Hogyan válasszunk szárítót zöldségekhez és gyümölcsökhöz
Vegyes Cikkek / / August 06, 2023
A főbb jellemzők, tervezési jellemzők és jellemzők, amelyekre figyelni kell.
Válassza ki a szárító fűtésének típusát
Konvektív
Egyszerű dehidratáló kialakítás, amelyben a fűtőelemből származó forró levegőt egy ventilátor osztja el a kamrában. Ugyanakkor a tartalom egyenletesen szárad további műveletek nélkül - nem kell megváltoztatnia a tálcák helyzetét vagy megfordítania a termékeket.
A konvektív fűtőelemmel ellátott modellek a leggyakoribbak. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen szárító ventilátora észrevehető zajt ad. A készülék hangjával egész nap elterelheti a figyelmét. Ha nem elégedett ezzel az állapottal, akkor válasszon egy más típusú fűtésű szárítót.
Fűtés
Ez az opció hasonló a konvektívhez, de a kialakítás nem használ ventilátort. A forró levegő fokozatosan magától oszlik el a készülék kamráján keresztül. Egy ilyen szárító nem hanggal vonja el a figyelmét, hanem bekapcsolva élelmiszer feldolgozás észrevehetően tovább fog tartani.
Infravörös
Az infravörös szárítókban a tartalom feldolgozása sugárzással történik. Ezek a modellek gyorsabban működnek, mint a konvektívek, és ugyanakkor költenek
kevesebb áram. Ritkábban fordulnak elő, és gyakran drágábbak, mint más típusok.Az infravörös szárítók lehetővé teszik a termékek reprezentatívabb megjelenésének és aromájának megőrzését. Ezenkívül több hasznos elem marad a zöldségekben és gyümölcsökben.
Működés közben az infravörös szárítók nem adnak zajt, de előfordulhat, hogy a konvektívekhez képest nem dolgozzák fel túl egyenletesen a tartalmat. Ezért a legjobb eredmény érdekében néha át kell rendeznie és el kell forgatnia a szakaszokat.
Milyen szárítót vásároljunk
- Konvektív szárító Kitfort KT-1911, 15 890 rubel →
- Infravörös szárító Gemlux GL-IR500, 15 829 rubel →
- Fűtés szárító LUMME LFD‑107PP, 1643 rubel →
Ismerje meg a fújás típusait
Függőleges
Ez gyakoribb a költségvetési szárítóknál. A fűtőelem a kialakításban alulról van felszerelve, és a meleg levegő felfelé haladva a kamrába. Alternatív lehetőség a fedélben lévő fűtőelemmel rendelkező modellek. Ebben az esetben a forró áramlás eloszlása fentről lefelé történik a termékek felé.
A függőleges fúvós típus jobban megfelel kis raklapszámú szárítókhoz és homogén tartalom feldolgozásához.
Vízszintes
A vízszintes fúvással ellátott kivitelben a fűtőelem a dehidratáló hátsó falára van felszerelve. A forró levegő elosztása a tálcákkal párhuzamosan történik. Ez a lehetőség kevésbé gyakori, mint a függőleges. Gyakrabban használják nagyméretű készülékekben, sok szekcióval.
A vízszintes légáramlás optimális a különböző zöldségek szárításához és gyümölcsök raklapokon. Ebben az esetben nem kell átrendezni vagy forgatni a tartalmat, és az illatok szinte nem keverednek.
Milyen szárítót vásároljunk
- Szárítógép vízszintes fúvással Rommelsbacher DA 900, 26 005 rubel →
- Vízszintes légáramlású szárítógép VIATTO VA‑DG10SS, 22 815 rubel →
- Vitek VT-5056 függőleges hajszárító, 6199 rubel →
Ellenőrizze a modell kapacitását és a szakaszok számát
A szekciók számát és a szárítókamra térfogatát annak megfelelően érdemes megválasztani, hogy milyen gyakran és milyen mennyiségben készítünk ételt. Ha nincs túl nagy család, és nem fog nagy mennyiségben fogyasztani szárított zöldségeket és gyümölcsöket, akkor jobb, ha ritka használatra kompakt készüléket vásárol. És ha készletezést tervez barátok és rokonok, nehezebb lesz nagy modell nélkül megtenni.
