5 rossz étkezési szokás, ami felnőtt korunkban velünk együtt jár

„Első, második és befőtt” - ez a szovjet múltból származó kifejezés már régóta az elménkben gyökerezik, és meghatározza azokat a szabályokat, amelyek szerint eszünk. Megértjük, miért történik ez, és milyen szokásoktól érdemes megszabadulni.

Hogyan változott az étkezési kultúra

A múlt század 20-40-es éveinek fő feladata, különösen az éhínség időszakában, egy nagy ország lakosságának élelmezése volt. A problémát a burgonya termesztése, amely a "második kenyér" lett, és a magas kalóriatartalmú és tápláló élelmiszerek előállítása megoldotta: tej, vaj, hús, pékáruk, cukor. A legtöbb ilyen termék lehet tulajdonított rafináltaknak.

Aztán totál deficit volt, eléggé egykedvűen ettek az emberek. Húst, halat, olajat kellett "szerezni". És a peresztrojka idején a 80-as évek végén és a 90-es évek elején megjelent a szabad piac. A boltokba öntött külföldi termékek, amelyek többsége szintén finomított és káros kategóriába sorolható: rágcsálnivalók, rágógumi ill. édesség, margarin.

A napi menüben nagyszámú félkész termék és gyorsétterem jelent meg. Ez pedig természetesen kihatott mind az étkezési magatartásra, mind a lakosság egészségére. Ráadásul más országokban is hasonló helyzet alakult ki. Igen, által előrejelzések Az Elhízás Világszövetsége szakértői szerint, ha az étkezési szokásokon nem változtatnak, 2035-re a világ lakosságának 60%-a túlsúlyos lesz.

Ugyanakkor a hívek megfelelő táplálkozás Vannak, és egyre többen vannak. Az emberek kezdik megérteni, hogy az egészség sok tekintetben a minőségi élelmiszeren múlik. Által adat A VTsIOM szerint az oroszok 87%-a próbál tudatosan megközelíteni a termékek kiválasztását, 40%-a pedig betartja a megfelelő táplálkozást. Sokaknak azonban még mindig nehéz megszabadulni néhány öröklött rossz étkezési szokástól. És ezért.

Milyen rossz étkezési szokások jöttek velünk gyerekkorunkból

A táplálkozási normákat nemcsak a történelmi időszakok és a kulturális értékek bizonyos jellemzői befolyásolták. A gyermekkorban kialakult szokások is fontos szerepet játszanak. Például, amikor az élelmiszerek vagy egyes étkezések tilosak, vagy éppen ellenkezőleg, bátorítanak. És azt is - amikor az idősebb családtagok viselkedését normának tekintik és másolt tudat alatt.

1. édességet megnyugtatni

Az édes továbbra is a legnépszerűbb módja annak, hogy megbirkózzunk egy stresszes helyzettel. Alapján felmérés, az oroszok több mint fele akkor eszik, ha ideges.

És minden gyerekkorban kezdődik. Ahelyett, hogy segítenének a gyermeknek rendezni érzéseit, és megtanítanák, hogy tudatában legyen és megtapasztalják azokat, a szülők gyakran valami finomsággal vonják el a figyelmét. És később, felnőttkorban ez megszokottá válik kompenzáció módja feszültség.

Az ilyen tapasztalatok gyakran az egyik oka az érzelmi étkezési magatartásnak, amikor az étel a negatív érzelmek vagy azok központi forrása elől való menekülés módja. Mindez végül betegségekhez vezethet – étkezési zavarokhoz, bulimiaamikor az ember magát hibáztatja azért, amit evett. Vagy az anorexia nervosa, ahol minimálisra korlátozza az étkezést, mert úgy gondolja, hogy túl sok a súlya.

Hogyan lehet megszabadulni egy szokástól

Ezt a viselkedési mintát nehéz megváltoztatni. De még mindig lehetséges. A változás azon a felismerésen keresztül kezdődik, hogy most így kompenzálod a stresszt. Egy egészséges alternatíva az, ha megtanulunk technikákat ennek az állapotnak a kezelésére. Megpróbálhatsz megszüntetni bizonyos stresszforrásokat, és természetesnek tekinthetsz olyanokat, amelyek felett nincs befolyásod. E szokás elleni küzdelemben egy szenvedélybeteg pszichológus is segíthet.

2. Amíg nem fejezi be az étkezést, nem hagyja el az asztalt

Az étkezési magatartás oktatásának egy másik gyakori formája, amely ahhoz a tényhez vezet, hogy a gyermek nem tudja, hogyan határozza meg jóllakottság érzése. És végül csak akkor fejezi be az ebédet vagy vacsorát, amikor az összes étel elfogy.

Ám az erőszak révén az elfogyasztott étel negatív asszociációkat alkot a táplálékfelvétellel. Mértékük jelentéktelen és elegendő lehet ahhoz, hogy az evészavar kialakulásának alapjává váljon. Például korlátozó típus.

Ő tud fejezd ki magad a teljes étkezés elkerülésében és a kalóriák korlátozásában. És bizonyos esetekben a megszokás pszichogén túlevéshez is vezethet, amikor a jóllakottság érzése csak teltségérzettel, fáradtsággal, sőt álmossággal jár.

Hogyan lehet megszabadulni egy szokástól

Kérd meg szeretteid, hogy figyeljenek rád, vagy próbáld meg elemezni, hogyan fogyasztod az ételt: megeszel mindent, még akkor is, ha már jóllaktál? A tányéron hagyod az ételt, ha jóllaktál, vagy az utolsó morzsáig mindent megeszel?

