Podcast "Van idő": milyen töltelékes palacsinta ízlik jobban, hogyan szolgálják fel a szibériai galuskát és ki rendel savanyúságot az éttermekben

Az "Ideje enni" kulináris podcast új epizódjában az orosz konyhát fedezzük fel. Mely ételek tekinthetők eredetileg orosznak, és melyek érkeztek hozzánk külföldről (de nem is tudunk róla), a palacsinta milyen töltelékkel a legfinomabb, ill. tápláló, és hogy a modern éttermek kemencében főznek-e ételeket - ezekre a kérdésekre választ kapnak vendégeink: Szergej Postnyikov márkaszakács és Szergej Filippov séf. étterem"B.O.R. 812"Szentpéterváron.

Emlékezzünk vissza, hogy ezt a műsort a névadóval együtt készítjük kulináris projekt Lifehacker, ahol minden ízléshez találsz recepteket.

02:15 - meghatározzuk, hogy mely ételek tartoznak az orosz konyhához és melyek nem.

05:57 Miben különbözik a modern orosz konyha a hagyományostól?

07:20 - hogyan sült hús egy orosz kemencében.

11:47 - milyenek legyenek a hagyományos orosz levesek: káposztaleves, borscs, szoljanka.

13:51 - igaz-e, hogy a kijevi szelet Franciaországból került hozzánk, ahogy ennek az ételnek az eredetének egyik változata mondja.

19:06 - a savanyúságok keresettek az orosz konyha éttermeiben.

23:44 - azzal, amit az ókori Ruszban ettek palacsintával és azzal, amit most esznek.

28:21 - "A nap étele" rovat: túrós palacsintát készítünk búzadarával. A recept szövege az összetevők listájával a címen található ez a linkés a videós verziót Itt.

Iratkozzon fel a "Van idő" podcastra, és hallgassa meg, ahol csak kényelmes: Apple Podcastok, Google Podcastok, «Yandex zene», «Kapcsolatban áll», öntött doboz, Youtube És hangfolyam.