A tudósok meghatározták a whisky vízzel való keverésének ideális arányait

Úgy gondolják, hogy kis mennyiségű vizet adva a whiskyhez "feltárja" az ital ízét. amerikai tudósok csoportja tanult ezt a kérdést és meghatározta az ideális arányokat.

Ennek érdekében a kutatók ennek az alkoholos italnak 25 különböző fajtáját elemezték, valamint az illékony vegyületeik reakcióját a víz hozzáadására. Profi kóstolókat is kértek a minták értékelésére.

A kísérlet során kiderült, hogy a víz hozzáadásával megváltozhat a whisky illata. Ha túlzásba viszi, és több mint 20%-kal hígítja, akkor az ital jellegzetes aromája szó szerint eltűnik.

A kémiai elemzés megerősítette a válaszadók benyomásait. A víz nagy mennyiségben valóban eltávolítja az italból az ízhez és aromához kapcsolódó vegyületeket. Ha túl sokat adunk hozzá, akkor csak az alkohol íze marad meg.

Összefoglalva, a kutatók azt javasolják, hogy a whiskyt legfeljebb egy nagy jégkockával igyák. Így megőrzi egyedi tulajdonságait.