A raklapok nemcsak mennyiségükben, hanem kialakításukban is különböznek egymástól. A szakaszok lehetnek kicsik alacsony oldalakkal vagy nagyok további falakkal. Az előbbiek csak vékonyra szeletelt termékek egy rétegben történő elhelyezésére alkalmasak, mélyállványokban pedig különféle egész gyümölcsök elrendezésére nyílik lehetőség.
A szárítók maximális terhelése több kategóriába sorolható:
- 3 kg-ig - alkalmas kis család számára, akik ritkán készítenek ételt. Az ilyen modellekben általában három szakaszt helyeznek el.
- 5 kg-ig - kompakt készülékek három-öt raklappal. Alkalmasak a szerelmesek számára gombát gyűjteni és azokra az esetekre, amikor meg kell szárítani a boltban vásárolt termékeket.
- 4-7 kg - közepes kapacitású modellek négy-hat raklappal. A szakaszok magassága eltérő lehet, és különböző típusú termékekhez illeszkedhetnek.
- 7-15 kg - közepes térfogatú szárítók. Némelyikük lehetővé teszi új szakaszok hozzáadását, ha szükséges.
- 8-tól 20 kg-ig - nagyobb készülékek nagycsaládosok számára, akik rendszeresen szüretelnek zöldséget és gyümölcsöt kert és gyümölcsös vagy vásárolja meg őket nagy mennyiségben.
- 15-25 kg - nagy eszközök a teljes termény betakarításához 10-15 szakaszban.
- 25-60 kg - nagy dehidratálók azok számára, akik teljes mértékben ellátják magukat üresekkel, és eladják az összes fennmaradó mennyiséget.
Milyen szárítót vásároljunk
- Kitfort KT-1910 szárítógép 30 tálcával, 30 kg-ig, 27 030 rubel →
- RAWMID Modern RMD-07 szárító hét raklappal, 25 kg-ig, 17 911 rubeltől →
- Garlyn D-11 szárító 10 raklappal, 30 kg-ig, 5897 rubel →
Ellenőrizze a tok anyagát
A műanyagból készült szárítók általában könnyűek. Számos olyan modellt találhat, amelyek formájukban és kialakításában különböznek egymástól. Nem okoznak problémát a szállítás során, hacsak nem kereskedelmi beszerzésre szánt hatalmas eszközökről van szó. A műanyag elemek azonban felszedik a karcolásokat, és leejtve összetörhetnek.
A fémeszközök erősebbek és működésükben megbízhatóbbak. Természetesen nagyobb a súlyuk, nehezebben szállíthatóak, és nem sokféle formájúak. Működés közben nagyon felforrósodhatnak, ezért védekezni kell ellene égési sérüléseket hőálló műanyag elemeket használnak a tokban.
Milyen szárítót vásároljunk
- Szárítógép Oberhof Fruchttrockner C-72 rozsdamentes acél házzal, 28 790 rubel →
- Redmond RFD‑0157/0158 szárító műanyag tokkal, 5990 rubel →
- Marta MFD-505PS szárító műanyag tokkal, 2616 rubel →
Névleges teljesítmény az optimális teljesítmény érdekében
A hatékony eszköznek akkora teljesítményűnek kell lennie, hogy térfogatával egyenletesen szárítsa a termékeket minden szakaszon. A legrosszabb megoldás egy nagy, kis teljesítményű szárító, amely nem fogja a pariméter erejéig ellátni a feladatát. Egy kompakt, nagy teljesítményű készülékben a tartalom nagyon kiszáradhat, ha a beállítás nem megfelelő. A tartomány körülbelül 100-1000 watt.
A zöldség- és gyümölcsszárítók teljesítménye a következő kategóriákra osztható:
- 350 W-ig kis teljesítményű készülékek, amelyek alkalmasak kis térfogatú vékony munkadarabokhoz. apróra vágva Termékek.
