A tudósok rájöttek, hogy a macskák miért szeretik annyira a tonhalat
Vegyes Cikkek / / September 01, 2023
Ha próbáltál már tonhalos szendvicset készíteni egy szobában egy macskával, akkor valószínűleg tudod, hogy a háziállatok mennyire szeretik ezt a finomságot. Szó szerint az őrületbe kergeti őket, és erre van egy teljesen logikus magyarázat. Az ilyen szerelem okát az egyik közelmúltban tárták fel kutatás Waltham Petcher Tudományos Intézet.
A macskák természetüknél fogva kötelező húsevők, ami azt jelenti, hogy csak a növényi táplálékot nem tudják túlélni vagy megfelelően megemészteni – húst kell enniük.
Ugyanakkor a macskák különböző ízérzékeléseket fejlesztettek ki különböző módon. Például nem ízlik a cukrot, és ritkán részesítik előnyben az édességeket. Sokkal kevesebb keserű íz receptoruk is van, mint az embernek. Marad savanyú, sós és az ötödik íz - umami - pontosan ez a lényeg.
Az umami érzéséhez két génre van szükség - Tas1r1 és Tas1r3. Lehetővé teszik, hogy érezzük a magas fehérjetartalmú ételek, a szójaszósz, a sajt és így tovább a különleges ízét. Eddig csak a Tas1r3 gént találták macskákban, de egy új tanulmány szerint náluk is van Tas1r1, ami megmagyarázza a tonhal iránti megszállottságukat.
Bár van némi hasonlóság a macskák és az emberek receptorgének között, a csapat nagy különbséget talált a receptorok tényleges működésében. Mindkét esetben az aminosavak és a nukleotidok együtt dolgoznak, és reakciót váltanak ki. De az emberben először az aminosavak kötődnek a receptorokhoz, majd a nukleotidok lépnek működésbe. De a macskákban a nukleotidok először a receptorokat aktiválják, majd az aminosavakat.
A tanulmány eredményeinek megerősítésére a tudósok kísérletet végeztek, amelyben 25 macska különféle koncentrációjú aminosavakat és nukleotidokat tartalmazó vizet, valamint egy tál sima vizet kínáltak víz. A macskák pedig minden esetben előnyben részesítették az umami ízű ételekben található nagyobb molekulakoncentrációjú tálakat. Előnyben részesítették továbbá a nagy mennyiségű hisztidint és inozin-monofoszfátot (IMP) tartalmazó edényeket, amelyek nagy mennyiségben találhatók meg a tonhalban.
Így a parancs azt hiszihogy a tonhal olyan vonzó a macskák számára az IMP és a hisztidin molekulák specifikus kombinációja miatt, amely a macskák által kedvelt erős umami ízt adja.
A macskád szereti a tonhalat? Írd meg kommentben.
Olvassa el is🧐
- Jó hír: a tudósok megoldást találtak a macskákkal szembeni allergia problémájára
- Hogyan simogasson egy macskát: részletes utasítások a netezőktől
- Hogyan lehet megtanulni megérteni a macskáját