Podcast "Van idő": miből készül az édes pilaf, ki találta fel a shawarmát és milyen a kancatej íze

A "Van idő" podcast új epizódjában egy kulináris szempontból őrülten érdekes új régiót fedezünk fel, nevezetesen Közép-Ázsiát. És az étterem séfjével együtt Memo Alekszandr Szadcsikov véletlenül megtudja, milyen ételeken nyugszik a közép-ázsiai népek konyhája, hogyan pilaf helyett ne főzz shavlya-t, milyen típusú lagman gyakoribb az éttermi menükben, és mi a folyékony liszt halva.

Emlékezzünk vissza, hogy ezt a műsort a névadóval együtt készítjük kulináris projekt Lifehacker, ahol minden ízléshez találsz recepteket.

02:29 - a vendég véleménye: milyen alapanyagokból készül a legfinomabb pilaf.

03:33 - mi az a shavlya, és miben különbözik ez az étel a pilaftól.

04:50 Lehet-e gyümölcsöt adni a pilafhoz?

08:46 - aki valójában feltalálta a shawarmát.

12:36 - a kutab, cheburek és samsa gyorsételnek számít.

16:03 - milyen finomakat kóstolhat meg a közép-ázsiai konyha levesei közül.

19:11 - egy rövid tanfolyam tejes és savanyú tejitalokról: ayranról, kumissról és kancatejről beszélünk.

22:21 - milyen édességekkel büszkélkedhetnek a közép-ázsiai népek.

24:03 - "A nap étele" rovat: pilafot főzünk bárányhúsos farokkal. A recept szöveges változatát megtalálod Itt.

Iratkozzon fel a "Van idő" podcastra, és hallgassa meg, ahol csak kényelmes: Apple Podcastok, Google Podcastok, «Yandex zene», «Kapcsolatban áll», öntött doboz, Youtube És hangfolyam.