- 350-500 watt - egy univerzális energiaellátás, amely a legtöbb család számára megfelel.
- 500 W és több - nagyméretű készülékek nagy számú szekcióval nagy mennyiségű élelmiszer szárításához.
Milyen szárítót vásároljunk
- Ezidri Ultra FD1000 Digital szárító akár 1000 W teljesítménnyel, 26 395 rubel →
- Szárítógép Oberhof Fruchttrockner B-53 akár 800 W teljesítménnyel, 19 490 rubel →
- GARLYN D-09 szárító akár 500 W teljesítménnyel, 13 896 rubel →
- GFGRIL GFD-010 szárító akár 700 W teljesítménnyel, 12 990 rubel →
Fedezze fel a további funkciókat
A szárító felszerelhető elektronikus vagy mechanikus vezérlőrendszerrel. A digitális vezérlő lehetővé teszi az üzemi hőmérséklet finomhangolását, de működés közben kevésbé megbízható. A mechanikus vezérlés tartósabb, de kevesebb paramétert kínál a szabályozáshoz, és nem rendelkezik nagy pontossággal.
A hőmérséklet-szabályozóra a különböző termékek üzemmódjának kiválasztásához van szükség. A beállítási tartomány általában 30 és 80 °C között van. Például a szárított gyümölcsök esetében körülbelül 50 ° C-os hőmérsékletet kell fenntartani hús közel maximum hőmérséklet szükséges. A jótékony tulajdonságokkal rendelkező érzékeny termékek esetében a rendelkezésre álló tartományban szinte minimális fűtési szintet kell fenntartani.
A kijelzővel ellátott időzítő segít beállítani a készülék automatikus leállítását, hogy a termékek ne száradjanak ki. Ez a funkció általában megtalálható a dehidratálókban elektronikus menedzsment.
Az automatikus túlmelegedés elleni védelem fontos olyan helyzetekben, amikor a készülék a beállított érték fölé melegíti a kamrát. Ebben az esetben a készülék egyszerűen kikapcsol. Ez a funkció az időzítővel együtt akkor hasznos, ha nem kíván folyamatosan figyelni egy hosszú szárítási folyamatot.
Amire emlékezni kell, amikor zöldség- és gyümölcsszárítót választunk
- Döntse el a szárítás típusát: konvekciós, fűtési vagy infravörös. Az első gyakoribb, de zajos. A második a konvekciós típus variációja zajos ventilátor nélkül, de lassú ütéssel. A harmadik a leghatékonyabb és legcsendesebb, de drágább.
- Ha a szárító ventilátoros rendszerrel rendelkezik, válasszon függőleges vagy vízszintes típust. Az első gyakoribb a kompakt háztartási készülékekben, a második az ipari nyersdarabok nagy modelljeiben.
- Becsülje meg, mennyi szárítóra és hány raklapra van szüksége. Vegyük az optimálisat, ne fizessen túl a többletkapacitásért.
- Nézd meg az ügy anyagát. Tartós modellek műanyag a legtöbb vásárlónak megfelel, de ha szükséges, találhat egy masszív fém szárítót is.
- Válassza ki a készülék optimális teljesítményét igényeinek megfelelően. Ha kétségei vannak, keressen egy univerzális lehetőséget az átlaggal.
- Ne feledkezzünk meg az olyan további funkciókról sem, mint az időzítő, a digitális vezérlés, a túlmelegedés elleni védelem és egyéb chipek.
Figyelem: az árak a cikk megjelenésének időpontjában érvényesek. Az üzletek napközben frissíthetik az áruk árát.
Olvassa el is🛒☕️🍃
- Hogyan szárítsuk meg a gombát otthon
- A citromfű szárítása: 5 egyszerű módszer
- Hogyan szárítsuk a mentát otthon
- Hogyan válasszunk kávéfőzőt otthonra, és ne csalódjunk
- Hogyan válasszunk mikrohullámú sütőt, és ne bánjuk meg a vásárlást