Általános szabály, hogy ez a tudatosság elegendő lehet ahhoz, hogy elkezdje kontrollálni magát. Bár néha nagyon nehéz az alulevés és az étel kidobása. De ezt meg kell tennie, hogy legközelebb vizuálisan jobban értékelhesse az adagot.

Próbálj meg kevesebbet adni magadnak a szokásosnál, és étkezés után gondolj arra, hogy elégedett vagy-e. Ha igen, akkor most már tudja a valódi részét. Ha nem, akkor senki sem mondta le a kiegészítést.

És ne felejts el inni több víz. A szomjúságot gyakran összekeverik az éhséggel, ezért működik az „először igyál, aztán gondolj arra, hogy valóban akarsz-e enni” szabály. A helyes táplálkozást természetesen nem érdemes vízzel helyettesíteni – csak a napi elegendő folyadékbevitelről beszélünk.

3. Első, második, desszert

Ez a fajta "berendezés" volt az, amely a legtöbb szovjet családban kötelező volt a nagy hatékonyságot és nagy mennyiségű energiát igénylő intenzív munka miatt. A gyerekek idejük nagy részét az utcán töltötték, és meglehetősen aktív életmódot folytattak, ezért étrendjük is gazdag volt ételekben.

Ma ez a koncepció több ételt eszik, mint amennyire szüksége van. Egy étkezésre pedig a desszertben található összetett szénhidrátok, fehérjék, zsírok és egyszerű cukrok egyszerre jutnak be a szervezetbe.

Ennek eredményeként az élelmiszerbolus a szükségesnél sokkal lassabban mozog a belekben. Egy nagy cukortartalom összetételében lehet szolgál táplálékot adnak a baktériumoknak, és provokálják azok túlszaporodását a vékonybélben. Ez puffadáshoz és fokozott gázképződéshez vezet. Különösen gyakran ezt megfigyelt laktázhiányra genetikailag hajlamos embereknél.

Az a szokás, hogy édességgel fejezzük be az étkezést alapított nemcsak az észlelés pszichológiájáról, hanem néhány élettani vonatkozásról is. Ez megemeli az étkezés utáni átlagos glükózszintet, amihez elsősorban az idegrendszer hozzászokik. Emiatt a szokásos jóllakottság érzés csak emelkedett vércukorszint mellett jelentkezik, ami édességfogyasztásra ösztönzi az embert és egy ördögi kört zár ki.

Felnőttkorban ez hajlamos a túlevésre, és az étkezést úgy tekinti lakomák.

Hogyan lehet megszabadulni egy szokástól

Fontos, hogy ne engedjük meg a súlyos éhséget, mert a telítettség érzése végül a desszerthez akar majd „utolérni”. Egyél lassan, rágd meg alaposan az ételt. Koncentráljon az ételre, ne a tévénézésre vagy az okostelefonon lévő videotartalomra. A telítettség nem azonnal, hanem 15-20 percen belül következik be. És ezért az idő tea ivás a főétkezés utáni 2 órára kell helyezni.

4. A desszert jutalomként vagy az édesség korlátozása büntetésként

A szülők szívesen használják ezt a technikát, például megpróbálják bevonni a gyerekeket a házimunkába vagy a tanulásba. Az ilyen bátorítás ahhoz a tényhez vezet, hogy a desszertet nyereménynek tekintik, és édesség utáni vágyat formál. Emiatt serdülőkorban, amikor a szülői kontroll csökken, vagy felnőttkorban, ahol már nincs meg, túlzott mennyiségben fogyasztható az édesség.

Hogyan lehet megszabadulni egy szokástól

Nyomon követni hozzáállás az édességekhez, őszintén válaszolj a kérdésre: ez jutalom, kompenzáció, vagy csak pozitív érzelmekre van szükséged? Ha legalább egy kérdésre „igen” a válaszod, keress olyan ésszerűbb alternatívákat, amelyek nem kapcsolódnak az étkezéshez.

5. A kenyér a feje mindennek

A számos forradalom és háború sok élelmiszerhiányt okozott, ezért a háborús és a háború utáni időkben kenyér az egyik legértékesebb árucikké vált.

Gabonaféléket szinte az egész országban lehetett kapni, míg más termékeket, például húst, halat, gyümölcsöt nem. Ezenkívül a kenyér kiadós és tápláló, kényelmesen tárolható, ezért sok családban az étrend alapja lett.

Vannak, akik nem érzékelik az étkezést pékáru nélkül. Tehát Oroszországban ezeknek a termékeknek a fogyasztása van 114 kg fejenként évente, ami 19 kg-mal haladja meg a normát. Ez lehet viselkedési szempont - az első és második fogás kenyérrel való elfogyasztásának szokása, másrészt ízbeli szempont, amikor szükség van annak ízére.

Hogyan lehet megszabadulni egy szokástól

Ha nem tud teljesen lemondani róla, válasszon teljes kiőrlésű gabonát. És próbálja meg napi 2-3 darabra csökkenteni a darabok számát.

A rossz szokásoktól való megszabadulás első és legfontosabb lépése a tudatosságuk. Ha megérted egy bizonyos étkezési minta valódi okait, objektív képet kapsz az étrendről, és az ételfüggőségek fokozatosan eltűnnek.