejét, hagyjon legalább 3 centiméter hosszú szárat. A káposzta szára meglehetősen kemény, ezért használjon kis csatabárdot vagy éles vágófejet.

Fordítsuk meg a káposztát úgy, hogy a szár felfelé nézzen. Kezével törje le az összes alsó levelet, valamint a kis oldalsó fejeket, amelyek néha csomósodhatnak a növény növekedése során.

Ha az időjárás csapadékos volt, és a betakarított termést nedvesség borítja, helyezze száraz és jól szellőző helyre lombkorona alá - például verandára, kilátótorony vagy az istállóban. Hagyja a káposztát körülbelül egy napig száradni.

Hogyan kell a káposztát tárolni

Gondosan ellenőrizze a betakarított termést. A hosszú távú tároláshoz válasszon erős, sűrű, egészséges és ép káposztafejeket. Rohadt, fagyott, sérült, penészgomba, betegségek és kártevők által érintett, félretéve. Jobb elkészíteni őket előkészületek a télre.

Ahhoz, hogy a káposzta minél tovább friss és ropogós legyen, tartsa sötét, száraz helyiségben, 0-5 fokos hőmérsékleten. Például a pince, pince vagy beüvegezett erkély alkalmas zöldségek telelésére. Egy kis adag hűtőszekrényben is tárolható. A káposzta megfelelő tárolásával kapcsolatos további információkért olvassa el anyagunk.