Hogyan tároljuk a körtét, hogy hosszabb ideig friss maradjon

Hogyan válasszunk körtét hosszú távú tároláshoz

Előnyben részesítse a késői fajtákat - például „Cure”, „Pervomayskaya”, „Párizsi”, „Noyabrskaya”, „Conference”. Ezek a körték a korábbi típusoktól eltérően hosszú távú tárolásra alkalmasak. Utóbbi gyümölcsei túl lédúsak és puhák, ezért már romlásnak indulhatnak fa. Ha gyümölcsöt vásárol, érdeklődjön az eladónál a fajta nevéről és jellemzőiről.

Betakarítás a saját kert és veteményeskert, várja meg a száraz időt. Távolítsa el a kissé éretlen gyümölcsöket a fáról - tovább tartanak. Próbálja meg a körtéket a szárával együtt letépni. A gyümölcsök károsodásának elkerülése érdekében ne dobja ki őket, hanem óvatosan helyezze őket előkészített edényekbe.

Azokat a példányokat érdemes elküldeni, amelyek maguktól estek le a fáról üresek vagy azonnal egyél. Az ilyen gyümölcsök már túlérettek, és valószínűleg rothadni kezdtek. Ugyanezt kell tennie a fagyasztott gyümölccsel.

Hogyan készítsük elő a körtét tárolásra

Gondosan válogatja szét a gyümölcsöket. Tegye félre azokat, amelyek puhák, sérültek, rothadtak vagy betegségek és kártevők által károsítottak. Tároláshoz válasszon tömör, egészséges, erős, vastag, ép héjú gyümölcsöket. Győződjön meg róla, hogy van száruk. A „farok” nélküli körte gyorsabban megromlik. Nincs szükség a termény mosására.

Mivel a különböző körtefajtáknak saját érési ideje van, helyezze őket külön tartályokba. Így a korábban romlásnak indult gyümölcsöket eheted meg először.

Hol tároljuk a körtét

A gyümölcstörzseket 0-5 fokos hőmérsékleten kell tartani. Optimális levegő páratartalma — 80–90%. Ha a szoba túl száraz, a körte megrepedhet és elrothadhat. A betakarítás pincében, pincében vagy más olyan helyen tartható, ahol megfelelő körülmények vannak.

Üvegezett erkély vagy loggia alkalmas a házban való tárolásra. A lényeg, hogy a lehető legkevesebb fény essen a gyümölcsre. Ha a hőmérséklet 0 fok alá csökken, a tartályt takarókkal, kabátokkal vagy más meleg dolgokkal kell becsomagolni.

Ha nincsenek megfelelő körülmények, vagy kevés a körte, szárával felfelé tegyük a hűtőszekrénybe az alsó polcra vagy a zöldség-gyümölcs rekeszbe.

Próbálja meg távol tartani a körtét más gyümölcsöktől. Ezek a gyümölcsök intenzív etilént termelnek, ami felgyorsíthatja az élelmiszerek megromlását a környéken.

Hogyan kell a körtét tárolni

Próbálja meg rendszeresen ellenőrizni a termést, hogy időben eltávolítsa a romlott gyümölcsöket. Így a megmaradt körte tovább friss marad.

1. Dobozokban vagy dobozokban

Béleljen ki egy fiókot vagy dobozt papírral. A körtéket száruk felfelé helyezze el egy rétegben.

Fedje le a gyümölcs tetejét egy másik papírréteggel vagy egy sötét ruhával, amely átengedi a levegőt. Így a gyümölcs nem lesz kitéve fénynek.

Tárolja a körtét hűvös helyen. Azonban ne helyezze őket a padlóra. Helyezze a betakarítást állványra, zsámolyra vagy más megemelt felületre. Ha a dobozok oldala magas, akkor egymásra is rakhatja őket. A lényeg az, hogy a gyümölcs ne legyen lenyomva.

2. Tojástálcákban

Ehhez a módszerhez nagy, négyzet alakú tálcákra lesz szüksége, amelyekben a tojásokat értékesítik. Rendezzük el a körtéket a cellákban szárával felfelé.

Fedje le a gyümölcsöket a tetején ugyanazzal az aljzattal, papírral vagy sötét, légáteresztő anyaggal, hogy megvédje őket a fénytől.

Küldje el a körtéket tárolásra a pincébe, alagsorba, erkélyre vagy más hűvös helyiségbe, dombra helyezve. Azonban az ilyen edényekben lévő gyümölcsök is tarthatók hűtőszekrény.

3. Papírban

A papírhéj felszívja a felesleges nedvességet a körte felületéről, így nem romlik tovább.

Csomagoljon minden gyümölcsöt egy réteg papírba. Helyezze őket fiókba, dobozba vagy más kényelmes edénybe.

A becsomagolt körte egyébként egy vagy több rétegben is elrendezhető.

Tárolja a gyümölcsöket hűvös helyiségben vagy hűtőszekrényben. Ez utóbbi esetben külön edénybe vagy közvetlenül a rekeszbe helyezheti őket zöldségek és gyümölcsök.

4. Fűrészporban vagy szalmában

A körte tárolása előtt győződjön meg arról, hogy a fűrészpor vagy a szalma teljesen megszáradt, különben a gyümölcsök a felesleges nedvesség miatt elrohadnak. Ha szükséges, szárítsa meg a kiválasztott anyagot.

Helyezzen fűrészport vagy szalmát a doboz vagy doboz aljára 5-10 cm-es rétegben. A körtéket szárával felfelé helyezzük úgy, hogy a gyümölcsök ne érjenek egymáshoz. Fedjük le őket teljesen fűrészporral vagy szalmával. Így több rétegben is elhelyezhetjük a körtéket, száraz anyaggal megszórva.

Küldje el a körtével tárolt tartályokat hűvös helyiségbe, a padlótól magasabbra helyezve.